.

.

a

BÀI VỞ CHIA SẺ , CỘNG TÁC VUI LÒNG GỞI VỀ KHANHHOANGDIEU54@GMAIL.COM
NGÀY HỘI KỶ NIỆM 55 NĂM VÀO TRƯỜNG HOÀNG DIỆU CỦA NK 65 - 72 SẼ TỔ CHỨC VÀO NGÀY 9 THÁNG 2 NĂM 2020 TẠI VƯỜN ME MỸ XUYÊN, TP.SÓC TRĂNG.

Thứ Năm, 22 tháng 5, 2014

CÁCH LÀM VÀI MÓN ĂN NGON.

Salad dưa chuột trộn thịt ngon mát    


Nguyên liệu:
- 1 cái ức gà (225g)
- 400ml nước
- 2 quả dưa chuột rửa sạch, thái lát miếng vừa ăn
- 15ml dầu mè
- 1 tép tỏi, nghiền nhỏ
- 2,5g bột dashi (có ở các cửa hàng bán đồ Nhật) (nếu không có cũng được)
- 5g hạt vừng
- Muối, hạt tiêu vừa ăn
- Xì dầu
Salad dưa chuột trộn thịt ngon mát - 1
Cách làm:
Bước 1: Đun sôi nước. Sau đó ức gà vào luộc trong 5 phút, tắt bếp rồi ngâm thịt gà trong nồi khoảng 10 phút.
Salad dưa chuột trộn thịt ngon mát - 2
Bước 2: Cho thịt gà ra, để trên đĩa rồi cho vào tủ lạnh để nó nguội hoàn toàn bằng nhiệt độ phòng.
Bước 3: Trong một bát nhỏ, trộn tỏi với dầu mè và bột dashi.
Cho gà ra khỏi tủ lạnh và xé nhỏ thành các sợi mỏng.
Salad dưa chuột trộn thịt ngon mát - 3
Bước 4: Cho dưa chuột, thịt gà, hạt vừng, hỗn hợp dầu mè-tỏi vào chung một bát, trộn đều với muối, hạt tiêu.
Salad dưa chuột trộn thịt ngon mát - 4
Phun một ít xì dầu và vắt chút tranh lên trên. Bạn có thể ăn salad thịt gà dưa chuột lạnh hoặc ở nhiệt độ thường đều rất ngon.
Salad dưa chuột trộn thịt ngon mát - 5
Salad dưa chuột trộn thịt ngon mát - 6

Chúc các thành công và ngon miệng với salad dưa chuột trộn thịt gà nhé!

XOÀI DẦM SỮA CHUA

Nguyên liệu: 
- Xoài: 1 quả
- Sữa chua: 2-3 hộp
- Hạt é: 1 gói
- Hạt chân trâu
- Sương sáo trắng: 1 gói
- Phẩm màu thực phẩm xanh (nếu có lá dứa thì nên sử dụng thay vì phẩm màu)

Cách làm:
Bước 1: Pha sương sáo trắng theo hướng dẫn trên bao bì. Cho thêm 1 giọt màu thực phẩm xanh và đun sôi.
Xoài dầm sữa chua lạ mà quen - 1
Bước 2: Đổ thạch ra khuôn đợi nguội và đông cứng cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Xoài dầm sữa chua lạ mà quen - 2
Bước 3: Cắt thạch thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Xoài dầm sữa chua lạ mà quen - 3
Bước 4: Hạt é rửa sạch ngâm nước sôi để nguội cho hạt é nở.
Xoài dầm sữa chua lạ mà quen - 4
Bước 5: Đun sôi lại rồi đổ thạch ra tô, bát hoặc khuôn. Tương tự làm cho những màu khác nhé.
Bước 5: Xoài chín gọt vỏ cắt thành từng miếng nhỏ.
Xoài dầm sữa chua lạ mà quen - 5
Bước 6: Hạt trân châu có thể bạn mua ngoài hàng hoặc tự làm với bột năng. Ở đây mình làm hạt trân châu với màu từ củ dền nên có màu phớt hồng rất đẹp.
Xoài dầm sữa chua lạ mà quen - 6
Hạt trân châu đem luộc sôi đến khi hạt chín trong và nổi lên.
Xoài dầm sữa chua lạ mà quen - 7
Bước 7: Lần lượt cho trân châu, thạch, xoài vào cốc nhỏ.
Xoài dầm sữa chua lạ mà quen - 8
Sau đó cho thêm sữa chua vào, rưới 2 thìa hạt é lên trên. Thêm ít đá bào và trộn đều là có thể ăn ngay được rồi nhé .
Xoài dầm sữa chua lạ mà quen - 9
Nhìn đẹp mắt và rất ngon miệng.
Xoài dầm sữa chua lạ mà quen - 10
Xoài dầm sữa chua lạ mà quen - 11
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với xoài dầm sữa chua!


Thạch rau câu nhân bánh flan

Thạch rau câu nhân bánh flan siêu mát

   Nguyên liệu:

- 10 grams bột rau câu
- 160 đến 200 grams đường trắng tùy khẩu vị
- 1300 ml nước
- Màu nâu: 15-30g cacao hoặc cà phê + 15g đường + 60 ml nước nóng. Khuấy đều.
- Màu đỏ: Siro hoặc nước ép dâu tây, dưa hấu (nếu không có thể dùng 2,5ml màu thực phẩm an toàn)
- Màu xanh: 2,5ml tinh chất lá dứa (lá nếp) hoặc xay một nắm lá dứa tươi cùng ít nước lạnh để lấy nước cốt.
- Màu trắng: 100 ml nước cốt dừa.
- 2 đến 3 bánh flan cỡ vừa  để làm nhân. Xem cách làm bánh flan tại đây.
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị sẵn 4 bát tô cho từng phần màu khác nhau và khuôn để đổ rau câu sao cho khuôn lớn hơn phần bánh flan đã chuẩn bị để làm nhân. Pha màu vào từng bát đã có sẵn màu theo công thức ghi trên phần nguyên liệu.
Thạch rau câu nhân bánh flan siêu mát - 1
Thạch rau câu nhân bánh flan siêu mát - 2
Bước 2: Trộn đều phần bột rau câu với đường.
Thạch rau câu nhân bánh flan siêu mát - 3
Bước 3: Trong một chiếc nồi cỡ vừa, đun sôi 1300 ml nước. Sau khi nước đã sôi, từ từ đổ hỗn hợp bột rau câu với đường vào nồi. Vừa đổ vừa khuấy đều tay. Để hỗn hợp sôi ở lửa vừa thêm chừng 5 đến 10 phút cho tan hết bột.
Thạch rau câu nhân bánh flan siêu mát - 4
Bước 4: Đổ vào mỗi bát màu nâu, màu đỏ và màu xanh 200 ml hỗn hợp rau câu đã hòa đều, khuấy tan. Phần còn lại để nguyên trong nồi, cho 100 ml nước cốt dừa vào khuấy đều ở lửa vừa cho tan rồi tắt bếp.
Thạch rau câu nhân bánh flan siêu mát - 5
Bước 5: Tùy cách bạn muốn sắp xếp màu mà đổ từng lớp hỗn hợp rau câu đã pha màu vào khuôn. Sau khi đổ lớp đầu tiên, chờ se mặt hoặc cho vào tủ lạnh một lúc rồi bỏ ra đổ tiếp lớp màu tiếp theo lên.
Thạch rau câu nhân bánh flan siêu mát - 6
Bước 6: Sau khi đổ và làm đông được chừng 1/3 khuôn thì úp ngược phần bánh flan vào giữa khuôn. Tiếp tục nhẹ nhàng lặp lại các bước đổ từng lớp rau câu vào cho đến hết khuôn.
Thạch rau câu nhân bánh flan siêu mát - 7
Bước 7: Trong quá trình đổ nếu phần bát rau câu ở ngoài bị đông lại thì có thể cho vào lò vi sóng quay cho hỗn hợp tan đều lại ra. Khuấy cho nguội bớt chút rồi tiếp tục đổ vào khuôn như bình thường.
Thạch rau câu nhân bánh flan siêu mát - 8
Cho khuôn thạch rau câu nhân bánh flan đã hoàn thành vào ngăn mát tủ lạnh. Dùng màng bọc thực phẩm gói kín lại rồi để khuôn trong tủ cho đến khi đông hẳn lại hoặc qua đêm.
Thạch rau câu nhân bánh flan siêu mát - 9
Khi dùng, bỏ khuôn rau câu ra khỏi tủ.
Thạch rau câu nhân bánh flan siêu mát - 10
Đặt một chiếc đĩa lên rồi nhanh tay úp ngược phần rau câu xuống. Cắt miếng và thưởng thức ngay khi còn lạnh.
Thạch rau câu nhân bánh flan siêu mát - 11
Thạch rau câu nhân bánh flan siêu mát - 12
Lưu ý: Màu sắc đậm nhạt và độ dày mỏng của từng lớp rau câu có thể thay đổi theo ý thích. Ngoài những màu trên có thể dùng các loại siro hay nước ép hoa quả, rau củ khác để tạo nhiều màu.
Trên thị trường có nhiều loại bột rau câu khác nhau. Bạn có thể chọn mua một loại bột rau câu rồi đọc kỹ phần hướng dẫn pha rau câu đằng sau mỗi gói. Điều chỉnh lượng nước để rau câu có độ giòn theo ý muốn (ví dụ muốn giòn nhiều thì cho bớt lượng nước và ngược lại).

Chúc các bạn thành công với thạch rau câu nhân bánh flan thơm ngậy nhé! 

CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ VÀ ĐỒNG MÔN TRƯỜNG HOÀNG DIỆU SÓC TRĂNG THAM QUAN, ỦNG HỘ HOANGDIEUTRUONGXUASAIGON.BLOGSPOT.COM. CHÚC THẦY CÔ VÀ ANH CHỊ EM NHIỀU SỨC KHỎE, THÀNH CÔNG TRONG CÔNG VIỆC.