EM VỀ CÓ NHỚ.

em có về ngang đường phượng nhớ       tìm giùm ta nhé, dấu chân xưa       thăm giùm ta nhé hàng phượng đỏ      nhân chứng đôi ta thuở hẹn hò      đừng quên ghé quán Kinh Đô cũ      (chỗ ngồi hai buổi đợi chờ em)       đốt hộ giùm ta bao thuốc lá      rồi nhìn khói tỏa ngọn buồn tênh!      em đã thăm chưa trường Hoàng Diệu?      bụi còn mù mịt gió tháng giêng       để thấy lại em thời con gái       cặp sách trên tay rất dịu hiền      cũng nên ghé lại Hồ Nước Ngọt       nhìn hàng dương liễu xanh bóng cây       xưa em soi bóng hồ trong vắt      nắng đỏ,  hay em, má đỏ hây?          và có về chưa vàm Nhơn Mỹ?       qua con đò nhỏ nước sông sâu      nắng tháng mười hai Xoài Ca Nã       dưa hấu đầu muà, ruột đỏ au       em sẽ nhớ gì sông Đại Ngãi?       nhìn qua Long Đức nước mông mênh       Sầu riêng thơm dậy mùa tháng bảy      cắn chung cây mía, ướt môi mềm       em chắc không quên về Bố Thảo?      quê ngoại hiền hòa như lúa non      con đường đất đỏ đi vườn táo       dưới bóng cây nào trao nụ hôn?      chiếc bánh Trung Thu mùi ngọt lịm       sẽ dắt em về xứ Vũng Thơm       nơi ta đổ máu thời chinh chiến      nơi chốn giao tình ta với em      em nhớ, hay là em đã quên?      như cơn nắng sớm, sau mưa đêm      như sông vĩnh viễn về biển lớn      em nhớ, hay là em đã quên?      Phan anh Dũng

Cà tím nấu đậu phụ non lạ miệng

Chị em hãy tham khảo cách làm cà tím nấu đậu phụ non tại đây nhé!
Nguyên liệu:
- Cà tím dài: 1 quả
- Đậu phụ non: 1 hộp
- Cà chua: 1 quả
- Hành lá, dầu ăn, gia vị.

Thực hiện:

Bước 1: Cà chua, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Cà tím rửa sạch, thái lát tròn, ngâm trong nước muối loãng để cà không thâm.

Bước 3: Đậu phụ non xắt thành miếng vừa ăn.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào chín, sau đó cho cà tím vào xào cùng, nêm nếm gia vị để cà tím ngấm.

Bước 5: Thêm lượng nước dùng vừa đủ ăn, để nước sôi, cho đậu phụ non vào, đảo nhẹ tay không để đậu phụ nát, nêm nếm lại gia vị lần nữa. Thêm hành lá và tắt bếp. Cho cà tím nấu đậu phụ non ra bát rồi ăn cùng cơm nóng nhé!

Chúc các bạn và gia đình ngon cơm với cà tím nấu đậu phụ non!

Phương Anh

Sữa chua hương dâu mát lạnh ngày hè

Với nguyên liệu đơn giản chỉ từ sữa tươi (không dùng sữa đặc) và yaourt cái lên men tự nhiên hãy cùng vào bếp làm món sữa chua hương dâu cực ngon, cực mát cho những người thân yêu trong gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu:

- 1 lít sữa tươi hương dâu dạng túi (04 túi giấy)
- 1 hộp yaourt cái
- Đường
- Hũ thủy tinh có nắp

Cách làm:

Bước 1: Đổ sữa tươi vào nồi nêm thêm đường để cho vừa miệng với khẩu vị.

Đun đến khi sữa sôi lăn tăn sờ ấm tay là được.

Bước 2: Đổ yaourt cái vào nồi sữa tươi và quậy cho quyện đều yaourt với sữa tươi. Các bạn nhớ quậy nhẹ tay để tránh nổi bọt nhiều nhé.

Bước 3: Múc sữa chua vào hũ thủy tinh và đậy kín nắp.

Bước 4: Chuẩn bị một chiếc nồi dày giữ nhiệt tốt (mình dung nồi áp suất), đổ nước nóng tầm 70 - 80 độ vào nồi. Đừng đổ đầy quá, nước tràn vào hũ làm sữa chua khó lên men. Đậy kín nắp nồi đem ủ tầm 4-5 tiếng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Các bạn chú ý nếu thấy nước nguội thì chế thêm nước nóng để nước trong nồi luôn ấm giúp cho quá trình lên men của sữa chua hoạt động đều nhé.

