5 loại thực phẩm giải độc gan cực hiệu quả

 

Gan là một bộ phận đặc biệt quan trọng đối với con người. Gan thực hiện chức năng chuyển hóa chất, sản sinh và chuyển hóa axit béo, thanh lọc độc tố, bào chế và thoái biến chất đạm… Do phải hoạt động liên tục nên gan cần được giải độc thường xuyên bằng những thực phẩm và chế độ ăn lành mạnh.

Trong quá trình lọc máu, gan có thể bị tổn hại và nhiễm độc. Chất độc tích tụ quá nhiều trong gan sẽ khiến cho người bệnh phải chịu đau đớn và xuất hiện những triệu chứng như đầy bụng, ợ hơi, đổ nhiều mồ hôi và tăng cân. Nếu thấy mình đang gặp phải triệu chứng trên, hãy bổ sung ngay những thực phẩm giải độc gan dưới đây.

Tỏi

Tỏi được coi là chất chống oxy hóa mạnh và hợp chất chống vi khuẩn quen thuộc trong mỗi căn bếp.

Tuy nhiên, rất ít người biết tỏi cũng chứa những hợp chất có thể sản sinh ra một số men gan có nhiệm vụ xả các độc tố có hại ra khỏi cơ thể người.

Trên thực tế, loại củ này còn chứa allicin giúp làm giảm tích tụ độc tố trong gan và cải thiện chức năng gan.

Rau bina

Rau bina là một loại rau lá xanh rất được ưa chuộng vì chúng không chỉ là nguồn protein tốt nhất từ thực vật mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác cho cơ thể.

Rau chứa vitamin, vitamin B1, kẽm, choline, protein, vitamin B6, vitamin K, sắt, magiê, folate, đồng và nhiều chất dinh dưỡng có lợi khác.

Những chất dinh dưỡng này có thể giúp trung hòa tất cả các loại chất độc hại trong gan như hóa chất, kim loại nặng...

Súp lơ xanh

Súp lơ xanh rất giàu diindolylmethane, giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư liên quan đến mức estrogen cao.

Chúng chứa nhiều hợp chất kích hoạt enzyme giải độc của gan và hiệu quả có thể kéo dài vài tuần sau khi ăn rau. Đây cũng là một nguồn cung cấp vitamin A, vitamin B1, axit béo omega-3, canxi, selenium, protein và sắt.

Cà rốt

Cà rốt là một trong những thực phẩm hàng đầu mà bạn nên chuẩn bị trong thực đơn giải độc của mình. Cà rốt không chỉ có khả năng giải độc mà còn có thể làm sạch hoàn toàn gan, giúp tăng cường chức năng gan.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, một người bình thường nên ăn 2-3 củ cà rốt mỗi ngày, tuy nhiên, những người bị tiểu đường thì chỉ nên ăn 1 củ mỗi ngày.

Cà rốt chứa nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin E, kali, magiê, photpho, biotin và các chất dinh dưỡng cần thiết khác. Nếu bạn không thích ăn cà rốt tươi, hãy pha nước ép cà rốt với nước chanh và gừng tươi.

Cà chua

Cà chua là thực phẩm giàu chất xơ và là chất chống oxy hóa hoàn toàn tự nhiên. Hàm lượng chất xơ trong cà chua cũng hoạt động trên mức độ DNA để giải độc cơ thể. Ngoài ra, cà chua còn cung cấp một lượng lớn vitamin C, vitamin A, vitamin E và nhiều chất chống oxy hóa khác giúp giải độc gan.

Gan có vai trò quan trọng đối với cơ thể con người, nhưng do áp lực hoạt động không ngừng nghỉ mà nó có khuynh hướng tích tụ chất độc. Các độc tố tích tụ trong gan có thể làm suy giảm chức năng gan và gây ra nhiều triệu chứng bất lợi.

Để có một lá gan khỏe mạnh, hãy chuẩn bị cho mình một chế độ ăn uống giàu chất xơ và chất chống oxy hóa.

H.Thanh

7 thói quen ăn uống khiến người trên 60 tuổi dễ bệnh tật và suy yếu

Tuổi tác là điều tất yếu, nhưng bạn vẫn có thể duy trì sức khỏe bằng cách thay đổi thói quen ăn uống. Loại bỏ 7 thói quen này là bước đầu giúp bạn sống khỏe mạnh sau tuổi 60.

