Đối với người dân của Tokelau ở Thái Bình Dương, dừa chiếm hơn 60% lượng calo tiêu thụ. (Pixabay.com)
Nếu ở nước ta (nước Pháp) , dầu dừa không nổi tiếng, thì ở một số nơi trên thế giới, nó là thực phẩm chính. Nó thúc đẩy một sức khỏe tốt. Một ví dụ nổi bật là người dân của Tokelau ở Nam Thái Bình Dương. Hơn 60% lượng calo mà họ tiêu thụ đến từ dừa.
Dù dừa chứa một lượng lớn chất béo bão hòa (90%), nhưng những người dân bản địa không bị mắc bệnh tim mạch. Trong thực tế, chất béo bão hòa bị cáo buộc một cách bất công vào việc gây ra bệnh xơ vữa động mạch. Ngoài ra, dầu dừa có chứa chất béo bão hòa không phải thực sự giống như những gì chúng ta tìm thấy trong thịt.
Những tác dụng tích cực
Mỗi sản phẩm đều có cách tương tác riêng với các chức năng nội tạng và sự trao đổi chất. Các triglycerides ở chuỗi trung bình của dầu dừa làm tăng mức tiêu hao năng lượng so với chất béo ở chuỗi dài. Đó là để nói rằng 15-30 gram dầu dừa làm tăng tiêu hao năng lượng của cơ thể 5% mỗi ngày, tức là 120 kcal mỗi ngày.
Dầu dừa cũng có thể làm giảm cơn đói. Các axit béo của dầu được gan hấp thụ chuyển hóa thành xetonic được coi như một nguồn năng lượng. Xetonic làm giảm sự thèm ăn. Trong một thí nghiệm, những người tham gia đã dùng hàng ngày ít hơn 256 calo triglycerides chuỗi trung bình.
Dầu dừa giúp giảm cân. Dầu dừa có thể làm giảm sự thèm ăn và tăng đốt cháy chất béo; đặc biệt là chất béo nội tạng nằm xung quanh các cơ quan nội tạng. Chất béo này là nguy hiểm nhất, vì nó liên quan chặt chẽ với nhiều bệnh mãn tính.
Hãy nhớ rằng vòng bụng là một dấu hiệu của chất béo nội tạng. 30 ml dầu dừa mỗi ngày giúp làm giảm đáng kể chỉ số khối cơ thể và vòng eo.
Nỗi sợ hãi của vi khuẩn
Gần 50% các axit béo trong dầu dừa là axit lauric. Cơ thể người chuyển hóa axit lauric thành monolaurin. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng monolaurin có hiệu quả chống lại virus mụn rộp, virus cúm, cytomegalovirus, và thậm chí chống lại HIV.
Các chất béo lauric, capric và caprylic của dầu dừa là chất kháng khuẩn, kháng nấm và kháng virus. Ví dụ, các hợp chất nảy diệt staphylocoque aureus, Listeria monocytogenes, Helicobacter pylori, động vật nguyên sinh Giardia và nấm Candida albicans.
Tốt cho tim
Dầu dừa cải thiện chuyển hóa lipit (rối loạn khúc xạ trong quá trình chuyển hóa chất béo). Chất béo bão hòa làm tăng mức độ “cholesterol tốt” (HDL) và giảm tỷ lệ của “cholesterol xấu” (LDL). Dầu dừa cũng tác động tới đông máu, bằng cách giảm độ nhớt. Nó cải thiện lưu thông của máu trong mạch, nuôi dưỡng các mô và ngăn ngừa cơn đau tim.
Làm đẹp
Một tính năng đặc biệt của dầu dừa là tác động tích cực đối với bề ngoài. Một số đã sử dụng dầu dừa cho mục đích thẩm mỹ. Ví dụ, một massage da đầu với dầu dừa cải thiện dinh dưỡng cho tóc.
Dầu dừa là một loại kem dưỡng ẩm tự nhiên tuyệt vời cho da và làm mềm lớp biểu bì của móng tay. Nó cũng bảo vệ da, vì nó chặn gần 20% tia cực tím của mặt trời.
Những thực phẩm chống lại cảm lạnh thông thường
Những thực phẩm giàu vitamin C gồm có: cam quýt, ớt chuông đỏ, bông cải xanh, Cải Brussel, bí đỏ, đu đủ, khoai lang và cà chua (ellobo1/iStock)
Cảm lạnh thông thường là căn bệnh truyền nhiễm phổ biến nhất ở Mỹ và nhiều khu vực khác trên thế giới.