Với cách làm sữa chua từ sữa tươi và yaourt lên men tự nhiên này, không cần thêm sữa đặc bạn vẫn ra thành phẩm sữa chua thơm ngon và đặc mịn.

Thành phẩm sữa chua hương dâu với màu hồng tự nhiên, có vị béo của sữa và vị thơm của dâu.

Sự kết hợp giữa vị chua ngọt dịu của dâu và sữa chua sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị trong mùa hè này!

Chúc bạn thành công với sữa chua hương dâu!

Trang Huyền

Muối ăn – “mỹ phẩm” cho mùa đông

Trong các nguyên liệu nhà bếp, muối là gia vị gần gũi và phổ biến nhất. Muối giúp cho món ăn tăng thêm vị ngon, muối làm sạch các nguyên liệu trước khi chế biến. Muối còn biết đến như công thức sát trùng vết thương hàng đầu.
Chưa dừng lại ở đó, muối ăn còn có tác dụng quan trọng trong việc chăm sóc làn da cho chị em. Đây là điểm cộng lớn cho loại gia vị nhà bếp gần gũi này, nhất là vào mùa lạnh.

Muối ăn có nhiều công dụng làm đẹp đến không ngờ 

Sữa rửa mặt an toàn

Mùa đông, da thường khô và nứt nẻ. Chị em thường để tóc xõa trước mặt nên những bụi bẩn trên tóc dễ bám vào da và gây mụn. Sử dụng muối để rửa mặt là cách chăm sóc da đơn giản nhất. Muối có khả năng làm sạch, hạn chế dầu nhờn trên da mặt giúp cho da sạch thoáng và sáng hơn.
Cách thực hiện rất đơn giản và an toàn, chỉ cần dùng một lượng muối vừa đủ hòa với nước ấm, dùng nước này thoa lên mặt, massage nhẹ nhàng cho thật sạch. Sau đó rửa mặt lại với nước ấm. Cuối cùng tráng qua nước lạnh để làm se khít lỗ chân lông.
Nguyên liệu tẩy da chết tiết kiệm

Không cần đến những sản phẩm tẩy da chết chuyên dụng, chỉ với muối bạn cũng có thể thực hiện việc tẩy da chết đơn giản ngay tại nhà.
Sử dụng muối hạt giã nhỏ, dùng muối chà xát lên mặt thật nhẹ nhàng trong khoảng 2 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch. Muối sẽ nhanh chóng lấy đi các lớp bụi bẩn, loại bỏ các tế bào chết bề trên bề mặt da.
Trị mụn ở lưng 

Mụn mọc ở lưng là nỗi ám ảnh với nhiều chị em. Những nốt mụn, vết thâm mụn không chỉ gây khó chịu mà còn khiến cho vùng lưng mất thẩm mỹ, khiến chị em không thể tự tin diện những chiếc áo hở lưng.
Hãy dùng muối để đánh bay những nốt mụn “đáng ghét” này. Cách thực hiện rất đơn giản, dùng khăn ấm thoa lên lưng để các lỗ chân lông giãn nở. Sử dụng muối hạt giã nhuyễn rồi chà xát lên lưng. Sau khoảng 10-15 phút thì tắm lại bằng nước ấm.
Cải thiện độ sáng da 

Ngoài khả năng làm sạch, trị mụn, muối còn có tác dụng làm sáng da. Sử dụng muối là cách làm sáng da mặt đơn giản và tiết kiệm chi phí nhất.
Sau khi rửa mặt sạch, dùng một lượng muối vừa đủ cho vào lòng bàn tay. Nhỏ thêm vài giọt nước rồi hòa tan muối, sau đó thoa đều lên da mặt. Massage nhẹ nhàng, đợi cho muối khô rồi rửa mặt lại với nước ấm.

Hằng Nguyễn

Bột yến mạch: mặt nạ dưỡng da lý tưởng lúc giao mùa

Thời tiết đang chuyển giao giữa hè sang thu và đây cũng là thời điểm khó chiều nhất đối với làn da. Ảnh hưởng từ thời tiết hanh khiến da khô cộng thêm tác động từ môi trường chắc chắn sẽ khiến làn da trở nên xập xệ nếu bạn không biết cách chăm sóc nó một cách chính xác.

Phụ thuộc vào thời tiết mà chúng ta phải chọn ra những loại sản phẩm dưỡng da phù hợp nhất để làn da luôn tươi mới, khỏe mạnh. Từ trước đến nay, mật ong vẫn được coi như một loại thành phẩm thiên nhiên có tác dụng thần kỳ trong việc dưỡng ẩm cho da vào thời tiết hanh khô. Tuy nhiên, bạn cũng có thế thử chăm sóc da bằng bột yến mạch. Nó cũng mang lại cho ban nhiều tác dụng rất hiệu quả trong việc nuông chiều làn da khô, làm tươi mới làn da mệt mỏi.
Bột yến mạch được xem như một loại tẩy tế bào chết tuyệt vời, đặc tính kháng viêm của nó cũng rất thích hợp với làn da nhạy cảm. Thêm vào một ít mật ong kháng khuẩn có tính chống oxy hóa và kết hợp cùng hạnh nhân để tẩy tế bào chết – bạn sẽ có một loại mặt nạ cực hiệu quả mà lại đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà.

Ưu điểm của loại mặt nạ này là có thể tạo ra nhiều loại hỗn hợp tẩy tế bào chết hay mặt nạ dưỡng da khác nhau. Bạn cũng có thể dùng bột yến mạch kết hợp với các loại khác. Hoặc có thể kết hợp bột yến mạch với hạnh nhân vì hạnh nhân có tác dụng làm bong các lớp da chết. Nếu bạn muốn trộn 1 loại mặt nạ chăm sóc da chuyên sâu thì hãy sử dụng dầu hạnh nhân trộn với bột yến mạch. Dầu hạnh nhân có chứa Vitamin E và chất chống oxy hóa sẽ có tác dụng nuôi dưỡng và làm lành làn da bị tổn thương.

Các cách sử dụng bột yến mạch đơn giản: 
- Lấy 1 lượng bột yến mạch vừa đủ dùng trong 1 lần. Hoặc kết hợp bột yến mạch với sữa nếu bạn muốn bổ sung thêm các vitamin cho da của mình. Bằng cách này bạn có thể tẩy da chết hiệu quả và an toàn.
- Trộn 1 thìa vỏ hạnh nhân hoặc nhiều hơn với bột yến mạch. Lượng vỏ hạnh nhân phụ thuộc vào việc bạn muốn tẩy da chết nhiều hay ít.
- Trộn bột yến mạch với một muỗng cà phê mật ong. Thêm nước nếu hỗn hợp quá dày, sau đó thoa lên mặt. Để khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh để làm se khít lỗ chân lông và khiến da bạn cảm thấy thông thoáng, tươi mới hơn. 

Phương Thảo

Nguyên liệu thiên nhiên dùng làm đẹp nhiều nhất

Dù có vô vàn những nguyên liệu được chiết xuất từ thiên nhiên để phục vụ cho việc làm đẹp. Nhưng theo thống kê của các nhà nghiên cứu thì có 10 loại nguyên liệu được dùng nhiều và phổ biến nhất bởi chúng ít gây dị ứng, đạt hiệu quả làm đẹp nhanh, hợp với hầu hết mọi người trên thế giới.
Hoa hồng

Dầu hoa hồng là một chiết xuất dầu có tác dụng dưỡng ẩm và giúp da căng mịn hơn. Dầu hoa hồng chứa nhiều vitamin C. Vì vậy, nếu bạn muốn bổ sung độ ẩm và mùi hương cho làn da thì hãy chọn một sản phẩm có chứa tinh chất hoa hồng.
Yến mạch

Yến mạch là một trong những nguyên liệu làm đẹp được phụ nữ ưa chuộng để chữa trị từ bệnh gout, bệnh thấp khớp cho đến chứng phát ban. Yến mạch chứa hàm lượng lớn beta glucan, một dẫn chất gli-xê-rin, giúp giữ ẩm tốt cho da.
Cây họ cúc

Cây họ cúc nổi tiếng vì công dụng làm liền da, giảm sự đỏ tấy và mang lại những lợi ích chống lão hóa. Chúng cũng rất hợp để xoa dịu những vết thương hở.
Hoa oải hương

Dầu oải hương cung cấp độ ẩm rất tốt cho da, nhưng đó là nhờ công dụng của dầu, chứ không phải của oải hương. Tuy nhiên, loài hoa này là một chất khử trùng tốt. Viện dược phẩm Pháp thậm chí còn sử dụng oải hương như một loại thuốc khử trùng để băng gạc vết thương trong Thế chiến II.
Argan

Đến từ Morocco, dầu argan được phụ nữ nhiều nước ưa chuộng trong những năm gần đây nhờ tác dụng chống nếp nhăn. Argan là một chất dưỡng ẩm tuyệt hảo, giúp da bạn trẻ trung hơn về lâu dài. Đây cũng là chất chống viêm thiên nhiên giúp ngăn ngừa mụn hiệu quả.
Jojoba

Jojoba được mệnh danh là dầu thực vật gần nhất với bã dầu trên da, do vậy nó dưỡng ẩm hoàn hảo cho những làn da khô, bị mụn. Một điều tuyệt vời nữa là jojoba không gây cảm giác nhờn dính và thẩm thấu dễ dàng vào da. Jojoba còn có tác dụng cải thiện độ đàn hồi và ngăn ngừa sự hy-drat hóa của da.
Mật ong

Mật ong từ lâu đã được biết đến như một chất vô trùng và dưỡng ẩm tốt. Ngoài ra nó còn có tác dụng chống lại sự tổn thương và lão hóa của làn da trước tác động của môi trường bên ngoài. Mật ong không chỉ chứa thành phần chống vi khuẩn và vi trùng mà còn là một dẫn chất gli-xê-rin hoàn hảo.
Lô hội

Chúng ta đều biết nên bôi lô hội lên các vết cháy nắng nhưng gần đây, các sản phẩm làm đẹp còn sử dụng lô hội như một nguyên liệu chống mụn và ngăn ngừa lão hóa.
Trà xanh

Cây trà có công dụng ngừa mụn vì nó chứa hoạt chất chống vi khuẩn tuyệt vời. Tuy nhiên nó hoàn toàn khác với salicylic hay dung dịch oxy già benzoyl nên bạn chỉ có thể dùng nó để phòng chống mụn chứ không thể loại bỏ mụn.
Tảo biển

Tinh chất tảo biển lần đầu phổ biến ở thị trường Đông Á với công dụng làm sáng da. Sau này người ta còn khám phá ra công dụng giảm bắt nắng và cân bằng sắc tố, ngăn ngừa sự đổi màu của da. Tảo biển giúp dưỡng ẩm và kích thích sự phát triển collagen.

Nghiêm Lan

Cách làm bánh gato Nhật Bản nhẹ như bông

Cách làm bánh gato Nhật Bản không khó.
Nguyên liệu:

- Trứng: 3 quả, để nhiệt độ phòng
- Khuôn tròn đường kính 20cm
- 60gr đường
- 20gr dầu ăn
- 30gr sữa tươi
- 10gr bơ
- 20gr bột mỳ đa dụng
- 20gr bột ngô
- 1 nhúm muối
- 1/4tsp cream of tarta
- 1tsp vani

Thực hiện:

Bước 1: Bật lò trước 10 phút để làm nóng lò.
Bước 2: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

Bước 3: Trong 1 âu cho dầu ăn, sữa tươi, bơ vào, đặt lên bếp cách thủy cho bơ tan hết tới khi đạt nhiệt độ 40-45 độ C thì bắc âu xuống. Rây bột mỳ, bột ngô vào âu, dùng phới lồng ngoáy đều.

Bước 4: Lòng đỏ trứng đánh tan, cho vào âu hỗn hợp bột và thêm vani, dùng phới đánh cho mịn mượt.

Bước 5: Trong âu lòng trắng, dùng máy đánh trứng đánh tới khi nổi bọt to thì thêm muối và cream of tartat, đánh cho tới khi bọt li ti giống bọt xà phòng cạo râu thì cho ít một đường vào, đánh tới khi hỗn hợp bông cứng, dốc ngược que đánh trứng chóp dựng thẳng là đạt.

Bước 6: Lấy 1/3 chỗ lòng trắng trứng trộn thoải mái với hỗn hợp lòng đỏ.

Bước 7: Tiếp tục chia thành 2 chỗ lòng trắng, cho từng phần một vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng kỹ thuật fold trộn đều cho đến hết lòng trắng, chú ý trộn không để vỡ bọt khí.

Bước 8: Cho hỗn hợp ra khuôn đã được lót giấy nến dưới đáy, vỗ nhẹ rồi đem nướng ở nhiệt độ 160 độ trong khoảng 45 phút hoặc cho tới khi bánh vàng, thăm que không thấy dính là bánh chín. Cho bánh ra rack và để nguội.

Bánh gato Nhật Bản rất nhẹ và mềm, có thể ăn vã hoặc trét kem trang trí.

Chúc các bạn thành công với món bánh gato Nhật Bản mềm thơm nhé!

Phương Anh

TỰ TÌNH...GỞI NGƯỜI KHÔNG CÒN YÊU TÔI!

HƯƠNG PHỤNG.TỰ TÌNH...GỞI NGƯỜI KHÔNG CÒN YÊU TÔI!

BÊN LỀ NHÂN GIAN.

NỬA ĐỜI CÒN LẠI

VÂN NGUYỄN . SEPT 26 , 2014 .6.30 AM.TO MY BROTHER-IN-LAW ,MARK PHAN ,HB,CALI.