Podcast: 7 thói quen ăn uống khiến người trên 60 tuổi dễ bệnh tật và suy yếu

Theo Eat This, Not That, bước sang tuổi 60 cơ thể bắt đầu trải qua nhiều thay đổi đáng kể về thể chất và trao đổi chất. Đây là thời điểm quan trọng để bạn điều chỉnh lối sống, đặc biệt là chế độ ăn uống nhằm duy trì sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, bên cạnh những thói quen lành mạnh nên duy trì, cũng có một số thói quen ăn uống phổ biến lại âm thầm gây hại cho sức khỏe người cao tuổi.

Dưới đây là những thói quen bạn nên tránh ở tuổi 60:

Không bổ sung đủ prebiotic

Prebiotic là dưỡng chất nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, yếu tố then chốt giúp cân bằng hormone, cải thiện tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Theo chuyên gia Kara Landau (RD), người sáng lập The Prebiotic Dietitian, người cao tuổi thường có hệ vi sinh đường ruột kém đa dạng hơn, dễ dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe. Hãy bổ sung thực phẩm giàu prebiotic như hành tây, tỏi, khoai tây, củ đậu, yến mạch sống, các loại đậu và hạt điều, hạt dẻ cười,...

Ăn quá nhiều đường

Đường ẩn có mặt trong rất nhiều sản phẩm đóng gói như nước sốt, nước chấm, bánh mì công nghiệp,… gây nguy cơ tăng cân, tiểu đường và viêm mạn tính. Chuyên gia Kara Landau khuyên nên đọc kỹ thành phần trên nhãn thực phẩm, hạn chế các sản phẩm có đường nằm trong top đầu danh sách nguyên liệu.

Thiếu omega-3 và sterol thực vật

Khi tuổi tác tăng cao, hormone bảo vệ tim mạch suy giảm, khiến nguy cơ bệnh tim tăng lên. Vì vậy, việc bổ sung axit béo omega-3 (có nhiều trong cá béo, tảo, hạt lanh, óc chó,…) và sterol thực vật (có trong một số thực phẩm tăng cường) là điều rất cần thiết để hỗ trợ tim mạch và kiểm soát cholesterol.

Không ăn đủ protein

Protein đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cơ bắp, sức mạnh và sức khỏe xương khớp. Người sau 60 tuổi có nguy cơ cao bị mất cơ nếu không nạp đủ protein. Hãy ưu tiên các thực phẩm giàu protein như trứng, cá hồi, thịt bò ăn cỏ, ức gà,… hoặc bổ sung thêm whey protein vào bữa sáng.

Ảnh: Shutterstock

Không uống đủ nước

Người lớn tuổi thường ít cảm thấy khát, dẫn đến nguy cơ mất nước cao hơn. Mất nước có thể gây mệt mỏi, ảnh hưởng đến chức năng thận, tiêu hóa và nhận thức. Hãy duy trì thói quen uống nước thường xuyên trong ngày, ngay cả khi chưa thấy khát.

Ăn khuya

Ăn khuya, đặc biệt là đồ ăn vặt dễ gây rối loạn đường huyết, tăng cân và làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường loại 2. Bên cạnh đó, việc ăn nhiều vào buổi tối sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ và sức khỏe chuyển hóa, đặc biệt ở người cao tuổi.

Chế độ ăn thiếu chất xơ

Chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa, nuôi dưỡng lợi khuẩn và giảm viêm, tất cả đều rất quan trọng ở tuổi già. Chuyên gia Kara Landau khuyên nên bổ sung cả chất xơ hòa tan (tốt cho hệ vi sinh) và không hòa tan (giúp nhu động ruột) thông qua các thực phẩm như táo, quả mọng, yến mạch, đậu và đậu gà.

NHẬT LINH

Khát đến mấy cũng đừng uống những loại nước này vào mùa hè, cực hại sức khỏe

Mùa hè với cái nắng gay gắt khiến cơ thể dễ đổ mồ hôi và mất nước. Để giữ cho cơ thể luôn sảng khoái và đủ nước, việc lựa chọn đồ uống phù hợp là vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, có những loại đồ uống mà chúng ta thường vô tư tiêu thụ lại có thể 'phản tác dụng', khiến cơ thể mất nước nhanh hơn.