Triệu chứng cảm lạnh được gây ra bởi hàng trăm loại virus khác nhau – không phải vi khuẩn – và nhiễm trùng thường lây lan qua các tiếp xúc tay với tay giữa người, hoặc bằng cách chạm vào vật thể ẩn nấp các tác nhân gây bệnh.
Vì cảm lạnh lan truyền trong tự nhiên, thuốc kháng sinh hoàn toàn không có tác dụng và nên tránh dùng, trừ khi bác sĩ của bạn chẩn đoán nhiễm trùng thứ cấp nghiêm trọng. Sử dụng kháng sinh khi không có tác nhân gây bệnh của vi khuẩn sẽ chỉ đơn giản là góp phần thêm cho bệnh kháng thuốc kháng sinh.
Chìa khóa để ngăn ngừa cảm lạnh và phục hồi một cách nhanh chóng là duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, bao gồm: chế độ ăn uống điều độ, tránh đường, tối ưu hóa mức độ dùng vitamin D, ngủ đủ giấc và tập thể dục đều đặn, hạn chế căng thẳng của bạn, và rửa tay thường xuyên và đúng cách .
Chỉ tiếp xúc với một loại virus cảm lạnh không có nghĩa bạn sẽ tự khắc bị cảm lạnh. Nếu hệ thống miễn dịch của bạn đang hoạt động ở trạng thái tốt nhất, cơ thể bạn sẽ có thể chống lại được virus mà không bao giờ bị bệnh, ngay cả khi bạn đang tiếp xúc với nó.
Một số loại thực phẩm, rau, và các chất bổ sung có thể đặc biệt hữu ích cho việc thúc đẩy chức năng miễn dịch khỏe mạnh chính là trọng tâm được đề cập của bài viết này.
Tăng chức năng miễn dịch của bạn với Thực phẩm giàu Vitamin C
Trái cây như quýt có rất nhiều vitamin C (Denira777 / iStock)
Một số chuyên gia sức khỏe, chẳng hạn như Tiến sĩ Ronald Hunninghake, tin rằng vitamin C là một trong những chất dinh dưỡng bạn cần bất cứ khi nào một thứ gì đó làm đau bạn, có thể là cảm lạnh thông thường hoặc ung thư. Vitamin C được biết đến nhiều nhất với lợi ích của nó đối với các bệnh truyền nhiễm.
Một ví dụ hoàn hảo cho quyền năng chữa lành bệnh của vitamin chống oxy hóa này là trường hợp đầy kịch tính của Allan Smith, người mắc cúm lợn nghiêm trọng, và đã được mang trở lại từ bờ vực của cái chết bằng cách sử dụng một sự kết hợp của IV và uống vitamin C.
Nghiên cứu được công bố trên Cochrane Database of Systematic Reviews vào năm 2013 chỉ ra việc bổ sung thường xuyên vitamin C tạo ra một “hiệu ứng khiêm tốn nhưng lâu dài trong việc giảm thời gian các triệu chứng của cảm lạnh thông thường.”
Vận động viên sức bền uống vitamin C bổ sung cũng giảm một nửa nguy cơ bị cảm lạnh thông thường.
Quả Kiwi có hàm lượng vitamin C đặc biệt cao, cùng với vitamin E, folate, polyphenol, và carotenoids, và nghiên cứu được công bố trên tạp chí British Journal of Nutrition chỉ ra rằng một chế độ ăn bao gồm kiwi làm giảm thời gian mắc bệnh và mức độ nghiêm trọng của triệu chứng nhiễm khuẩn đường hô hấp trên ở người lớn tuổi.
Thực phẩm khác giàu vitamin C bao gồm: cam, quýt, ớt chuông đỏ, bông cải xanh, Cải Brussel, bí đỏ, đu đủ, khoai lang và cà chua.
Thiếu vitamin D làm tăng nguy cơ bạn bị cảm lạnh
Vitamin D là một chất dinh dưỡng khác có khả năng ngăn chặn hầu hết các bệnh, đặc biệt là những bệnh nhiễm khuẩn. Đó là một tác nhân kháng khuẩn mạnh, sản xuất 200-300 peptide kháng khuẩn khác nhau có thể tiêu diệt vi khuẩn, virus và nấm trong cơ thể bạn. (Peptide là các phân đoạn của protein, là những chuỗi dài các axit amin)
Nồng độ vitamin D dưới mức tối ưu sẽ làm suy giảm đáng kể phản ứng miễn dịch của bạn và làm cho bạn rất nhạy cảm với cảm lạnh truyền nhiễm, cúm, và nhiễm trùng đường hô hấp khác.
