NHỚ XUÂN XƯA...

CHIỀU MƯA BƠ VƠ

BÊN DÒNG SÔNG MƠ

Bên Dòng Sông Mơ - Thơ ĐT Minh Giang

Nhạc Nguyễn Văn Thơ

Trình bày Bạch Lan

Hòa Âm Phan Thanh Hùng

YT Lưu Tòng

BẾP LỬA HỒNG

MƯA SÀI GÒN....

THƯ MỜI HỌP MẶT CỦA BAN LIÊN LẠC HOÀNG DIỆU SÀI GÒN

TỰ SỰ

GHÉT....

LỜI CẦU ĐÊM GIÁNG SINH

NGÀY ĐÔNG CHÍ...

BỞI EM LÀ MÙA ĐÔNG

MÊNH MÔNG...

NHỚ NGHE EM....

KHOẢNG CÁCH...

MÙA GIÓ CHƯỚNG

Mẹo tách lòng đỏ khỏi lòng trắng trứng một cách nhanh nhất

Thay vì các bạn cứ loay hoay để làm cách nào để có thể tách được lòng đỏ trứng gà ra khỏi lòng trứng một cách nhanh nhất mà không bị “be bét”. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những mẹo hay dưới đây nhé!

Mẹo tách lòng đỏ khỏi lòng trắng trứng một cách nhanh nhất

Để giúp các bạn có thể ngay lập tức tách được lòng đỏ ra khỏi lòng trắng trứng thì sau đây hãy cùng tìm hiểu những mẹo hay dưới đây nhé!

Mẹo tách lòng đỏ khỏi lòng trắng trứng một cách nhanh nhất

Tách lòng đỏ bằng vỏ trứng:

+ Đối với cách này, bạn đập trứng làm hai nửa tương đối bằng nhau. Sau đó đổ lòng đỏ và lòng trắng trứng từ nửa vỏ này sang nửa vỏ kia.

+ Mỗi lần đổ bạn cố gắng giữ lại lòng đỏ và chắt xuống bát nhiều lượng lòng trắng nhất có thể.

Tách trứng bằng phễu:

+ Để thực hiện, các bạn chuẩn bị một chiếc phễu nhỏ, đặt vào trong bát. Bạn đập trứng cho vào phễu này.

+ Cuối cùng, lắc phễu để lòng trắng trứng chảy xuống.

Tách trứng bằng dĩa

+ Với cách này bạn chỉ cần dùng 1 chiếc dĩa, ấn một lỗ nhỏ trên quả trứng, tách vỏ thành lỗ nhỏ và dặt dĩa chặn trên lỗ đó rồi đổ lòng trắng trứng ra nữa là xong.

Tách trứng bằng vỏ chai nước

+ Chắc các bạn cũng đã biết đến cách này, bạn cần chuẩn bị một chiếc vỏ chai nước sạch, loại nhựa càng mềm càng hiệu quả.

+ Sau đó bạn đập trứng ra đĩa rồi dùng chai dí sát vào lòng đỏ trứng hút mạnh lên là có thể dễ dàng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng.

Dùng dụng cụ tách lòng trứng

+ Phải nói là với dụng cụ này, việc tách trứng của các bạn dễ như trở bàn tay. Bạn đập trứng vào trong dụng cụ tách lòng trứng.

+ Sau đó bạn cầm một lúc cho lòng trắng rơi xuống hết là được.

Tận dụng tủ lạnh

+ Trước tiên, bạn lựa chọn những quả trứng ngon. Sau đó bạn xếp trứng vào trong ngăn mát để một lúc thì khi tách sẽ dễ dàng hơn.

+ Tiếp đến, bạn đập trứng ra bát, rồi chắt riêng hai loại ra là xong.

+ Để giữ chúng được lâu, bạn nên cho vào hộp và cất trong tủ lạnh.

