Cách nấu canh rong biển thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng phù hợp cho những người mới ốm dậy, hoặc những người có mỡ máu cao với các bước cực đơn giản.
Rong biển là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng lượng calo lại thấp. Rong biển được xem là thức ăn tốt cho sức khỏe nhờ tính mát, có khả năng thải độc rất tốt, phù hợp cho những người mới ốm dậy hoặc những người có mỡ máu cao.
Cách nấu canh rong biển thịt bò thơm ngon cho bữa cơm gia đình
Nguyên liệu:
- Rong biển khô 150g
- Thịt bò tươi 100g
- Rượu trắng (Hàn Quốc)
- Nước tương (xì dầu Hàn Quốc)
- Tỏi khô, muối, dầu ăn, hạt tiêu xay
Cách nấu canh rong biển thịt bò:
Bước 1: Ngâm rong biển khô vào nước lạnh khoảng 20 phút cho rong biển nở đều. Sau đó vớt ra để ráo, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Rong biển ngâm nở, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp nước tương, hạt tiêu, 1 thìa canh rượu trắng và trộn cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị cho ngấm đều rồi xào tái chín
Bước 3: Cho chút xíu dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng, cho thịt bò vừa đã ướp vào, đảo nhanh tay trên lửa to cho thịt bò chín tái. Tiếp theo cho rong biển vào xào cùng, nhớ đảo đều cho rong biển và thịt bò ngấm gia vị.
Cho rong biển vào xào cùng, thêm nước và nêm nếm gia vị
Bước 4: Cho nước vào nồi xào rong biển thịt bò để nấu thành canh. Băm khoảng 3 nhánh tỏi cho vào nồi canh rong biển, để sôi khoảng 15 phút là có thể tắt bếp.
Thanh Mai (T/h)
Cách làm món tôm rim mặn ngọt đậm đà ngon cơm
Tôm rim mặn ngọt là món ăn đơn giản nhưng đậm đà, đưa cơm rất thích hợp cho bữa cơm ngày lạnh như hôm nay.
Cách 1
Nguyên liệu:
Món tôm rim mặn ngọt ăn với cơm nóng cực tuyệt.
300g tôm tươi
1 muỗng hành tỏi băm
1 muỗng nước mắm
2 muỗng đường
1 muỗng cà phê bột ngọt
Hành lá
Cách làm :
Tôm bạn mua về rửa sạch rồi cắt râu và phía đầu nhọn của tôm đi. Xóc chút muối vào tôm, để khoảng 15 phút cho ngấm.
Để món tôm rim thật ngon và màu sắc đẹp, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng đường vào chảo khô, chờ đường chảy ra hết, dùng đũa khuấy đều đến khi đường đổi màu cánh gián cho 2 muỗng nước nóng vào đun sôi, tắt bếp.
Hành tỏi bạn băm nhỏ rồi cho vào phi thơm với dầu ăn. Cho tôm vào đảo đều đến khi săn lại thì bạn cho 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường cùng nước sốt vừa nấu phía trên vào. Đảo đều để tôm ngấm gia vị. Khi đã cạn nước sốt, bạn cho hành lá xắt nhỏ và 1 chút bột ngọt vào tôm rồi bắc ra, ăn nóng nhé!
Cách 2
Nguyên liệu:
Tôm to: 500 gam.
Hành khô: 2-3 củ, tỏi.
Gia vị: Nước hàng (nước màu), nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Với tôm: Ta cắt bớt râu và phần ngạnh cứng ở đầu, bỏ đầu và vỏ đi hay không là tùy ý bạn, rửa sạch, để ráo.
Hành tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Cho một thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm 1/2 số hành tỏi. Sau đó, các bạn nhớ để lửa to, cho tôm vào đảo đến khi tôm chuyển màu đỏ, hơi săn lại (chín khoảng 60-70%).
Bắc chảo tôm ra khỏi bếp rồi cho nước mắm, nước hàng, đường sao cho vừa mặn ngọt cùng với 1/2 số hành tỏi còn lại, đảo đều tay.
Các bạn bắc lại chảo lên bếp rang đến khi tôm chín. Cuối cùng cho tiêu vào, đảo đều rồi bày ra bát/ đĩa.
Chúc các bạn thành công!
4 món cuốn ngon miệng cho ngày lười vào bếp
Bún cuốn, phở cuốn... sẽ là gợi ý tuyệt vời, nhanh gọn nếu hôm nay bạn bận rộn và ngại vào bếp!
Tôm cuốn chấm sốt me
Nguyên liệu:
- 300gr tôm (có thể là tôm sú, tôm lớp…); 200gr thịt ba chỉ; 50gr me vắt hoặc 2 quả me tươi (để làm sốt)
- Bún, bánh đa để cuốn; Rau thơm các loại, rửa sạch; Một chút gia vị: mắm, muối đường.
Xem cách làm tôm cuốn chấm sốt me hấp dẫntại đây nhé.
Phở cuốn tôm chua
Nguyên liệu:
- 1 củ cà rốt, 1 quả đu đủ, rau thơm các loại (húng bạc hà, mùi…)
- 200 gr thịt (Bạn có thể thay thế bằng thịt ba chỉ, sẽ ngon hơn vì không bị khô).
- Tôm chua (có thể mua loại làm sẵn hoặc tự làm, ở đây mình tự làm tôm chua) - Bánh phở cuốn.
Phở cuốn tôm chua vừa ngon, vừa dễ làm lại mát, chị em hãy thử chế biến để gia đình cùng ăn nhé! Tham khảo cách làm tại đây .
Gỏi cuốn tôm thịt
Nguyên liệu:
- 450g tôm, hấp chín, bóc vỏ, bỏ chỉ tôm
- 450g thịt bắp heo (hoặc phần thịt nạc khác của heo)
- Bánh đa (bánh tráng)
- Rau diếp (xà lách)
- Húng bạc hà
- 1 quả dưa chuột
- 16-20 lá hẹ
- 240g bún
- Làm nước chấm: nước sốt hosin (bán ở siêu thị); nước luộc thịt; đường; lạc rang chín, giã nhỏ
(Nếu không có sốt hosin, bạn hoàn toàn có thể chấm món gỏi cuốn tôm thịt này với nước mắm chua ngọt hoặc nước xốt me).
Để có món gỏi cuốn tôm thịt ngon, chị em tham khảo cách làm tại đây .
Phở cuốn thịt bò
Nguyên liệu:
- Thịt bò
- Bánh phở
- Rau xà lách, rau mùi, rau thơm
- Gừng, tỏi
Cách làm:
- Thịt bò các bạn có thể tùy vào sở thích để chọn các phần khác nhau. Nếu sử dụng phần thịt bắp, lõi rùa thì miếng thịt ăn giòn, nếu dùng phần thịt thăn thì miếng thịt ăn mềm và ngọt.
- Tuy nhiên để tiết kiệm chi phí bạn cũng có thể sử dụng phần đầu của miếng thịt thăn, ăn mềm ngọt không kém thịt thăn là bao mà giá thành lại rẻ hơn
- Ướp thịt với gia vị, gừng tỏi băm nhỏ, có thể thêm chút dầu ăn cho thịt bớt khô, khi xào sẽ mềm hơn
- Đập dập vài nhánh tỏi, đợi dầu nóng thả tỏi phi thơm rồi trút thịt bò vào xào to lửa đến khi thịt bò chín tái thì nhanh tay cho thịt ra bát, tránh xào quá lâu dễ khiến thịt bị dai
- Các loại rau nhặt rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút, vớt ra vẩy ráo. Trải bánh phở ra, lần lượt xếp rau sống, thịt bò lên rồi cuộn lại.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét