Cơm chiên cá làm vừa nhanh, ăn là mê

Món cơm chiên cá đơn giản, nhưng đem lại cảm giác rất ngon miệng và hấp dẫn, thích hợp trong ngày lạnh thế này.

Nguyên liệu: - Cơm nguội - Cá muối hoặc cá mặn. - Hành tây, tỏi, ớt, ít mỡ phần. Thực hiện: Bước 1: Hành, tỏi, ớt băm nhỏ. Bước 2: Cơm để nguội. Các bạn nên chọn loại gạo khô, tơi cơm để chiên. Ướp cơm nguội với nước mắm, 1/2 củ hành, tỏi, ớt bằm nhỏ. Bước 3: Cá muối hoặc cá mặn thái miếng nhỏ. Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho mỡ phần thái nhỏ, rồi phi thơm vàng hành, tỏi, ớt. Bước 5: Cho cơm vào chiên cùng gia vị đã phi thơm cho đến khi hạt cơm săn lại và ngả màu vàng. Nêm lại cho vừa độ mặn. Vậy là chưa đầy 10 phút ta đã chuẩn bị xong móncơm chiên cá. Món sẽ ngon hơn khi ăn kèm đồ muối chua. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cơm chiên cá hấp dẫn cho cả nhà nhé! Mẹo hay để có món cháo thịt thơm ngon, bổ dưỡng   Hãy học cách nấu món cháo thịt thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây để cho cả gia đình bạn đổi món trong ngày đông lạnh giá. Cháo luôn là món ăn sáng phù hợp cho cả nhà, từ người già đến trẻ nhỏ. Khởi đầu ngày mới bằng cách dùng 1 tô cháo nóng cũng sẽ giúp bạn dễ tiêu hóa hơn. Cháo luôn là món ăn sáng phù hợp cho cả nhà, từ người già đến trẻ nhỏ. Với cách nấu này cháo không bị dính nồi, chín nhừ mà vẫn còn nguyên hạt, vị thịt xay mềm đậm đà mang đến hương vị thật khó quên. Nguyên liệu – 100g gạo – 1 lít nước – 100g thịt heo – 1 miếng gừng nhỏ – Một ít hành lá – Gia vị: 1 muỗng canh rượu trắng, 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng , 5g muối, chút dầu mè Các bước làm: – Băm nhỏ thịt. Bạn cũng có thể dùng thịt xay sẵn để tiết kiệm thời gian và công sức. – Gừng thái sợi, trứng cắt nhỏ. Thịt ướp với chút tiêu, muối cho đậm đà. Cho gạo đã được vo sạch vào nồi, thêm nước. Đậy nắp nồi, để lửa vừa đun cho đến khi sôi thì chuyển lửa nhỏ rồi để đun thêm 5 phút nữa. – Gừng thái sợi, trứng cắt nhỏ. Thịt ướp với chút tiêu, muối cho đậm đà. Cho gạo đã được vo sạch vào nồi, thêm nước. Đậy nắp nồi, để lửa vừa đun cho đến khi sôi thì chuyển lửa nhỏ rồi để đun thêm 5 phút nữa. - Thêm thịt đã ướp vào cùng với gừng thái sợi. – Khuấy đều rồi đậy nắp và đun cho đến khi cháo nhừ thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi múc ra bát, rắc hành lá xắt nhỏ tùy thích để ăn kèm nhé! Sẽ mất thêm khoảng 1,5 – 2 tiếng để nấu nồi cháo này, tuy nhiên bạn sẽ có món cháo tuyệt ngon đấy! Mách nhỏ để có cháo thịt bằm ngon: – Ướp thịt với ít nước lạnh để khi xào thịt tơi đều. – Thêm nước lạnh vào cháo đặc để giúp cháo mau nhừ hơn. Ăn bữa cơm toàn món lạ ngon cho cuối tuần xôm tụ   Chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc, nhưng với cách chế biến khác, bữa cơm nhà bạn vẫn sẽ rất hấp dẫn. MÓN ĐẬU: Nếu muốn giảm lượng dầu mỡ cho bữa ăn hằng ngày, bạn có thể tham khảo các công thức hấp thay vì chiên xào. Món đậu phụ hấp với trứng muối này vẫn sẽ đậm vị và ngon ngọt, mà lại không cần dầu mỡ. Bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu để đậu hấp thêm ngon nữa đấy! MÓN MỰC: Vào ngày cuối tuần, hãy cùng thử công thức mực nhồi tempura này xem sao nhé! Bạn có thể thay cá ngừ bằng thịt xay cho đỡ tốn kém nữa đấy! MÓN CANH: Bí đao là một nguyên liệu không chỉ tiết kiệm mà còn rất tốt cho da. Đối với món canh, bạn chỉ cần nấu một nồi canh bí đao đơn giản là đủ ngon rồi. Cách làm món canh bí: - Sơ chế bí sạch sẽ rồi thái miếng hoặc băm thành dạng tăm nhỏ. - Để nấu canh bí, các bạn có thể dùng nước hầm xương, nước luộc gà hoặc nước nấu với tôm khô. Chúng ta cần đun sôi và nêm nếm cho vừa nồi nước này. - Cho bí vào nồi, đun đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp. Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 100g thịt xay - 100g cá ngừ tươi (có thể thay bằng thịt xay) - 3 con mực ống - 3 quả trứng muối Rau củ: - 1 quả bí đao - 1 củ cà rốt - Hành lá, gừng, tỏi Khác: - 2 bìa đậu phụ - 30g mayonnaise - 50g bột mì