Quỳnh Nguyễn (TH)/Khoevadep

Đơn giản với cách làm mứt bằng bí xanh giòn ngon

Tết sắp đến đây là thời điểm mà các bà nội trợ lại rôm rả truyền tai nhau những bí quyết làm mứt ngon cho cả gia đình.

Trong số các công thức là mứt thì cách làm mứt bằng bí xanh rất được ưa chuộng không chỉ bởi hương vị ngon ngọt, the mát màu sắc đẹp mắt mà còn là món ăn ngon này còn là đồ ăn mang tính truyền thống trong cái Tết của người Việt. Bên cạnh đó, bạn đã biết cách làm mứt gấcchưa? Chúng mình cùng nhau tìm hiểu để có món mứt ngon, an toàn cho ngày Tết nhé.

Trong bài viết ngày hôm nay chúng tôi sẽ giúp các bạn biết cách làm mứt bí xanh như thế nào là ngon nhất.

Nguyên liệu làm mứt bằng bí xanh

Đơn giản với cách làm mứt bằng bí xanh giòn ngon đúng điệu

Để học cách làm mứt bằng bí xanh không quá khó. Công thức làm mứt bí xanh không quá phức tạp và nguyên liệu cần có cũng dễ mua, giá thành rẻ.

Những nguyên liệu đó gồm có:

- Khoảng 2 quả bí đao già 10 kg
- Khoảng 8 lít nước vôi trong
- 25 gram phèn chua
- 1 chút nước hoa bưởi
- Phầm màu xanh
- Khoảng 4 đến 5kg đường trắng tùy sở thích

Để có được món mứt bí ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như đã nói trên, chọn được quả bí xanh tươi và già, bí non sẽ không được giòn và cùi bí mỏng.

Để biết quả bí đó đã già hay chưa lấy móng tay ấn vào vỏ thấy cứng là được, phần vỏ xanh sẫm và có chút phấn trắng, chưa bị bong nhiều.

Cách làm mứt bằng bí xanh giòn ngon

Bước 1:

Mứt bí xanh - món ăn truyền thống ngày Tết

Bước đầu tiên trong cách làm mứt bằng bí xanhđó là phải gọt sạch vỏ bí, nạo ruột bí ra rồi rửa sạch. Để cho bí ráo nước thì thái thành dạng con chì dài khoảng 5 đến 7cm.

Muốn miếng mứt bí đẹp bạn hãy dùng dao sắc để cắt. Ngâm bí trong nước vôi trong tầm 8 tiếng rồi vớt ra rửa sạch với nước sau đó thì để ráo nước hoàn toàn.

Bước 2:

Ngâm bí xanh với phèn chua

Một cách làm mứt bằng bí xanh trong và giòn hơn đó là mẹo sử dụng phèn chua. Đun sôi chỗ phèn chua đã chuẩn bị với 3 lít nước, luộc bí trong khoảng 1 đến 2 phút rồi đổ gay vào nước lạnh, sau đó vớt ra để nguội 2 giờ.

Bước 3:

Ướp bí với đường kính trắng

Ướp bí với đường kính trắng trong vòng 4 tiếng đồng hồ. Lưu ý rằng cách làm mứt bằng bí xanh này rất chú trọng thời gian ướp vì ướp bí cùng đường không đủ lâu có thể làm mứt bị nhạt, mềm và không ngon.

Sau 4 tiếng bạn bắc chảo lớn, để chảo nóng già rồi đổ bí ướp đường vào sên. Không muốn bí nát thì đun nhỏ lửa đồng thời đảo đều tay.

Khi nào phần nước cạn dần, bí hơi khô cho hoa bưởi đảo cùng. Cứ thực hiện như thế đến khi đường trắng kết tinh ở bên ngoài miếng mứt bí thì được.

Cách làm mứt bằng bí xanh không quá khó đúng không các bạn, mứt bí xanh ăn rất ngon lại bổ dưỡng, không ảnh hưởng gì đến sức khỏe người dùng.

Thay vì đi mua mứt làm sẵn bạn hoàn toàn có thể bỏ chút công sức làm mứt bí đao để không khí tết vui vẻ hơn, thú vị hơn. Với bí quyết làm mứt từ bí này bạn sẽ chẳng còn lo lắng chọn món ngon gì cho ngày tết nữa. Bạn muốn thêm những món mứt làm từ dừa không? Với cách làm mứt dừa hương cam thơm ngon lạ miệng chắc chắn bạn sẽ hài lòng.

Yến My (tổng hợp)

Mách nhỏ cách làm sạch bao tử heo

Có thể bạn đã biết cách làm sạch mực trứng cho món ăn thơm ngon và đảm bảo. Vậy muốn các món ăn chế biến từ bao tử heo được thơm ngon đúng điệu thì bạn có thể tham khảo những cách làm sạch bao tử heo sau đây nhé!

Cách 1

Muốn bao tử heo không còn mùi hôi khó chịu trước hết bạn hãy bóp với muối 2 3 lần cho hết nhớt sau đó rửa sạch với nước. Để ráo, cho chút nước mắm, muối có sẵn đem nấu sôi rồi thả bao tử heo vào chần khoảng 10 – 15 phút cho đến khi nào gần hết nước thì thôi. Với cách làm sạch bao tử heo này sẽ giúp bạn ăn cảm giác thơm ngon và sạch hơn rất nhiều.

Nên làm sạch bao tử heo cẩn thận bằng giấm và muối

Cách 2

Ngoài ra, muốn làm sạch nhớt bao tử heo bạn có thể dùng bột mì trộn với ít muối trắng rồi bóp kỹ, mạnh tay. Sau đó dùng 1 quả chanh vắt vào và rửa sạch với nước. Tuy nhiên, với cách này, nếu làm không cẩn thận vẫn còn mùi hôi khi chế biến.

Cách 3

- Bao tử heo mua về, đem lộn trái và rửa trực tiếp dưới vòi nước xả mạnh rồi dùng dao cạo hết cách lớp nhầy bên trong.

- Tiếp tục cho thêm chút chanh và muối vào bóp mạnh, kỹ để bao tử ra nhớt

- Sau đó chần với nước sôi, rửa sạch lại với nước rồi lộn phải và dùng dao cắt hết các lớp mỡ bầy nhầy bên ngoài.

- Và lúc này, bạn sẽ thấy một bao tử heo trắng sạch, không còn mùi hôi khó chịu.

Bao tử heo – món ăn được rất nhiều người yêu thích

Cách 4

Để bao tử heo được mềm, giòn, ngon thì sau khi làm sạch hãy chắt ít nước vo gạo và ngâm khoảng 20 phút sau đó đem luộc chín khoảng 30 phút thì đem bỏ phần cơm. Chiếc bao tử heo còn lại sẽ rất mềm và dễ ăn.

Làm sạch bao tử heo đúng cách

Những lưu ý khi mua bao tử heo bạn nên biết

Ngoài biết cách làm sạch bao tử heo bạn cũng nên chú ý:

- Mua bao tử heo sạch, không được mua heo chết, heo bệnh tật

- Không mua bao từ để lâu ngày, có mùi hôi thối khó chịu

- Trong quá trình làm sạch phải đảm bảo vệ sinh

- Nên chế biến đúng cách với món bao tử heo để có được món ăn ngon đúng điệu phục vụ cho cả gia đình.

- Mỗi tuần chỉ nên ăn 1 – 2 bữa

Như vậy, để có được món ăn ngon từ bao tử heo thì cách làm sạch rất quan trọng phải không nào. Cùng với đó hãy tìm hiểu thêm cách làm sạch cua đồng cho bữa ăn gia đình đảm bảo. Chúc bạn thành công và chế biến được nhiều món ngon hơn nữa nhé!

Dương Ngọc (tổng hợp)