Nước ngọt có ga (soda)

Đầu tiên trong danh sách phải kể đến các loại nước ngọt có ga. Dù mang lại cảm giác sảng khoái tức thì nhờ ga và đường, nhưng đây lại là một trong những thức uống gây mất nước nhanh nhất. Hàm lượng đường cực cao trong soda buộc thận phải làm việc quá sức để xử lý, kéo theo lượng nước lớn ra khỏi cơ thể qua đường tiểu. Hơn nữa, chất tạo ngọt nhân tạo và caffeine (có trong một số loại) cũng góp phần vào quá trình lợi tiểu, khiến bạn càng khát hơn sau khi uống.

Đồ uống tăng lực có hại cho sức khỏe

Các loại đồ uống năng lượng thường được quảng cáo là giúp tỉnh táo và bổ sung điện giải. Tuy nhiên, chúng chứa một lượng lớn caffeine và đường. Hàm lượng caffeine cao có tác dụng lợi tiểu mạnh, khiến bạn đi vệ sinh nhiều hơn và mất nước. Lượng đường khủng khiếp cũng gây áp lực lên thận và hệ tiêu hóa. Thay vì bù nước, chúng lại khiến cơ thể mệt mỏi và mất cân bằng điện giải về lâu dài.

Nhiều loại nước uống vào mùa hè cực hại cho sức khỏe nhưng ít người biết. Ảnh: Getty Images

Cà phê

Với nhiều người, một ly cà phê đá mát lạnh là lựa chọn không thể thiếu trong mùa hè. Caffeine trong cà phê là một chất lợi tiểu tự nhiên, kích thích thận đào thải nước và muối ra khỏi cơ thể. Nếu bạn là người nghiện cà phê, hãy đảm bảo uống đủ nước lọc kèm theo. Uống cà phê quá nhiều mà không bù đủ nước có thể dẫn đến tình trạng mất nước nhẹ, gây đau đầu, mệt mỏi và chóng mặt.

Trà đặc

Tương tự cà phê, trà đặc (đặc biệt là trà đen) cũng chứa caffeine và các chất có tác dụng lợi tiểu. Dù trà xanh hay trà thảo mộc có thể có lợi cho sức khỏe, nhưng trà quá đặc, uống với lượng lớn trong mùa hè sẽ khiến cơ thể bài tiết nhiều hơn, làm tăng nguy cơ mất nước. Thay vào đó, hãy chọn các loại trà loãng hơn hoặc trà thảo mộc không chứa caffeine.

Rượu bia

Rượu bia là đồ uống số 1 nên tránh xa trong mùa hè nếu bạn không muốn bị mất nước trầm trọng. Cồn là một chất lợi tiểu cực mạnh, ức chế hormone chống bài niệu vasopressin, khiến thận đào thải nước ra ngoài nhanh chóng. Đây chính là nguyên nhân gây ra tình trạng "khô khát" và đau đầu sau khi uống rượu bia, hay còn gọi là "hangover". Tuyệt đối không dùng rượu bia để giải khát trong mùa nóng.

Nước ép trái cây đóng hộp

Nước ép trái cây tươi là lựa chọn tốt, nhưng nước ép trái cây đóng hộp lại là câu chuyện khác. Hầu hết các loại này chứa lượng đường bổ sung rất lớn, làm tăng gánh nặng cho thận và có thể gây mất nước. Ngoài ra, quá trình chế biến cũng làm mất đi nhiều vitamin và khoáng chất tự nhiên. Tốt nhất, hãy tự làm nước ép trái cây tươi tại nhà hoặc ăn trái cây nguyên múi để bổ sung chất xơ và vitamin.

Đồ uống chứa hàm lượng muối cao

Một số đồ uống, đặc biệt là các loại súp đóng hộp hoặc một số loại nước tăng lực có hàm lượng muối (natri) cao. Việc nạp quá nhiều muối sẽ khiến cơ thể bạn cảm thấy khát hơn và cố gắng đào thải lượng muối dư thừa qua đường nước tiểu, kéo theo đó là nước. Điều này dễ dẫn đến mất nước và làm tăng huyết áp.

Trong mùa hè, hãy ưu tiên các loại đồ uống giúp bù nước hiệu quả như nước lọc, nước dừa tươi, nước ép rau củ quả tươi không đường, và các loại trà thảo mộc thanh nhiệt (không caffeine). Luôn mang theo một chai nước lọc bên mình và uống từng ngụm nhỏ thường xuyên, ngay cả khi bạn chưa cảm thấy khát.

CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch) Theo Web MD và Adventist Health