Một nghiên cứu cho thấy khá rõ ràng về điểm này: Nồng độ Vitamin D càng cao, càng làm giảm nguy cơ bị cảm lạnh truyền nhiễm, cảm cúm, và nhiễm trùng đường hô hấp khác.
Trong một nghiên cứu lớn nhất và điển hình nhất của nước Mỹ, với sự tham gia của khoảng 19.000 người Mỹ, cho thấy rằng những người có nồng độ vitamin D thấp nhất theo báo cáo bị cảm lạnh hoặc các trường hợp cúm nhiều hơn đáng kể.
Ít nhất năm nghiên cứu bổ sung cũng cho thấy một mối liên hệ nghịch giữa nhiễm trùng đường hô hấp dưới và nồng độ vitamin D.
Các nguồn tốt nhất cho vitamin D là tiếp xúc trực tiếp ánh nắng mặt trời (UVB). (elemi / iStock)
Các nguồn tốt nhất cho vitamin D là tiếp xúc trực tiếp ánh nắng mặt trời (UVB). Nếu không có ánh sáng mặt trời tự nhiên cũng như nhân tạo, bạn được khuyên nếu có thể thì nên sử dụng vitamin D3 bổ sung dạng uống. Chỉ cần nhớ rằng bạn cũng cần phải tăng vitamin K2 khi dùng vitamin D3 liều cao.
Dựa trên các nghiên cứu mới nhất từ GrassrootsHealth, trung bình người lớn yêu cầu đạt mức vitamin D trong khoảng 40 ng / ml là tức khoảng 8.000 IU vitamin D3 mỗi ngày. Đối với trẻ em, nhiều chuyên gia khuyến cáo rằng chúng cần khoảng 35 IU vitamin D trên mỗi pound trọng lượng cơ thể.
Đây là những nguyên tắc rất chung chung . Cách duy nhất để xác định liều tối ưu cho bạn là lấy máu của bạn xét nghiệm. Lý tưởng nhất, bạn duy trì một mức độ vitamin D từ 50 đến 70 ng / ml mỗi năm.
Súp gà thực sự là một phương thuốc chữa cảm lạnh có hiệu quả
Chức năng miễn dịch kém có xu hướng được bắt nguồn từ sự mất cân bằng vi sinh vật trong hệ thống tiêu hóa của bạn, từ một chế độ ăn uống không phù hợp và không cân bằng, quá nhiều đường và quá ít chất béo có lợi và các vi khuẩn có lợi. Canh xương hầm nhừ hoặc “nước dùng” là một phương thuốc có giá trị, vì nó dễ tiêu hóa và có chứa nhiều chất dinh dưỡng có giá trị mà giúp chữa lành niêm mạc ruột. Điều này bao gồm:
- – Dễ dàng hấp thụ các khoáng chất, bao gồm magiê, phốt pho, silic, lưu huỳnh và các chất khoáng.
- – Chondroitin sulfate, glucosamine, và các hợp chất khác được chiết xuất từ sụn, giúp giảm đau khớp và viêm.
- – Axit amin như glycine, proline và arginine – tất cả đều có tác dụng chống viêm.
Ví dụ Arginine, đã được tìm thấy là đặc biệt có lợi cho việc điều trị các nhiễm trùng huyết (viêm toàn thân). Glycine cũng có tác dụng làm dịu, có thể giúp bạn ngủ tốt hơn.
Súp gà với nước gà tự nấu từ xương có tác dụng tuyệt vời giúp tăng tốc chữa lành và bình phục bệnh. Bạn chắc chắn đã nghe câu ngạn ngữ cổ rằng súp gà sẽ giúp chữa bệnh cảm lạnh, và khoa học cũng đưa ra câu tương tự. Một nghiên cứu được phát hành hơn một thập kỷ trước đã chỉ ra rằng súp gà thực sự có tính chất chữa khỏi bệnh, giảm thiểu đáng kể sự nhiễm trùng.
Ngoài những lợi ích chống viêm của nước dùng xương, thịt gà có chứa một axit amin tự nhiên gọi là cysteine, có thể làm loãng chất nhầy trong phổi của bạn và làm cho nó ít dính, do đó bạn có thể trục xuất nó một cách dễ dàng hơn. Hãy nhớ rằng, súp chế biến sẵn đóng hộp sẽ không tốt như súp tự nấu từ nước hầm xương.
Để chống cảm lạnh, hãy làm cho các món súp nóng và cay với nhiều hạt tiêu. Các loại gia vị này sẽ phát sinh chất lỏng đột ngột chảy trong miệng, cổ họng, và phổi, điều này sẽ giúp làm mỏng chất nhầy trong đường hô hấp vì vậy dễ tống nó ra hơn . Hạt tiêu đen cũng có hàm lượng cao piperine, một hợp chất đặc tính giảm sốt và giảm đau.
