9 MÓN ĂN TRƯỜNG THỌ MÀ NGƯỜI NHẬT RẤT THÍCH

1. Mướp đắng

2.  Đậu hũ

3.  Khoai Lang 

4.  Tỏi

5.  Nghệ

6.  Gạo Lứt 

7.  Trà Xanh

8.  Nấm

9.  Rong biển

10% tuổi thọ được xác định bởi gen và 90% phụ thuộc vào lối sống bao gồm cả chế độ ăn uống.

Dan Bitner, một nhà nghiên cứu từ Hiệp hội Địa lý Quốc gia và Viện Lão hóa Hoa Kỳ, đã nghiên cứu trong hơn 10 năm và dần dần tiết lộ bí mật của sự khỏe mạnh và trường thọ.

Theo bảng xếp hạng tuổi thọ trung bình của tất cả các quốc gia trên thế giới do Tổ chức Y tế Thế giới công bố năm 2019, Nhật Bản đứng đầu với độ tuổi trung bình là 83,7, nữ là 86,8 và nam là 80,5. Tuổi thọ trung bình ở Nhật Bản đạt mức cao kỷ lục đối với cả nữ giới và nam giới vào năm 2020, lần lượt là 87,74 tuổi và 81,64 tuổi.

Trong cuốn sách “Làm sao để sống thọ 100 tuổi”, chế độ ăn của người Nhật cũng được giới thiệu là một trong những chế độ ăn trường thọ. Tác giả đã gặp những người lớn tuổi ở Okinawa của Nhật để tìm hiểu về thói quen ăn uống của họ.

Một bữa ăn truyền thống của người Okinawa sẽ bắt đầu với món súp miso kiểu Okinawa, bao gồm rau biển, đậu phụ, khoai lang và rau xanh. Món chính là các loại món Okinawa, mướp đắng, củ cải trắng, mướp, bí đỏ, củ ngưu bàng, hoặc đu đủ xanh. Đôi khi, như một món ăn phụ, cá, thịt hoặc mì được chế biến kèm các loại thảo mộc và gia vị. 

Đặc biệt, các loại thực phẩm trường thọ thường được người Okinawa sử dụng hàng ngày là:

1. Mướp đắng

Mướp đắng thường được xào cùng với các loại rau khác, là món ăn không thể thiếu trong khẩu phần của người Okinawa. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, mướp đắng có tác dụng chống lại bệnh tiểu đường mạnh mẽ, đem tới hiệu quả tương đương với các loại thuốc hạ đường huyết. 

Bên cạnh đó, mướp đắng cũng như khoai lang, nghệ và rong biển… đều có chứa các dưỡng chất làm chậm quá trình tạo ra các gốc tự do ăn mòn.

2. Đậu hũ

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người ăn thực phẩm giàu protein thay thế thịt như đậu hũ sẽ có mức cholesterol và chất béo trung tính thấp hơn, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Loại thực phẩm này cũng cung cấp chất béo, carbs, axit amin và nhiều loại vitamin, khoáng chất cơ thể cần.

3. Khoai lang

Khoai lang ở Okinawa là một loại khoai lang tím, củ lớn, có chứa chất chống oxy hóa mạnh nên thường góp phần quan trọng trong quá trình chống lão hóa. So với các loại khoai lang khác, hàm lượng chất chống oxy hóa này trong khoai lang tím cao hơn.

4. Tỏi

Tỏi là một trong những loại thuốc tự nhiên mạnh nhất mà rất dễ tìm. Người Okinawa sử dụng chúng trong hầu hết các món ăn mỗi ngày.   

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn tỏi có thể ngăn ngừa hoặc giảm tỷ lệ mắc các bệnh mãn tính liên quan đến lão hóa, chẳng hạn như xơ vữa động mạch, đột quỵ, ung thư, rối loạn chức năng miễn dịch, lão hóa não, viêm khớp và đục thủy tinh thể…

5. Nghệ

Nghệ là “anh em họ” của gừng, có màu vàng, xuất hiện thường xuyên trong các bữa ăn của người Okinawa, có thể dùng làm gia vị hoặc pha trà. Nghệ có tác dụng chống ung thư, chống oxy hóa và chống viêm mạnh.

6. Gạo lức

Ở Okinawa, người trăm tuổi vẫn ăn cơm hàng ngày và gạo lứt cũng là một sự lựa chọn phổ biến của họ. Từ quan điểm dinh dưỡng, gạo lứt tốt cho khả năng miễn dịch, hệ tiêu hóa, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và kiểm soát bệnh tiểu đường rất tốt. Người dân địa phương sẽ ngâm gạo lứt trong nước và đợi cho đến khi gạo nở ra để giải phóng các enzym có thể phân hủy đường và protein, giúp gạo ngọt và mềm hơn.

7. Trà xanh

Một loại trà xanh đặc biệt mà người Okinawa uống được gọi là “trà hoa”, có nghĩa là “trà có hương thơm”. Loại trà này được pha chế từ hoa lài, thường có thêm một chút nghệ. Các axit amin và chất chống oxy hóa dồi dào trong trà xanh có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe tổng thể.

8. Nấm

Người Okinawa sử dụng nhiều loại nấm bổ dưỡng để nấu súp miso, hoặc thêm vào nhiều món ăn. Nhiều loại nấm còn được gọi là một “nhà máy dinh dưỡng thu nhỏ” vì rất giàu vitamin bao gồm acid pantothenic (B5), niacin (B3) và riboflavin (B2), bên cạnh đó là các kim loại như đồng và selen… Ngoài ra nấm còn là nguồn bổ sung hoàn hảo protein, chất xơ, kali,vitamin D, canxi và nhiều vi chất cần thiết cho cơ thể khác nữa.

Loại thực phẩm tự nhiên này có đặc tính kháng khuẩn, góp phần tăng cường hiệu quả của hệ thống miễn dịch và giảm nồng độ cholesterol trong máu. Thường xuyên sử dụng nấm còn có thể phòng ngừa và điều trị một số bệnh như Parkinson, Alzheimer, tăng huyết áp và ung thư.

9. Rong biển

Rong biển là loại rau biển được ăn phổ biến nhất ở Okinawa, thường có mặt trong nhiều món súp và món hầm. Rong biển rất giàu khoáng chất và các nguyên tố vi lượng. Trên thực tế, nó thường chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng này cao hơn hầu hết các loại thực phẩm khác. 

Rong biển thường chứa nhiều chất chống oxy hóa cùng dinh dưỡng như Carbs, chất béo, magie, vitamin K, mangan, iot, natri, canxi, folate, kal, sắt… Nó cũng chứa một lượng lớn polysacarit sunfat (sPS), là những hợp chất thực vật có lợi được cho là góp phần mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Nhờ thường xuyên sử dụng loại rau biển này, người Nhật có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, ổn định lượng đường trong máu hiệu quả. Chức năng tuyến giáp đóng vai trò điều hòa quá trình trao đổi chất cũng được tăng cường và thúc đẩy.

Theo Netease/anle20

11 bí quyết dưỡng sinh để có sức khỏe tốt.

 Các chuyên gia sức khỏe, dưỡng sinh nổi tiếng chia sẻ về 11 lối sống tốt nhất để có được sức khỏe, ai cũng nên tham khảo .

Lối sống là yếu tố quan trọng nhất quyết định tuổi thọ của bạn 

Đã có rất nhiều tài liệu nghiên cứu nói rằng con người có thể sống thọ trên trăm tuổi, nhưng vì có rất nhiều nguyên nhân khác nhau, đa số người đểu chỉ sống được rất ngắn và thấp hơn mức nghiên cứu khá nhiều.

Trong khi một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng cuộc sống tự nhiên của con người có thể đạt hơn 100 tuổi, nhưng vì nhiều lý do, hầu hết mọi người không sống được đến độ tuổi mà các nhà nghiên cứu đã công bố. Những trường hợp sống trên trăm tuổi trở thành hiếm hoi, đáng được ngưỡng mộ.

Nghiên cứu khẳng định, có 5 yếu tố quan trọng quyết định sức khỏe con người: cha mẹ di truyền cho con cái chiếm 15%, môi trường xã hội chiếm 10%, môi trường tự nhiên 7%, điều kiện y tế 8%, và lối sống chiếm 60%, điều này gần như đóng một vai trò quyết định không thể thay thế.

Như vậy có thể thấy rằng, lối sống là nhân tố ảnh hưởng quan trọng nhất đến tuổi thọ con người. Có thể cho rằng, hầu hết những người không sống được đến 100 tuổi, đều là do lối sống đã cắt ngắn tuổi thọ của bạn.

Lần đầu tiên, các giáo sư đã công bố về bí quyết dưỡng sinh của mình, bạn càng tham khảo sớm bao nhiêu, càng có cơ hội để phát triển một lối sống khỏe mạnh và trường thọ tốt bấy nhiêu. Theo Tiến sĩ Sơn, tuổi thọ của mỗi người không phụ thuộc vào quá trình lão hóa hay bệnh tật, mà nó được quyết định nhờ lối sống. Sau đây là những điều bạn nên tham khảo. 

1. Sự kết hợp giữa làm việc và nghỉ ngơi

Đừng thức khuya, nên đi ngủ trước 11:00 vào buổi tối. Thức dậy lúc 7:00 sáng. Ngủ một giấc ngắn trong khoảng nửa giờ vào buổi trưa.

2. Chế độ ăn uống

 Phải làm cho bằng được: “Bữa sáng của hoàng đế, bữa trưa như thường dân, bữa tối như kẻ hành khất” (Ăn sáng thật no đủ, tốt nhất. Ăn trưa vừa phải. Ăn tối ít).

Lý thuyết này rất được các chuyên gia y tế và sức khỏe đánh giá cao, hầu hết mọi người đều theo đuổi lý thuyết này. Bữa sáng thật ngon, bữa trưa đầy đủ, bữa tối ăn ít. Nếu không ăn sáng trong một thời gian dài có thể dẫn đến bị viêm túi mật.

Bạn cũng có thể rất dễ mắc bệnh dạ dày nếu không ăn trưa. Không kén ăn, không hút thuốc, không uống rượu. Ăn nhiều rau hơn trong mỗi bữa ăn.

3. Thói quen tồi tệ nhất trên thế giới là hút thuốc lá

Người hút thuốc có nguy cơ cao mắc bệnh viêm phế quản, khí phế thũng hoặc bệnh tim phổi, và cuối cùng là ung thư phổi, đây là bộ ba nguyên nhân dẫn đến cái chết.

4. Một lần say rượu hậu quả tương đương với bệnh viêm gan cấp tính

Tổ chức Y tế Thế giới nêu tên 6 lối sống không lành mạnh nhất, trong đó vị trí đầu tiên là hút thuốc và thứ hai là nghiện rượu. 

5. Đốm lửa nhỏ có thể trở thành đám cháy lớn. Vết thương nhỏ có thể đoạt tính mạng

Tôi chân thành hy vọng rằng tất cả mọi người nên yêu mến sức khỏe của chính mình, phòng ngừa sớm và điều trị sớm, hãy nhớ rằng đốm lửa nhỏ có thể trở thành đám cháy lớn, vết thương nhỏ có thể khiến bạn bị mất mạng. Bất kỳ sự thay đổi nhỏ nào của cơ thể cũng đều phải được quan tâm, thăm khám và điều trị.

6. Người ta không chết vì già, không chết vì bệnh, mà chết vì tức giận

 Sức khỏe của bạn được quyết định bởi 50% sức khỏe tinh thần. Nhưng nhiều người chưa thực sự quan tâm đến yếu tố này. Có rất nhiều bệnh khởi phát từ yếu tố tinh thần và tâm lý, tâm thần, vì vậy tuổi thọ của con người cũng phụ thuộc vào cảm xúc.

Nếu chúng ta không quản lý được cảm xúc của mình, để cảm xúc dẫn dắt tâm trạng, cảm xúc sẽ lấn át bạn. Điều quan trọng cần nhớ là cảm xúc là sức mạnh của sức khỏe con người. Cảm xúc nào thì sức khỏe đó. Bạn tức giận hay bạn vui vẻ sẽ mang lại 2 kết quả hoàn toàn khác nhau.

Ba loại “hạnh phúc” trong cuộc sống mà chúng ta phải luôn nhớ: Biết đủ là đủ, hài lòng với những gì mình có. Biết giá trị của bản thân mình. Luôn mở rộng lòng để giúp đỡ người khác.

7. Gia đình không hài hòa, con người sẽ bị bệnh

Có một số gia đình ngày nào cũng lời qua tiếng lại cãi nhau, chuyện nhỏ như cơm bữa. Cũng có nhà cứ vài ba bữa lại cãi nhau một trận lớn. Bạn nên biết rằng, có tới 70% bệnh tật của con người đến từ gia đình, và 50% bệnh ung thư đến từ gia đình.

Tuổi thọ của người ly dị và góa chồng cũng ngắn hơn rất nhiều so với những người có gia đình yên ấm, đó là những thông tin được thống kê dựa trên những nghiên cứu khoa học. Làm thế nào để có được một không khí gia đình hài hòa, dựa vào những nghiên cứu cho thấy, bạn cần phải giải quyết bốn vấn đề: 

Đầu tiên là phải tôn trọng người cao tuổi;

Thứ hai, phải giáo dục con cái tốt;

Thứ ba, đối xử hài hòa mối quan hệ giữa mẹ chồng và nàng dâu

Thứ tư, điều này đặc biệt quan trọng, đó là vợ chồng phải yêu thương nhau, đây là điều cốt lõi nhất.

Người chồng và vợ nên có nguyên tắc tương hỗ: Tôn trọng lẫn nhau, yêu thương lẫn nhau, tin tưởng lẫn nhau, giúp đỡ lẫn nhau, thoải mái lẫn nhau, trao đổi thông tin lẫn nhau, nhường nhịn lẫn nhau, hiểu thấu và thông cảm lẫn nhau.

 8. Đi bộ là một cách rất tốt để tập thể dục

Điều phổ biến nhất ở đời là “chết ở cái mồm, lười ở đôi chân”. Mỗi ngày, bạn nên dành chút thời gian để rèn luyện sức khỏe, khoảng nửa tiếng đồng hồ là đủ.

Các bài tập vận động rất phong phú, đa dạng, nhưng cách đơn giản nhất là bạn có thể đi bộ, vừa tiện lợi, có thể thực hiện bất cứ đâu, không tốn kém, không bắt buộc phải có thời gian hay địa điểm cố định. Vừa đơn giản, vừa kinh tế, vừa hiệu quả.

Giai đoạn cơ thể phát triển (0-28 tuổi): Nên tham gia tập thể dục, các môn cụ thể và phù hợp như cầu lông, bóng bàn, marathon, bơi lội và các hoạt động khác;

Giai đoạn cơ thể suy giảm thể chất (28 ~ 49 tuổi): Không tham gia các môn thể thao có tính thi đấu đối kháng hoặc cạnh tranh cao, nên ưu tiên các môn đơn thuần là thể dục thể chất;

Giai đoạn suy giảm mạnh và lão hóa (sau tuổi 49): Cần thực hiện các bài tập giúp cải thiện chức năng cơ thể để duy trì việc hoạt động bình thường.

Viện sĩ Sơn cũng nói rằng bài tập được đề nghị tốt nhất là đi bộ nhanh (> 120 bước/phút), bơi lội, và người cao niên thích hợp để tập Thái Cực Quyền.

9. Hãy nhớ một nguyên tắc ăn uống bất di bất dịch

Nguyên tắc ăn uống vô cùng quan trọng, tác động lớn đến sức khỏe, vì thế, bạn cần phải có nguyên tắc ăn uống cho riêng mình. Lời khuyên dành cho bạn là nên ăn thức ăn có nguồn gốc thực vật khoảng 80%, những thứ có nguồn gốc động vật chỉ có thể chiếm 20%.

Bây giờ nhiều người trong chúng ta đang làm ngược lại, (ăn nhiều thịt cá, ít rau quả) dẫn đến tình trạng rất nhiều bệnh đang kéo đến tấn công cơ thể, đặc biệt phổ biến là béo phì, bệnh tiểu đường, và bệnh gút.

10. Nam giới nên ghi nhớ nguyên tắc 12 cái “một”

Đàn ông là trụ cột của gia đình, phải chịu những áp lực nặng hơn, nhưng nhiều khi lại không đủ chi tiết để quan tâm đến sức khỏe, thậm chí còn được xem là “cẩu thả”. Vì vậy mà tuổi thọ trung bình của họ cũng thấp hơn phụ nữ ít nhất là từ 2-3 tuổi. Nam giới nên cố gắng làm những điều sau đây mỗi ngày:

Ăn cá mỗi tuần một lần, một quả cà chua mỗi ngày;

Uống một tách trà xanh, ăn một ít quả óc chó mỗi ngày;

Bớt hút một ít thuốc lá, uống một bình nước đun sôi mỗi ngày;

Ăn một quả táo mỗi ngày, uống rượu không quá một hoặc hai chén;

Nên ăn một hộp sữa chua, một quả chuối mỗi ngày;

Hãy duy trì nụ cười nhiều hơn, tập thể dục nhiều hơn.

 11. Muốn sống lâu hơn, bạn phải sống một cuộc sống lành mạnh mỗi ngày, phải đạt được 7 nguyên tắc:

Hãy chắc chắn ăn đầy đủ ngày 3 bữa chính;

Hãy chắc chắn ngủ ngon trong 8 giờ;

Tập thể dục trong nửa giờ mỗi ngày;

Cười mỗi ngày, sức khỏe thể chất và tinh thần đều quan trọng như nhau;

Mỗi ngày phải đi đại tiện một lần để bài thải độc tố;

Phải giữ cho không khí gia đình luôn luôn có hòa khí, vui vẻ.

Không hút thuốc, không uống rượu, mỗi ngày đều nên duy trì sự khỏe mạnh.

Sức khỏe bắt đầu từ mỗi ngày, mỗi ngày đều khỏe mạnh và khỏe mạnh suốt đời. Hãy nhớ ghi nhớ hai câu sau:

Ăn được uống được không có nghĩa là khỏe mạnh. Biết ăn biết uống mới khỏe mạnh. Loạn ăn loạn uống thì bệnh tật đầy mình.

Dùng cái bụng để ăn uống thì sẽ no, dùng cái miệng để ăn uống thì sẽ ngon, dùng cái đầu để ăn uống thì sẽ khỏe mạnh.

Sưu Tầm

Lời Nói Thật Của Một Bác Sĩ

Hình minh họa

Nguyên tắc thứ nhất: Đừng tin những gì quảng cáo trên báo đài, truyền thông, và thế giới mạng về thuốc. Vì không độc thì không gọi là thuốc, người ta chỉ uống thuốc để tự tử, chứ không ai uống nước để tự tử bao giờ.

Chính vì thế, mà ở các quốc gia tiên tiến, cấm quảng cáo thuốc trên phương tiện truyền thông dân dụng, chỉ được quảng cáo thuốc ở tạp chí và hội thảo chuyên ngành Y.

Nguyên tắc thứ hai: Khi đi khám bệnh bất kỳ ở đâu, người bệnh cần có 1 câu hỏi phải hỏi: “Bệnh của tôi do nguyên nhân gì?” Vì chỉ có thầy thuốc giỏi mới điều trị nguyên nhân bệnh, còn lại những thầy thuốc kém hiểu biết chỉ biết điều trị hậu quả – hay còn gọi là chữa triệu chứng – của bệnh.

Nguyên tắc thứ ba: Đừng bao giờ tin những gì mình tìm kiếm trên mạng internet rồi tự suy diễn, tự làm bác sĩ cho mình và gia đình mình.

Vì như thế chỉ làm hại chính mình và gia đình mình. Hãy cứ nghĩ, nếu bản thân bạn đủ khả năng được các trường Y nhận vào học thì các bạn đã trở thành bác sĩ, chưa kể các bác sĩ đã được đào tạo chính quy một thời gian dài về bộ máy tinh vi nhất của quả đất – con người – bình thường và bất thường từ tế bào đến bao nhiêu rối loạn khác về cả thể chất lẫn tinh thần, nhưng chưa chắc họ đã giỏi, thì các bạn chỉ vài cú enter với google, không có kiến thức căn bản về y khoa, thì các bạn như người điếc không sợ súng và tự hại mình thôi.

Nguyên tác thứ tư: Đừng bao giờ tin những quảng cáo về các loại thức ăn, thức uống bổ, giúp chữa bệnh này hay bệnh khác – Ví dụ, sữa chống loãng xương, thực phẩm chức năng, thức uống collagen, v.v… – chỉ là những trò kinh doanh kiểu đa cấp để kiếm lãi.

Loãng xương là một trong những tiến trình của một quá trình lão hóa của bất kỳ động vật nào được diễn ra ở mức độ phân tử sinh học, tiến trình này cho tới nay, y học vẫn còn mò mẫm và bất lực.

Nguyên tắc thứ năm: Ăn uống và làm việc là thuốc. Ăn uống và làm việc đúng thì không hoặc ít bệnh tật. Ăn uống và làm việc sai là tự đưa mình vào nơi khổ đau của bệnh tật, vì sức khỏe qúy hơn vàng.

Chúc mọi ngừơi dồi dào khỏe mạnh, hạnh phúc và phồn vinh!

Dr Hồ Hãi /Dr Trinh Kim

Loại bỏ hoàn toàn sỏi thận chỉ trong 1 ngày với sự kết hợp của 2 nguyên liệu từ thiên nhiên

Sỏi thận là một tình trạng sức khỏe phổ biến, gây rất nhiều khó chịu và đau đớn cho người bệnh.

Sỏi thận là sự tích tụ của các tinh thể khoáng chất hòa tan trong nước tiểu, thường được hình thành trong thận hoặc bàng quang và gây ra sự đau đớn khi họ di chuyển theo nước tiểu của bạn. Những triệu chứng cho thấy sự tồn tại của các loại sỏi chỉ được phát hiện khi các cơn đau đã trở nên nặng và khó chịu, và khi những cơn đau không xuất hiện, các triệu chứng khác là hầu như không đáng kể.

Cơn đau có thể xảy ra ở vùng bụng dưới và háng, lưng và phía dưới xương sườn. Bên cạnh nỗi đau, người bệnh thường xuyên phải đi tiểu, nước tiểu có mùi rất khó chịu, đi kèm với sự đổi màu của nước tiểu, buồn nôn, và đau khi đi tiểu cũng có thể xảy ra.

Nhưng bạn đừng quá lo vì đây là một giải pháp vô cùng tuyệt vời cho bạn để thoát khỏi những viên sỏi cứng đầu này!

Liệu pháp thiên nhiên đánh tan sỏi thận:

Một trong những biện pháp tự nhiên tốt nhất cho bệnh nhân sỏi thận được sử dụng trong hơn 300 năm qua là một hỗn hợp của dầu ô liu và nước chanh.

Cách làm:

Trộn 0.25ml của nước chanh tươi vắt với cùng một lượng dầu ô liu, và uống nó, sau đó uống cùng một lượng nước.

Cách dùng:

Uống hỗn hợp này 2-3 lần mỗi ngày, cho đến khi bạn thấy các viên sỏi xuất hiện trong nước tiểu của bạn, và nó thường mất 1 ngày, và nhiều nhất là 3 ngày.

Trong thời gian điều trị, nó được khuyến khích để đi tiểu vào gạc dày đặc, để bạn có thể nhìn thấy các viên sỏi đi ra khỏi cơ thể thông qua nước tiểu của bạn.