Những thực phẩm khác giúp tăng cường chức năng miễn dịch
Giấm táo có tác dụng chống vi khuẩn, chống nấm, chống virus, và các đặc tính chống viêm. (Fotoedu / iStock)
Duy trì một chế độ ăn và lối sống quanh năm khỏe mạnh là giải pháp lâu dài để vượt qua cảm lạnh và không bị thương tổn vào mùa cúm. Hướng dẫn chi tiết sẽ giúp bạn thiết lập cho mình một con đường đúng trong chế độ dinh dưỡng và lối sống, đó là tập trung vào thực phẩm thực sự. Quan trọng hơn, nếu bạn cảm thấy mình sắp bị cảm lạnh hoặc cúm, hãy TRÁNH tất cả các loại đường, ngũ cốc, các chất làm ngọt nhân tạo, hoặc thực phẩm chế biến.
Đường đặc biệt gây tổn hại cho hệ thống miễn dịch của bạn – đó là nơi cần phải được đẩy mạnh, không bị ước chế, để kháng cự với nhiễm trùng mới xuất hiện. Các loại thực phẩm khác ngoài những thực phẩm nói trên có thể giúp tăng cường phản ứng miễn dịch của bạn bao gồm những thực phẩm sau đây:
Thực phẩm lên men giúp “ươm mầm” cho ruột của bạn các vi khuẩn có lợi (ví dụ bao gồm rượu kêfia trắng, kim chi, miso (là một loại gia vị, thực phẩm quen thuộc của người Nhật Bản, rất giống với tương của người Việt), dưa chua, và dưa bắp cải).
Dầu dừa chứa axit lauric mà cơ thể chuyển đổi thành monolaurin, monoglyceride có khả năng tiêu diệt virus có màng bao là lipid (lipid-coated viruses), bao gồm cả cúm, HIV, herpes, sởi, cũng vi khuẩn gram âm (gram-negative bacteria).
Giấm táo có tác dụng chống vi khuẩn, chống nấm, chống virus, và các đặc tính chống viêm. Nó cũng có thể giúp tăng cường chức năng miễn dịch của bạn bằng cách tăng độ kiềm trong cơ thể của bạn.
Tỏi là một kháng khuẩn, kháng virus, và chất chống nấm mạnh. Hiệu quả nhất là ăn sống và nghiền nát nó ngay trước khi ăn. Một bài viết trước bởi PreventDisease.com đưa ra những chỉ dẫn cho món súp tỏi có thể giúp tiêu diệt hầu hết các virus và giúp bạn khôi phục nhanh hơn một chút.
Các loại thảo mộc và các chất bổ sung tăng cường miễn dịch
Một loại trà bao gồm elderflower (một loại hoa được sử dụng để làm siro, rượu vang, rượu bổ, và các đồ uống khác), cỏ thi, boneset, bồ đề, bạc hà, và gừng; uống nóng và thường xuyên giúp chống lại cảm lạnh và cúm. (nyul / iStock)
Khi bắt đầu có những triệu chứng đầu tiên của cảm lạnh, bạn cũng có thể tăng cường chức năng miễn dịch của bạn bằng cách uống các chất bổ sung hoặc tinh chất. Sau đây là những ví dụ của các loại thảo mộc tăng cường miễn dịch và các chất bổ sung có thể hữu ích:
Kẽm: Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu uống kẽm trong vòng một ngày khi có những triệu chứng đầu tiên, kẽm có thể làm giảm thời gian bạn bị cảm lạnh khoảng 24 giờ. Kẽm cũng đã được sử dụng để làm giảm đáng kể mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng. Liều đề nghị: lên đến 50 mg / ngày. Kẽm cũng được khuyến cáo không phù hợp cho bất cứ ai không có một điều kiện y tế cơ bản, như giảm chức năng miễn dịch, bệnh hen, hoặc mắc bệnh mãn tính.
Curcumin, chất làm cho nghệ có màu vàng cam tự nhiên, được biết đến với tác dụng chống viêm mạnh.
Tinh chất từ lá olive: các nền văn hóa Ai Cập cổ đại và Địa Trung Hải sử dụng nó cho một loạt các ứng dụng tăng cường sức khỏe và nó được biết đến rộng rãi như là một công cụ tạo hệ thống miễn dịch tự nhiên không độc hại.
Keo ong (Propolis): Một loại nhựa ong và là một trong những hợp chất kháng khuẩn có phổ rộng nhất trên thế giới; keo ong cũng là nguồn giàu axit caffeic và apigenin, hai hợp chất rất quan trọng hỗ trợ trong phản ứng miễn dịch.
Dầu Oregano (Oregano là một loại cây gia vị được dùng rất phổ biến trong pizza và thậm chí trong các loại bánh mặn ở Ý hay Tây Ban Nha. Oregano cũng được dùng để đi kèm với các món có nước sốt cà chua và có mùi nồng, ấm). Các nồng độ carvacrol càng cao nó càng hiệu quả. Carvacrol là tác nhân kháng khuẩn hoạt động mạnh nhất trong dầu oregano.
Nấm dược liệu, chẳng hạn như nấm hương, Linh Chi, nấm vân chi (turkey tail) có và các đặc tính chống viêm, kháng khuẩn, kháng virus.
Echinacea là một trong những loại thuốc thảo dược được sử dụng rộng rãi nhất ở châu Âu để chống lại cảm lạnh và nhiễm trùng. Đánh giá hơn 700 nghiên cứu chỉ ra rằng việc sử dụng Echinacea có thể làm giảm nguy cơ bị mắc cảm lạnh hơn 58 phần trăm.
Một loại trà được làm từ sự kết hợp của elderflower, cỏ thi, boneset, bồ đề, bạc hà, và gừng; uống nóng và thường xuyên để chống cảm lạnh hoặc cúm. Nó làm cho bạn toát mồ hôi, hữu ích cho việc tiêu diệt virus trong cơ thể.
Chiết xuất hoa Elder: Giàu vitamin C và một loạt các chất flavonoid có giá trị, trong đó có anthocyanins và quercetin, hoa Elder đã được sử dụng như một loại thuốc bổ để tăng cường khả năng miễn dịch. Nó cũng được biết đến rộng rãi để tăng cường sức khỏe phổi và phế quản.
Quả cây cơm cháy (Elderberry): Trong một nghiên cứu, siro quả cây cơm cháy giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng cúm và rút ngắn thời gian xuống khoảng bốn ngày. Chiết xuất quả cơm cháy cũng được biết đến với gây toát mồ hôi, và giúp làm giảm ứ huyết.
Một cách khéo léo khác để đánh bại cảm lạnh: Hydrogen Peroxide
Hydrogen Peroxide (tên tiếng Việt là Hidrô perôxit hay nước oxy già có công thức hóa học H2O2, là một chất oxy hóa dạng lỏng trong suốt, nhớt hơn một chút so với nước, có các thuộc tính ôxi hóa mạnh)
Nói chung, trừ khi bạn có một biến chứng như viêm phổi, sự chăm sóc y tế là không cần thiết đối với cảm lạnh thông thường. Chắc chắn không dùng thuốc kháng sinh, vì chúng không có tác dụng với virus truyền nhiễm. Nghỉ ngơi và chú ý đến chế độ ăn uống của bạn – đặc biệt tránh đường và thay vào đó tự nấu một mẻ súp gà – sẽ giúp bạn bình phục nhanh nhất có thể. Nếu bạn kiên trì thực hiện những lời khuyên ở trên của tôi, thì nguy cơ bạn mắc cảm lạnh khác trong tương lai sẽ được giảm đáng kể.
Tôi không khuyên bạn uống thuốc mà không có sự chỉ dẫn của bác sỹ khi bị cảm lạnh thông thường, nhưng có một cách điều trị đơn giản cho một hiệu quả đáng ngạc nhiên đối với bệnh nhiễm trùng đường hô hấp trên mà bạn có thể thử, đó là dùng hydrogen peroxide. Dưới đây là một trong những video đầu tiên tôi thực hiện gần 10 năm trước thảo luận về cách sử dụng peroxide cho cảm lạnh.
Khi tôi thực tập, nhiều bệnh nhân tại Trung tâm y tế tự nhiên nêu ra cách chữa cảm lạnh và cảm cúm trong vòng 12-14 giờ chỉ đơn giản bằng cách nhỏ một vài giọt hydrogen peroxide (H2O2) 3% vào mỗi tai. Một chai dung dịch hydrogen peroxide 3% có sẵn tại bất kỳ cửa hàng thuốc chỉ mất một vài đô la hoặc ít hơn. Bạn sẽ thấy một số sủi bọt, đó là hoàn toàn bình thường, và có thể cảm thấy một cảm giác cay nhẹ. Chờ cho đến khi hết sủi bọt và cay lắng xuống (thường là 5-10 phút), sau đó lặp lại với tai khác.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét