.

.

a

Hoa đào nở, chim én về, mùa xuân lại đến. Chúc quý thầy cô và anh chị em đồng môn năm mới Bính Ngọ 2026 : - nghìn sự như ý, vạn sự như mơ, triệu sự bất ngờ, tỷ lần hạnh phúc.
THƯƠNG CHÚC THẦY CÔ, ANH CHỊ EM ĐỒNG MÔN TRƯỜNG HOÀNG DIỆU - MỘT NĂM MỚI BÍNH NGỌ 2026 AN KHANG THỊNH VƯỢNG - VẠN SỰ NHƯ Ý

23 tháng 3 2026

Cảm ơn ông, ông Tesla. Thế giới cuối cùng đã hiểu.

 


Ông qua đời một mình trong phòng khách sạn với chỉ 33 xu trong túi,người đàn ông từng thắp sáng cả thế giới.

Ngày 7 tháng 1 năm 1943. Phòng 3327, Khách sạn New Yorker, Manhattan.

Người hầu gõ cửa lần thứ ba trong ba ngày liên tiếp. Không ai trả lời. Cô dùng chìa khóa và bước vào. Trên giường, Nikola Tesla nằm đó 86 tuổi, một mình, và đã ra đi.

Người đã khai thác sức mạnh của thác Niagara. Nhà phát minh với hệ thống dòng điện xoay chiều, cung cấp năng lượng cho các ngôi nhà đến tận hôm nay. Nhà tiên tri đã tưởng tượng ra truyền thông không dây, điều khiển từ xa, và những công nghệ mà thời đại ông coi là phép màu.

Nhưng Tesla đã ra đi gần như không còn gì. Không gia đình. Không tài sản. Chỉ còn một căn phòng đầy giấy tờ, những con chim bồ câu ông nuôi từ cửa sổ, và những ký ức về một cuộc đời theo đuổi những giấc mơ mà thế giới chưa sẵn sàng.

Nguyên nhân chính thức là tắc mạch vành tim. Nhưng có lẽ cũng là một trái tim tan vỡ. Trong thập kỷ cuối đời, Tesla chứng kiến người khác nhận công cho những phát minh của mình. Thế giới ca ngợi công trình của người khác, trong khi đóng góp của ông bị lãng quên hoặc đánh cắp.

Tesla đến Mỹ năm 1884 với chỉ bốn xu trong túi, một cuốn sách thơ, và những ý tưởng sẽ thay đổi thế giới. Chỉ vài năm sau, ông đã cách mạng hóa kỹ thuật điện, chiến thắng hệ thống dòng điện một chiều của Thomas Edison bằng hệ thống dòng điện xoay chiều đa pha, đưa điện năng đến hàng triệu người.

Ông phát minh cuộn Tesla, tiên phong công nghệ radio, và mơ về năng lượng không dây cho tất cả mọi người. Nhưng những ý tưởng của ông thường đi trước thời đại. Các nhà đầu tư rút lui. JP Morgan cắt kinh phí dự án Wardenclyffe Tower, nơi được dự định truyền năng lượng không dây khắp thế giới.

Đến thập niên 1920, Tesla trở thành một “của lạ”. Một ông già lập dị sống trong những khách sạn mà ông không đủ khả năng trả tiền. Khách sạn New Yorker trở thành nhà ông trong thập kỷ cuối cùng, tiền thuê được Westinghouse Electric trả thay, tôn trọng tài năng của ông. Tesla dành cả ngày nuôi chim bồ câu, đặc biệt là một con bồ câu trắng mà ông gọi là “tình yêu”. Ông tiếp tục nghiên cứu về tia vũ trụ và “tia tử thần”, những phát minh có thể chấm dứt chiến tranh, nhưng không còn ai nghe ông nữa.

Trong bức ảnh cuối đời, vẫn có thể thấy sự sáng suốt trong ánh mắt ông. Cái nhìn sắc bén đã từng nhìn thấy tương lai, phong thái tráng lệ của một người biết giá trị của mình, bất chấp sự thờ ơ của thế giới.

Khi Tesla qua đời, thế giới đã nhớ đến ông.

Ngày 12 tháng 1 năm 1943, hơn 2.000 người tụ họp tại Nhà thờ Thánh John the Divine để tôn vinh nhà phát minh. Các nhà khoa học, kỹ sư và người dân bình thường lấp đầy nhà thờ khổng lồ để kỷ niệm cuộc đời và di sản của ông.

Tài năng của Tesla cuối cùng đã được công nhận, nhưng quá muộn để ông chứng kiến. Những phát minh của ông—động cơ AC, cuộn Tesla, truyền thông không dây đã thay đổi thế giới, ngay cả khi không ai thực sự hiểu giá trị của chúng khi ông còn sống.

Tesla ra đi gần như không còn gì, nhưng đã để lại mọi thứ. Mỗi lần bạn bật công tắc điện hay sạc điện thoại, bạn chạm vào di sản của ông. Người đàn ông chết một mình trong khách sạn đã kết nối cả thế giới.

Ngày nay, tên ông vẫn sống mãi. Nhưng sự thật vẫn còn đó: Thiên tài không phải lúc nào cũng được công nhận vào thời của họ. Đôi khi, những kẻ mơ mộng ra đi trước khi tầm nhìn của họ trở thành hiện thực.

Nhưng công trình của họ vẫn còn tồn tại.

Ngày 7 tháng 1 năm 1943, Nikola Tesla thở hơi cuối cùng. Nhưng dòng điện ông khởi xướng vẫn chảy qua mọi thứ, mãi mãi.

Cảm ơn ông, ông Tesla. Thế giới cuối cùng đã hiểu.❤️
Theo Caylus
My Lan Phạm
 


Borgund Stave Church ở Na Uy thường được nhắc đến bằng một chi tiết rất lạ: một nhà thờ gỗ hơn tám trăm năm tuổi vẫn đứng vững qua bao mùa đông khắc nghiệt, nhờ vào kỹ thuật ghép mộng và chốt gỗ tinh vi thay vì dựa vào đinh sắt trong phần kết cấu chính. Nhưng điều làm công trình này thật sự cuốn hút không nằm ở một mẩu thông tin gây tò mò, mà ở cách người xưa hiểu gỗ, hiểu khí hậu và dựng nên một kiến trúc sống cùng thiên nhiên thay vì chống lại nó.

Nhà thờ được xây vào khoảng cuối thế kỷ XII, thường được ghi nhận quanh năm 1180, tại Borgund, vùng Lærdal của Na Uy. Đây là một trong những stave church được bảo tồn tốt nhất còn lại của Bắc Âu. Từ bên ngoài, công trình hiện ra như một khối gỗ sẫm màu vươn lên giữa thung lũng xanh, mái chồng tầng cao nhọn, dày đặc những đường nét sắc gọn và mạnh mẽ. Nhìn từ xa đã thấy vẻ cổ xưa. Lại gần hơn, từng lớp mái, từng thanh gỗ, từng chi tiết chạm khắc bắt đầu kể câu chuyện về một thời đại mà tay nghề thủ công có thể biến vật liệu mộc mạc thành thứ trường tồn.

Tên gọi “stave church” xuất phát từ những cột gỗ đứng làm nên bộ khung chính của công trình. Khác với kiểu nhà thờ đá nơi tường gánh phần lớn tải trọng, ở đây kết cấu được hình thành từ hệ thống cột, dầm, khung và các mối nối bằng gỗ ghép với nhau rất chính xác. Người thợ mộc thời ấy không cố ép vật liệu theo ý mình. Họ hiểu gỗ sẽ co lại khi lạnh khô, nở ra khi ẩm, nên toàn bộ công trình được tạo ra để thích nghi với chuyển động tự nhiên ấy. Chính sự linh hoạt này mới là bí quyết giúp Borgund tồn tại lâu đến vậy.

Chất liệu cũng góp phần quyết định. Những công trình như Borgund thường sử dụng gỗ thông già, sinh trưởng chậm, thớ chắc và bền. Gỗ được lựa chọn kỹ, xử lý bằng kinh nghiệm truyền đời, rồi đặt trên nền nâng cao để tránh ẩm từ mặt đất. Mái dốc nhiều lớp giúp mưa và tuyết trượt xuống nhanh, hạn chế đọng nước. Những điều ấy nghe có vẻ giản dị, nhưng lại là cả một tri thức xây dựng rất sâu. Độ bền của Borgund không đến từ sự cầu kỳ phô bày, mà từ những quyết định âm thầm nhưng chính xác.

Một trong những chi tiết khiến Borgund khác biệt là các đầu rồng chạm trên mái. Nhà thờ là công trình Kitô giáo, nhưng trong hình dáng của nó vẫn còn đó hơi thở của truyền thống Bắc Âu cổ. Những đầu thú, những hình chạm mang sắc thái Norse khiến công trình vừa linh thiêng vừa huyền bí. Chúng gợi nhớ đến thời kỳ mà niềm tin mới chưa xóa hẳn ký ức cũ, mà chỉ lặng lẽ hòa vào nhau. Bởi vậy, Borgund không chỉ đẹp ở kỹ thuật, mà còn đẹp ở cách nó lưu giữ cả một lớp văn hóa chuyển tiếp trong lịch sử Scandinavia.
Bên trong nhà thờ, cảm giác càng đặc biệt hơn. Không gian tối, trầm, mộc và rất yên. Những cột gỗ sẫm màu nâng đỡ toàn bộ nội thất, tạo nên chiều sâu và nhịp điệu rất riêng. Ánh sáng lọt vào dè dặt, đủ để các bề mặt gỗ cũ hiện lên với vẻ mềm và sâu. Không gian ấy không cần quá nhiều trang trí mà vẫn có sức nặng. Có cảm giác như thời gian ở đây đi chậm hơn, và mọi thứ đều được giữ lại bằng sự im lặng.

Vì quá nổi tiếng, Borgund đôi khi bị tóm gọn bằng một câu dễ nhớ kiểu “nhà thờ không cần đinh mà vẫn tồn tại suốt tám trăm năm”. Câu ấy nghe hấp dẫn, nhưng chưa đủ. Điều đáng nói hơn là người xưa đã xây dựng với sự hiểu biết hiếm có về vật liệu, thời tiết và tuổi thọ công trình. Họ không tìm cách chế ngự thiên nhiên bằng sức mạnh, mà chọn cách đi cùng quy luật của nó. Có lẽ chính vì vậy mà Borgund vẫn đứng đó, không mang vẻ của một phế tích, mà như một cơ thể gỗ già nua nhưng vẫn còn nguyên thần thái.

Ngày nay, Borgund Stave Church là một trong những biểu tượng đẹp nhất của kiến trúc gỗ Trung Cổ châu Âu. Nó cho thấy một công trình có thể bền đến mức nào khi được tạo nên bằng tay nghề, sự kiên nhẫn và óc quan sát rất sâu đối với thế giới tự nhiên. Giữa vô số công trình hiện đại có thể gây choáng ngợp trong khoảnh khắc, Borgund đem lại một ấn tượng khác: lặng, bền, chắc và đẹp theo cách càng ngắm càng thấy thấm.

Pane e Vino - 3 Nguyễn Khắc Cần






NHÀ THỜ ĐỨC BÀ SÀI GÒN…
Sáng 19.3.2026, hai thánh giá mạ vàng nặng 400 kg được đưa lên đỉnh tháp của nhà thờ Đức Bà Sài gòn. Tham dự lễ có Tổng giám mục Marek Zalewski, Đại diện thường trú Tòa thánh Vatican tại Việt Nam; Tổng giám mục Giuse Nguyễn Năng, Chủ tịch Hội đồng Giám mục Việt Nam, Tổng giám mục Tổng giáo phận TP.HCM cùng đông đảo linh mục, chuyên gia, kỹ sư thực hiện.
Sử gia Tim Doling cho biết: “Nhà thờ Đức Bà, còn gọi là Nhà thờ lớn, là nhà thờ Công giáo lớn nhất ở Saigon. Ý tưởng xây dựng một nhà thờ bằng gạch đã có rất lâu trước khi nhà thờ Thánh nữ Marie Vô nhiễm (ở vị trí Tòa án Nhân dân quận 1 trước đây) xây bằng gỗ đã có trước đó bị mối mọt làm hư hỏng. Tuy nhiên sau khi nhà thờ này bị tháo dỡ vào năm 1874, chính quyền vẫn chưa có đủ kinh phí để xây một ngôi nhà thờ mới nên Thống đốc Nam Kỳ phải cho tổ chức những thánh lễ trong phòng khánh tiết rộng lớn trong Dinh Thống đốc xây bằng gỗ trên đường Taberd (đường Nguyễn Du hiện nay).
Năm 1876, chính quyền Đông Dương tổ chức một cuộc thi quốc tế để chọn bản thiết kế đẹp nhất, 18 bản thiết kế được chấp nhận và cuối cùng người giành chiến thắng là một kiến trúc sư ở Paris tên Jules-Louis Bourard. Thống đốc Nam Kỳ Victor Duperré đã đặt viên đá đầu tiên xây cất nhà thờ mới vào ngày 7 tháng 10 năm 1877 trước sự chứng kiến của giám mục Isodore Colombert. Công việc xây cất được giao cho Công ty Bunard, kéo dài suốt 3 năm. Mảnh đất cát trên đó nhà thờ được xây cất đã gây ra lắm vấn đề cho các kỹ sư xây dựng, và vấn đề càng nghiêm trọng hơn vào năm 1877, khi người ta phát hiện một hồ nước ngay dưới nền móng của nhà thờ đang xây cất.
Vào lúc này việc cung cấp nước cho cư dân thành phố Saigon đang gặp nhiều khó khăn nên việc phát hiện một hồ nước ngay dưới nền móng của nhà thờ đã được nhiều người cho là “một ân sủng của Thiên Chúa”. Cuối năm 1877, nước của hồ nước bên dưới nền móng của nhà thờ được dẫn và bơm lên một tháp nước đầu tiên được dựng lên ở giao lộ của đường Sohier và đường Catinat nối dài (nay là đầu đường Võ Văn Tần) để cấp nước cho cư dân Sài gòn. Cuối cùng, vào ngày 11 tháng 4 năm 1880, vào một ngày chủ nhật lễ Phục sinh, Thống đốc Nam Kỳ Charles Le Myre de Vilers và giám mục Isodore dự lễ khánh thành nhà thờ.
Suốt những năm sau đó, ngôi nhà thờ lộng lẫy xây bằng gạch, đá rất được người dân Saigon yêu thích cho đến một ngày người ta phát hiện ra nó bị nghiêng về một bên. Trong tạp chí du lịch Tour du Monde năm 1893, nhà báo Pierre Barrelon cho biết “một trong hai tháp của nhà thờ bị sụt lún nên nhà thờ ở Saigon có hai ngọn tháp không đều nhau giống như Nhà thờ Đức Bà ở Paris”. Người ta vội vã tìm cách khắc phục, nhưng tình trạng vẫn không khả quan hơn nên suốt thời kỳ Pháp thuộc, nhiều người vẫn chế nhạo “Nhà thờ nghiêng ở Saigon”.
Chính phủ đã chi 2,5 triệu franc, một chi phí được cho là “sự hoang phí điên rồ”, để xây ngôi nhà thờ bằng gạch đỏ trên nền móng đá hoa cương đen dài 91 m và rộng 35,5 m. Bên trong nhà thờ có 56 cửa sổ được kiến trúc sư Lorin de Chartres lắp những tấm kính màu vẽ những nhân vật và những cảnh trong Kinh thánh. Hai tháp chuông ở mặt tiền của nhà thờ có 6 cái chuông bằng đồng được đúc năm 1879 tại Pháp, có tiếng vang xa tới 10 km. Năm 1892, hai ngọn tháp bằng thép được xây thêm, được mệnh danh là “những mũi tên thép của Nhà thờ Saigon”…
Vào ngày 10 tháng 3 năm 1902, Toàn quyền Paul Doumer chủ trì lễ dựng bức tượng đầu tiên trước nhà thờ. Bức tượng do Edouard Lormier thiết kế và do xưởng Maison Barbedienne chế tác là bức tượng đồng Giám mục Pigneau de Béhaine (Bá Đa Lộc) cầm tay Hoàng tử Cảnh, và từ lúc ấy công trường trước nhà thờ được gọi là công trường Pigneau de Béhaine. Bức tượng Pigneau de Béhaine đã được tháo dỡ vào những ngày Cách mạng Tháng Tám 1945 và công trường được đặt tên lại là Công trường Hòa Bình…”.
(Exploring Saigon- Chợ Lớn, trang 71, 72, 74)
HUỲNH DUY LỘC

Ảnh: Nhà thờ Đức Bà Saigon

Tòa án Nhân dân TP.HCM: Công trình hơn 140 năm giữa trung tâm Sài Gòn

Giữa trung tâm TP.HCM, trụ sở Tòa án Nhân dân TP.HCM mang vẻ cổ điển Pháp, lưu giữ dấu ấn hơn 140 năm lịch sử tư pháp và kiến trúc đô thị.

Trụ sở Tòa án Nhân dân TP.HCM qua 140 năm tồn tại

Tọa lạc trên khu đất 4 mặt tiền bao quanh bởi các tuyến đường Nguyễn Trung Trực, Nguyễn Du, Nam Kỳ Khởi Nghĩa và Lý Tự Trọng, trụ sở Tòa án Nhân dân TP.HCM từ lâu đã trở thành một điểm nhấn kiến trúc giữa lòng thành phố. Công trình này được xem là một trong những di sản kiến trúc có giá trị của Sài Gòn - TP.HCM.

Sự hiện diện của Palais de Justice de Saigon (tên gọi thời Pháp thuộc) đánh dấu giai đoạn xác lập hệ thống tư pháp kiểu Tây phương tại Nam Kỳ, đồng thời phản ánh trình độ kỹ thuật và tư duy thẩm mỹ vượt thời đại của các kiến trúc sư người Pháp cuối thế kỷ 19.

Trụ sở Tòa án Nhân dân TP.HCM có lịch sử hơn 140 năm tồn tại

ẢNH: PHẠM HỮU

Với hơn 140 năm tồn tại, tòa nhà đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch chính thức công nhận là Di tích kiến trúc nghệ thuật cấp Quốc gia vào năm 2012.

Lịch sử kiến trúc của trụ sở Tòa án Nhân dân TP.HCM bắt đầu từ những năm đầu thập kỷ 1880, khi chính quyền thực dân Pháp khởi công xây dựng công trình này vào năm 1881 và chính thức hoàn thành năm 1885.

Tòa nhà được thiết kế bởi kiến trúc sư Bourard, một người am tường về phong cách Tân Phục hưng vốn đang thịnh hành tại châu Âu lúc bấy giờ. Quá trình thi công được giám sát bởi kiến trúc sư Foulhoux, người giữ chức Giám đốc Sở Công chánh và là tác giả của nhiều công trình biểu tượng khác như Dinh Thượng Thơ hay Bưu điện Thành phố.

Thiết kế ban đầu của tòa nhà có hình chữ H (theo mẫu tự Latinh), một sơ đồ mặt bằng kinh điển cho các công sở lớn nhằm tối ưu hóa việc phân khu chức năng và lưu thông không khí. Cấu trúc này bao gồm hai tầng chính và một tầng hầm, với chiều cao mỗi tầng lên đến 5,2 m để tạo ra sự thông thoáng tuyệt đối trong môi trường nhiệt đới ẩm của Sài Gòn.


Tòa nhà được thiết kế bởi kiến trúc sư Bourard, một người am tường về phong cách Tân Phục hưng và được giám sát bởi kiến trúc sư Foulhoux, tác giả của nhiều công trình biểu tượng khác như Dinh Thượng Thơ hay Bưu điện Thành phố

ẢNH: PHẠM HỮU

Vật liệu xây dựng là một điểm nhấn đặc biệt thể hiện sự cầu kỳ và tính toán kỹ lưỡng của người Pháp. Hầu hết các loại gạch thẻ, ngói và các chi tiết kim loại đều được vận chuyển trực tiếp từ Pháp sang. Gạch được nung ở nhiệt độ rất cao, giúp giữ được độ bền vững gần như tuyệt đối sau hơn 140 năm. Thay vì xi măng hiện đại, các viên gạch được kết dính bằng hỗn hợp vôi, mật mía và các phụ liệu tự nhiên, tạo nên một kết cấu có khả năng đàn hồi và chịu lực cực tốt trước những biến động nhiệt độ và độ ẩm.

Sau Hiệp định Geneve năm 1954, Palais de Justice de Saigon được chính quyền Việt Nam Cộng hòa tiếp quản và đổi tên thành Tòa án Quốc gia. Trong giai đoạn này, cấu trúc nguyên thủy hình chữ H bắt đầu bộc lộ sự hạn chế về không gian trước áp lực gia tăng của lượng án và bộ máy nhân sự.

Vào những năm 1960, một tòa nhà mới được xây dựng thêm phía đường Nguyễn Trung Trực để mở rộng diện tích làm việc. Các kiến trúc sư thời bấy giờ đã rất tinh tế khi duy trì phong cách kiến trúc tương đồng với khối nhà cũ, đảm bảo tính thống nhất cho toàn bộ hệ thống công trình. Việc mở rộng này biến cấu trúc chữ H đơn giản ban đầu thành một tổ hợp kiến trúc phức tạp hơn nhưng vẫn giữ được sự uy nghiêm cần thiết của một cơ quan tư pháp.

Sau ngày 30.4.1975, chính quyền cách mạng tiếp quản toàn bộ hệ thống tòa án của chế độ cũ. Tháng 9.1976, Tòa án Nhân dân TP.HCM chính thức được thành lập.


Thiết kế ban đầu của tòa nhà có hình chữ H (theo mẫu tự Latinh), về sau được xây dựng thêm một tòa nhà nằm giáp đường Nguyễn Trung Trực

ẢNH: PHẠM HỮU

Từ Dinh Công lý đến Tòa án Nhân dân TP.HCM

Còn sách Kiến trúc Pháp - Đông Dương, dấu tích "Sài Gòn - Hòn ngọc Viễn Đông" mô tả chi tiết hơn về kiến trúc công trình tòa án này. Theo cuốn sách, trước kia tòa án độc lập với chính quyền, là một thiết chế chưa từng có ở Việt Nam thời phong kiến. Khi Pháp xâm chiếm Sài Gòn và Đông Dương, họ đã du nhập thiết chế này và tạo dựng những công trình kiến trúc biểu hiện cho quyền lực của công lý.

Một trong những kiến trúc đồ sộ điển hình là Palais de Justice - Dinh Pháp lý (hay còn gọi là Dinh Pháp lý, Tòa Pháp lý), đặt ở ngã tư Mac Mahon (Nam Kỳ Khởi Nghĩa) và La Grandière (Lý Tự Trọng).

Cổng vào của tòa án nằm giữa 2 nhà vuông kiểu dáng oai nghiêm là nơi tiếp nhận giấy tờ. Nổi bật ở cổng vào là 2 trụ to lớn và uy nghi, có nhiều họa tiết thiết kế trang trọng.

Khung cảnh tòa án nhìn từ tầng 1, phía góc trái

ẢNH: PHẠM HỮU

Trên đầu mỗi trụ là đầu tượng của 2 phụ nữ Pháp đội nón sắt theo kiểu vệ binh danh dự của nền Cộng hòa sau Cách mạng Pháp 1789. Bệ của 2 đầu tượng là trang sách mở ra, tượng trưng cho văn bản luật pháp. Dưới đó là phù điêu đầu sư tử - biểu tượng truyền thống của châu Âu về sự trung thành và quyền uy. Mỗi đầu sư tử ngậm dây treo tấm khiên có khắc chữ R và F lồng vào nhau (viết tắt của hai chữ République Français - Cộng hòa Pháp), kèm thanh gươm bắt chéo - hình ảnh của quốc huy Pháp thời ấy. Bốn cánh cửa sắt chạm trổ ở cổng vào là tác phẩm đúc tinh xảo với nhiều hoa văn trang trọng.

Sau cổng vào là một sân rộng dẫn đến một dãy nhà 2 tầng cao hơn 12 m, xếp hình các gian cũng như các ô cửa hành lang rất chỉn chu và cân đối nhằm biểu đạt sự công bằng, minh bạch.

Ở tầng dưới, hành lang bao quanh có các khung cửa lớn hình vòm cung, còn trên tầng lầu mỗi khung lại gồm 2 cặp trụ đỡ là cột cuốn thư thức Ionic mạnh mẽ. Trên vách tường mỗi đầu hồi hai cánh nhà có phù điêu theo chiều dọc thể hiện hình dây nguyệt quế treo với hình tượng chiếc cân nằm giữa là biểu tượng cho ngành tòa án.

Đặc biệt, ở mặt tiền trung tâm tầng hai, dưới mái nhà lợp ngói là trần nhà hình chữ A - kiến trúc truyền thống Hy Lạp. Tại đây thể hiện phù điêu hình tượng Nữ thần Công lý theo thần thoại Hy Lạp.


Hai chữ "Pháp - Đình" được chạm khắc trên cổng chính dẫn vào tòa nhà

ẢNH: PHẠM HỮU

Hai bên tượng Nữ thần có thêm tượng một người đàn ông và người đàn bà mặc trang phục Việt cổ truyền.

Tâng trệt tòa nhà là nơi đặt các phòng xử án rộng rãi với cửa vào và nội thất được thiết kế trọng thể. Ở tầng trệt, điểm nhấn trong không gian đại sảnh là 2 cầu thang lớn chạy song song dẫn lên tầng trên. Còn tầng trên là nơi đặt các phòng làm việc có kiểu cách trang trí tương tự.

Ở tầng trên, trước cửa 2 phòng lớn đối diện nhau có đặt các tượng Nữ thần Công lý cầm gươm bằng đá cẩm thạch đen. Trần nhà tầng trên có phù điêu trang nhả, được đỡ bởi các cột thức Corinth quý phái.

Cả tầng trên và tầng dưới tiếp tục có các phù điêu, họa tiết liên quan hình tượng thần Công lý cùng huy hiệu ngành tòa án và các hoa văn châu Âu quý phái trang trí ở hành lang và các cửa phòng. Tuy vậy, một số nơi có điểm xuyết các họa tiết bản địa như tàu lá chuối, cành cọ. Tầng hầm của tòa nhà cũng rất rộng lớn là nơi lưu trữ giấy tờ, kho tang vật, phòng thư ký.


Một trong các phòng xét xử ở tòa án

ẢNH: PHẠM HỮU

Dinh Pháp lý được xây dựng trong vùng quy hoạch là khu đầu não ở Sài Gòn, gần bên Dinh Thống đốc Nam Kỳ (nay là Bảo tàng Thành phố) và Khám lớn Sài Gòn (Thư viện Khoa học tổng hợp). Tòa án tại đây không chỉ phụ trách Sài Gòn mà còn phụ trách các loại án lớn của cả Nam kỳ. Về sau, nơi đây còn thực hiện nhiệm vụ là Tòa thượng thẩm Đông Dương.

Sau năm 1954, trụ sở Dinh Pháp lý được gọi là Pháp đình Sài Gòn, phụ trách công việc tòa án cho cả miền Nam. Vào những năm 1960, phía mặt đường Nguyễn Trung Trực, có thêm dãy nhà mới được kiến trúc sư Đồ Bá Vinh thiết kế với lối kiến trúc hài hòa với dãy nhà cũ.

Theo Thanh Niên 





22 tháng 3 2026

CÔNG CHÚA ĐẦU TIÊN CỦA VIỆT NAM SỞ HỮU TẤM BẰNG THẠC SĨ TẠI PHÁP HƠN 100 NĂM TRƯỚC LÀ AI ????

 


​Trong dòng chảy của sử Việt, có những cái tên bị lãng quên bởi thời gian và khoảng cách địa lý, nhưng cốt cách của họ thì vẫn luôn lấp lánh. Đó chính là Công chúa Như Mai (tên đầy đủ: Hàm Nghi Như Mai) – trưởng nữ của vị vua yêu nước Hàm Nghi.

🎓 Một đóa sen thanh cao nở giữa trời Tây, mang trong mình dòng máu của vị vua yêu nước Hàm Nghi. Hãy cùng ngược dòng lịch sử để khám phá về cuộc đời đầy nghị lực của Công chúa Như Mai! 🇻🇳✨"

​1.Thân thế "lá ngọc cành vàng" giữa chốn lưu đày.

- Công chúa Nguyễn Phúc Như Mai (阮福如梅, 1905–1999) là trưởng nữ của vua Hàm Nghi và vương phi Marcelle Laloë, một phụ nữ người Pháp. Bà là một trong những nhân vật xuất sắc và hiếu thảo nhất của hoàng tộc triều Nguyễn sống lưu vong tại Pháp.
- Công chúa Như Mai sinh tại Algiers (thủ đô Algérie), trong thời gian vua Hàm Nghi bị thực dân Pháp đưa đi lưu đày biệt xứ.
- Là công chúa đầu tiên và duy nhất của triều Nguyễn đỗ thạc sĩ Nông lâm tại Pháp, và còn tốt nghiệp thủ khoa, vượt qua nhiều sinh viên Pháp.
- Sau đó, bà tiếp tục học thêm và lấy bằng về Hóa học và Hóa sinh học.
- Làm việc tại Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Pháp, rồi chuyển đến tỉnh Dordogne và Corrèze, nơi bà hỗ trợ người dân địa phương kỹ thuật trồng trọt.
- Cả đời không lấy chồng để phụng dưỡng cha mẹ, thể hiện lòng hiếu thảo sâu sắc.
- Sau khi vua Hàm Nghi mất, bà cùng các em Như Lý và Minh Đức đưa hài cốt vua từ Algerie về Pháp, an táng tại làng Thonac, tỉnh Dordogne.
- Một người phụ nữ tài giỏi, khiêm tốn và đầy lòng yêu nước – công chúa Như Mai là biểu tượng đẹp của trí tuệ và đạo hiếu Việt Nam nơi đất khách quê người.
- Dù sống xa Tổ quốc, nhưng ngay từ nhỏ, bà đã được nuôi dạy trong một môi trường giáo dục nghiêm cẩn của phương Tây kết hợp với lòng tự tôn dân tộc sâu sắc từ người cha vĩ đại là ​Vua Hàm Nghi – một tâm hồn nghệ sĩ và một trái tim yêu nước nồng nàn – đã truyền cho con gái mình nghị lực phi thường. Ông không muốn các con mình chỉ là những "ông hoàng bà chúa" hữu danh vô thực, mà phải là những người có tri thức để ngẩng cao đầu với thế giới.

​2. Nữ Thạc sĩ đầu tiên trong lịch sử.

- ​Vào đầu thế kỷ 20, khi tư tưởng "trọng nam khinh nữ" vẫn còn nặng nề và giáo dục cho phụ nữ chưa được coi trọng, Công chúa Như Mai đã tạo nên một kỳ tích chấn động.
- ​Học vấn đỉnh cao: Bà không chỉ thông thạo nhiều ngoại ngữ như tiếng Pháp, tiếng Anh, tiếng Ả Rập và tiếng Việt (Công chúa được sinh ra và sống tại Algiers (Algérie) — một quốc gia nói tiếng Ả Rập). Bà còn dấn thân vào những ngành khoa học khô khan mà ngay cả nam giới còn e ngại.
- ​Kỳ tích: Như Mai chính là Công chúa Việt Nam đầu tiên tốt nghiệp Thạc sĩ (Thạc sĩ Nông nghiệp) tại Pháp. Bà đỗ đầu khóa tại Viện Khảo cứu Nông nghiệp Quốc gia Pháp (nay là INRAE) – một thành tích mà ngay cả những nam nhân thời đó cũng phải ngả mũ thán phục.

​3. Một đời thanh cao và trái tim hướng về nguồn cội.

- ​Dù mang danh công chúa và có học vị cao, bà Như Mai chọn lối sống giản dị, cống hiến hết mình cho khoa học. Bà đã dành nhiều năm nghiên cứu các giống cây trồng, góp phần không nhỏ vào ngành nông nghiệp của nước Pháp và Algérie thời bấy giờ.
- ​Điều khiến người ta xúc động nhất chính là cốt cách của bà. Suốt cuộc đời, dù sống trong nhung lụa hay khi gia đình gặp biến cố, bà vẫn giữ gìn phong thái của một công chúa phương Đông: đoan trang, uyên bác và đầy lòng nhân ái.
- Bà cũng chính là người đã chăm sóc vua Hàm Nghi trong những năm tháng cuối đời tại biệt thự Gia Long (Algérie), cùng ông chia sẻ nỗi nhớ quê hương Việt Nam da diết.

​4. Di sản còn mãi với thời gian.

• Trong suốt thời gian học tập và làm việc, bà luôn giữ gìn văn hóa Việt, mặc trang phục truyền thống theo ý nguyện của vua cha.
- Bà qua đời năm 1999 tại Corrèze, nước Pháp (hưởng thọ 94 tuổi), được an táng trong khuôn viên Vua cha, mẹ và em trai. Bà ra đi nhưng đã để lại một tấm gương sáng ngời về tinh thần cầu tiến, hiếu học của người phụ nữ Việt Nam.
- Bà được người Pháp trìu mến gọi là “Princesse d’Annam” – Công chúa An Nam.
- Lâu đài De Losse của bà ở Dordogne được xếp hạng di tích văn hóa lịch sử của Pháp.
- Bà chứng minh rằng: Dù ở bất cứ đâu, dù trong hoàn cảnh nghiệt ngã nhất, tri thức và nhân cách chính là "vương miện" quý giá nhất của một người phụ nữ.

Từ FB Dieu Le









Có một người đàn ông trong lịch sử La Mã đã sống cả cuộc đời mình xoay quanh một điều duy nhất: ăn uống. Không phải để no, mà để tận hưởng đến tận cùng. Tên ông là Marcus Gavius Apicius.
Apicius sống vào thời hoàng đế Tiberius, thế kỷ I sau Công nguyên. Ông không phải là đầu bếp theo nghĩa thông thường, mà là một người sành ăn đến mức cực đoan. Tài sản của ông – khoảng 100 triệu sestertii – được đổ vào những bữa tiệc, nguyên liệu hiếm và những thử nghiệm ẩm thực xa xỉ. Khi quà tặng từ triều đình và nguồn thu cạn dần, ông vẫn tiếp tục sống như vậy, như thể việc ăn ngon quan trọng hơn bất kỳ điều gì khác.
Đến một ngày, Apicius nhìn lại tài sản còn lại: 10 triệu sestertii. Một con số mà bất kỳ ai thời đó cũng xem là giàu có. Nhưng với ông, nó đồng nghĩa với việc phải tiết chế, phải ăn ít đi, phải từ bỏ những gì mình theo đuổi cả đời. Và ông chọn kết thúc cuộc đời bằng thuốc độc, thay vì sống trong một “bàn ăn bị cắt giảm”.
Câu chuyện ấy được Seneca ghi lại với sự pha lẫn kinh ngạc và khinh miệt. Còn Pliny thì kể về những món ăn của Apicius như một bằng chứng cho sự mất kiểm soát: lưỡi chim hồng hạc, gan lợn được vỗ béo bằng quả sung khô rồi “tẩm” rượu mật ong trước khi giết – một dạng foie gras cổ đại. Từ phương pháp đó mà từ fegato trong tiếng Ý ngày nay ra đời, bắt nguồn từ ficus (quả sung). Một dấu vết ngôn ngữ còn sót lại của một lối sống cực đoan.
Apicius còn khuyên rằng cá mullus ngon nhất khi được “tắm” trong nước mắm làm từ chính loài cá đó trước khi nấu. Những ý tưởng ấy nghe như sự phóng đại, nhưng lại phản ánh đúng tinh thần La Mã thời bấy giờ: xa hoa, tò mò và luôn đẩy giới hạn đi xa hơn.
Cuốn sách mang tên ông – De Re Coquinaria – là cuốn sách dạy nấu ăn duy nhất còn tồn tại từ thế giới La Mã cổ đại, với gần 500 công thức, từ món súp lúa mạch đơn giản của binh lính đến những món cầu kỳ dành cho yến tiệc hoàng gia. Không ai chắc toàn bộ nội dung đều do chính Apicius viết, nhưng cái tên ấy đã trở thành biểu tượng cho nghệ thuật ẩm thực La Mã.
Điều khiến câu chuyện này còn được nhắc lại đến hôm nay nằm ở sự cực đoan của nó. Một người sẵn sàng tiêu hết gia sản vì ăn uống, rồi chọn cái chết khi không thể tiếp tục sống theo cách đó nữa. Nghe như một giai thoại được thêu dệt, nhưng lại mang một logic rất rõ ràng: với Apicius, ăn không phải là nhu cầu, mà là lý do tồn tại.
Và có lẽ cũng vì thế, cuốn sách nấu ăn duy nhất còn sót lại từ cả một đế chế lại gắn với tên của một con người đã sống – và chết – vì ẩm thực.


Chiếc Triumph flat tank cổ gợi mở cả một thời kỳ rất đặc biệt của lịch sử cơ khí Anh, khi xe máy còn ở buổi đầu định hình và mỗi chi tiết đều mang vẻ thẳng thắn, mộc mạc nhưng đầy khí chất. Bình xăng dẹt đặt ngang trên khung, bộ khung thép thanh mảnh, bánh nan hoa lớn, yên xe đơn giản, cụm đèn trước to bản và động cơ lộ thiên tạo nên một dáng hình rất dễ nhận ra của những mẫu mô tô đầu thế kỷ 20. Đó là kiểu thiết kế ra đời trong giai đoạn mà kỹ thuật được bộc lộ bằng chính cấu trúc của nó, không cần lớp che chắn cầu kỳ, nên càng nhìn càng thấy rõ sức hút của sự chân thật.
Triumph là một trong những tên tuổi lâu đời của ngành mô tô Anh. Từ chỗ khởi đầu là một hãng sản xuất xe đạp vào cuối thế kỷ 19, thương hiệu này dần bước vào thế giới xe gắn máy khi động cơ đốt trong trở thành lời hứa lớn của thời đại công nghiệp. Những chiếc flat tank xuất hiện vào các thập niên đầu 1900, khi xe máy vẫn còn rất gần với xe đạp gắn động cơ, nhưng đã bắt đầu cho thấy bản sắc riêng: mạnh mẽ hơn, đáng tin cậy hơn, đủ để trở thành phương tiện di chuyển thật sự chứ không chỉ là một thử nghiệm cơ khí. Chính giai đoạn ấy đã đặt nền móng cho danh tiếng bền bỉ của Triumph trong nhiều thập niên sau.
Điều làm nên vẻ quyến rũ của chiếc xe nằm ở sự cân đối giữa công năng và thẩm mỹ. Bình xăng phẳng, chi tiết đã tạo nên tên gọi flat tank, vừa là lựa chọn kỹ thuật quen thuộc của thời đó, vừa đem lại cho xe một đường nét thanh thoát rất riêng. Khung sườn mảnh khiến toàn bộ chiếc mô tô có cảm giác nhẹ, cao và thoáng. Những bánh xe lớn với nan thép đan dày gợi lại thời kỳ đường sá còn gồ ghề, khi độ đàn hồi và sự bền bỉ quan trọng hơn mọi yếu tố trang trí. Động cơ xi-lanh đơn đặt thấp trong khung cho thấy trình độ chế tạo của giai đoạn đầu: đơn giản, dễ sửa chữa, đủ mạnh để chở người trên những quãng đường chưa hề dễ đi. Chất liệu chủ đạo là thép, hợp kim và da, những vật liệu bền, thực tế, được chọn để phục vụ đời sống hằng ngày với tinh thần tiết chế mà tinh tế.
Dòng Triumph flat tank đầu thế kỷ 20 thường sử dụng động cơ xi-lanh đơn, dung tích phổ biến quanh khoảng 500cc, làm mát bằng không khí, truyền động bằng dây cu-roa hoặc xích tùy từng năm sản xuất và từng cấu hình. Công suất theo tiêu chuẩn thời đó không lớn nếu so với xe hiện đại, nhưng lại hoàn toàn đủ cho nhu cầu đi lại đường dài trên mặt đường còn thô sơ. Tốc độ tối đa thường chỉ ở mức khiêm tốn, song điểm đáng giá nằm ở mô-men kéo ổn định, khả năng vận hành bền bỉ và cấu trúc cơ khí dễ bảo trì. Hệ thống khung thép ống, bánh nan hoa đường kính lớn, lốp hẹp, phanh cơ bản và yên lò xo đem lại cảm giác rất đặc trưng của mô tô tiền chiến: thô ráp, trực diện nhưng giàu cá tính. Bình xăng dẹt đặt cao trên khung không chỉ là dấu ấn thị giác mà còn phản ánh tư duy thiết kế của một thời mà mọi thứ phải gọn, dễ chế tạo và thuận tiện cho việc sử dụng thực tế.
Những chiếc mô tô đời đầu, vẻ đẹp đến từ sự rõ ràng. Mọi thứ hiện ra trước mắt: ống khung, động cơ, truyền động, bình xăng, tay lái, chắn bùn. Không có phần thân vỏ để che bớt cơ khí, cũng không có những đường gân tạo cảm giác tốc độ. Bù lại là một sự mạch lạc đầy phẩm chất. Chính sự thẳng thắn ấy khiến Triumph flat tank mang dáng vẻ vừa mạnh mẽ vừa nền nã, như một quý ông Anh trong bộ trang phục cũ vẫn giữ nguyên phong thái. Nó không cần gây ấn tượng bằng sự dữ dội. Sức hút nằm ở chiều sâu lịch sử, ở lớp patina của thời gian, ở cảm giác từng con ốc, từng đoạn khung, từng vòng nan hoa đều đã đi qua một quãng đời dài.
Những người yêu xe cổ luôn dành cho flat tank một vị trí rất riêng vì đó là giai đoạn xe máy còn giữ trọn vẻ nguyên sơ. Đó là buổi bình minh của mô tô, khi ranh giới giữa phát minh và đời sống gần như không có khoảng cách. Một chiếc Triumph như thế từng thuộc về nhịp sống của những con đường cũ, của xưởng máy, của bàn tay thợ lành nghề và niềm tin mạnh mẽ vào tiến bộ cơ khí. Giá trị của nó hôm nay không nằm ở chuyện cũ hay hiếm, mà ở chỗ nó giữ lại được tinh thần của cả một nền văn hóa chế tác.
Triumph flat tank vì thế luôn có sức mê hoặc bền lâu. Nó là một cỗ máy, nhưng đồng thời cũng là ký ức bằng thép. Nó kể về thời kỳ xe máy còn nhẹ, thanh và thực tế; kể về lúc con người bắt đầu tin rằng chiếc máy nhỏ giữa hai bánh xe có thể thay đổi cách họ di chuyển và sống. Trong ánh nhìn hôm nay, chiếc xe ấy vẫn đẹp theo cách rất ung dung. Không phô trương, chỉ lặng lẽ hiện diện với hình hài gần trăm năm tuổi mà vẫn đủ sức kéo người xem trở về một thời mà cơ khí còn mang dáng vẻ của sự thanh lịch.

Pane e Vino - 3 Nguyễn Khắc Cần










21 tháng 3 2026

Loại quả ngon mắt nhưng chứa 'chất kịch độc', mâm cơm nhà nào cũng có mà không hay.

Một loại quả quen thuộc và được nhiều người ưa thích, nhưng ít người biết rằng có một số quả có những bộ phận chứa 'chất kịch độc' ăn nhiều có thể tử vong.

Lê là loại quả nhiều nước, vị ngọt mát, thơm ngon, đặc biệt giàu dinh dưỡng. Một khẩu phần100g quả lê cung cấp 57 calo (Kcal) và nhiều chất dinh dưỡng khác.



Ảnh minh họa

Lợi ích của quả lê đối với sức khỏe:

Giàu dinh dưỡng: Lê là loại trái cây thơm ngon, được nhiều người ưa chuộng, cung cấp nhiều dưỡng chất như vitamin C, vitamin K, kali cùng các thành phần dinh dưỡng thiết yếu khác.

Tốt cho hệ tiêu hóa: Lê chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp hỗ trợ hoạt động của đường ruột, duy trì tiêu hóa ổn định.

Hỗ trợ làn da: Loại quả này còn cung cấp folate, provitamin A và niacin, góp phần duy trì chức năng tế bào, hỗ trợ quá trình tái tạo và phục hồi da.

Có lợi cho tim mạch: Một số giống lê chứa anthocyanin (tạo màu đỏ) có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Trong khi đó, các hợp chất như lutein và zeaxanthin trong lê vỏ xanh cũng tốt cho mắt.

Hỗ trợ phòng ngừa bệnh: Một số nghiên cứu cho thấy các hợp chất như anthocyanin và axit cinnamic trong lê có thể góp phần giảm nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm ung thư phổi, dạ dày và bàng quang.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Lê có hàm lượng calo thấp, giàu nước và chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, phù hợp với chế độ ăn kiểm soát cân nặng.

Lưu ý khi ăn lê:

Mặc dù tốt cho sức khỏe, khi ăn lê nên loại bỏ phần hạt. Theo một số nguồn, hạt lê khi bị nghiền nát có thể sinh ra hợp chất không có lợi cho cơ thể. Nếu tiêu thụ với lượng lớn, chất này có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt, nặng hơn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Vì vậy, để đảm bảo an toàn, người dùng nên bỏ hạt trước khi ăn.


Ảnh minh họa.

Theo Business insider, hạt của táo và lê có khả năng chuyển thành chất độc xyanua khi bị nghiền nát. Mỗi cân hạt táo/lê chứa khoảng 700 miligram hydrogen cyanide. Nếu ăn liên tục 25 lõi táo hoặc lê, có thể tử vong do ngộ độc xyanua.

Thông tin này cũng được PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm (Đại học Bách khoa Hà Nội) từng chia sẻ với Tri Thức hạt quả táo hoặc lê đều có thể tạo thành hydrogen cyanide trong ruột.

Đáng chú ý ở liều thấp, nó gây mệt mỏi, buồn nôn, choáng váng… Còn ở liều cao, chất độc này làm rối loạn hô hấp, hạ huyết áp, đau đầu, hôn mê, thậm chí có thể dẫn tới tử vong.

Mặc dù quả lê giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe khi ăn để an toàn, tốt nhất bạn nên bỏ hạt, đặc biệt khi cho trẻ nhỏ ăn, không xay lẫn hạt khi làm nước ép trái cây, sinh tố.

Còn theo lương y Đa khoa Bùi Hồng Minh, người ta vẫn dùng hạt táo tàu (táo Trung Quốc) để chế thành thuốc chống mất ngủ, tuy nhiên khi chế thuốc phải có cách thức riêng. Với người bình thường, không nên ăn, nuốt hạt các loại quả này.

Trúc Chi (t/h)

Những loại trái cây tuyệt đối không dùng ngay sau bữa ăn

Trái cây thường được xem là lựa chọn tráng miệng lành mạnh sau bữa ăn. Tuy nhiên, không phải loại quả nào cũng thích hợp dùng ngay khi vừa ăn no. Một số loại trái cây nếu ăn sai thời điểm có thể khiến dạ dày phải hoạt động nhiều hơn, thậm chí gây đầy bụng hoặc khó tiêu.

Trái cây – "người bạn vàng" cho sức khỏe

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng mỗi người nên bổ sung từ 200-300g trái cây mỗi ngày. Trái cây chứa nhiều loại vitamin thiết yếu như A, C, E, nhóm B, cùng các khoáng chất như kali, magie, sắt... Không chỉ vậy, lượng chất xơ trong trái cây cũng giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, hạn chế táo bón, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Ảnh minh họa.

Một số loại trái cây như cam, bưởi, kiwi, dâu tây, lựu còn có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, góp phần làm chậm quá trình lão hóa tế bào, giảm viêm và tăng cường miễn dịch. Vì vậy, đưa trái cây vào khẩu phần ăn hàng ngày là một trong những cách đơn giản và tự nhiên để bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Ăn trái cây không đúng thời điểm, lợi bất cập hại

Mặc dù tốt cho sức khỏe, nhưng ăn trái cây không đúng thời điểm có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn. Nhiều người có thói quen ăn trái cây ngay sau bữa cơm để "tráng miệng", tuy nhiên theo các chuyên gia, điều này có thể ảnh hưởng tới quá trình tiêu hóa.

Ảnh minh họa.

Lý do là vì sau bữa ăn chính, dạ dày đang bận tiêu hóa thức ăn, nếu tiếp tục đưa thêm trái cây vào lúc này sẽ làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Trái cây có thể bị giữ lại lâu hơn trong dạ dày, gây lên men, sinh hơi, đầy bụng, khó tiêu. Đặc biệt với những người có tiền sử trào ngược dạ dày, thực quản hoặc viêm loét dạ dày, việc ăn trái cây ngay sau bữa cơm có thể khiến tình trạng bệnh nặng hơn.

Ngoài ra, một số loại trái cây được khuyến cáo nên hạn chế ăn ngay sau khi ăn no vì chúng có thể gây khó chịu cho dạ dày như:

Chuối: Là loại trái cây quen thuộc, giàu kali và chất xơ nên thường được nhiều người lựa chọn để ăn tráng miệng sau bữa cơm. Tuy nhiên, việc ăn chuối ngay sau khi ăn no có thể khiến dạ dày phải hoạt động nhiều hơn để tiêu hóa.


Trong một số trường hợp, điều này có thể khiến nhiều người cảm thấy đầy bụng hoặc khó chịu. Những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm càng nên chú ý thời điểm ăn loại quả này.

Hồng: Là loại trái cây được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt và hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nếu ăn hồng ngay sau bữa ăn, đặc biệt khi dạ dày đang chứa nhiều thức ăn giàu protein, có thể gây khó tiêu.


Một số chuyên gia dinh dưỡng cho rằng chất tannin trong quả hồng có thể kết hợp với protein và axit dạ dày, tạo thành khối khó tiêu, gây cảm giác nặng bụng.

Dứa: Là loại quả có vị chua ngọt đặc trưng và chứa nhiều vitamin C. Tuy nhiên, nếu ăn dứa ngay sau bữa ăn có thể khiến một số người cảm thấy cồn cào hoặc khó chịu ở dạ dày.


Nguyên nhân là do dứa chứa axit tự nhiên và enzyme bromelain, có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa nếu dùng không đúng thời điểm.

Dưa hấu: Có hàm lượng nước cao nên nhiều người thích ăn ngay sau bữa ăn để giải khát. Tuy nhiên, việc ăn dưa hấu khi dạ dày đang đầy có thể làm loãng dịch tiêu hóa, khiến quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra chậm hơn. Điều này đôi khi dẫn đến cảm giác đầy hơi hoặc khó tiêu ở một số người.


Nên ăn trái cây vào thời điểm nào?

Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến nghị nên ăn trái cây sau bữa ăn ít nhất khoảng 30 phút đến 1 giờ hoặc dùng vào giữa các bữa chính. Đây là thời điểm cơ thể dễ hấp thu vitamin và dưỡng chất có trong trái cây hơn.

Bên cạnh đó, mỗi người cũng nên lựa chọn loại trái cây phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình để đảm bảo mang lại lợi ích tốt nhất cho cơ thể.

Lưu ý đặc biệt với một số nhóm người

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, việc lựa chọn loại trái cây và thời điểm ăn là vô cùng quan trọng. Nên ưu tiên trái cây tươi, ít ngọt như bưởi, dâu tây, táo xanh, lê, thanh long... Ăn với lượng vừa phải, chia nhỏ nhiều lần trong ngày và tuyệt đối tránh trái cây sấy khô, nước ép đóng hộp vì có lượng đường cao.

Phụ nữ mang thai có thể ăn trái cây vào buổi sáng hoặc giữa các bữa ăn để bổ sung vitamin và chất xơ. Tuy nhiên nên tránh các loại trái cây chứa bromelain (như dứa chưa chín) trong 3 tháng đầu thai kỳ, vì có thể gây co bóp tử cung. Ngoài ra, cần rửa sạch kỹ trái cây, tránh ăn loại trái cây ngâm thuốc bảo quản hoặc để quá lâu.

Người mắc bệnh thận cần thận trọng với các loại trái cây chứa nhiều kali như chuối, cam, dưa hấu... vì có thể làm tăng kali máu. Cần tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng để được chỉ định cụ thể tùy theo mức độ suy thận.

Như vậy, trái cây là nguồn thực phẩm quý giá nhưng để tận dụng tối đa lợi ích, việc lựa chọn thời điểm ăn đóng vai trò rất quan trọng. Ăn trái cây đúng cách – đúng lúc – đúng loại không chỉ giúp tăng hiệu quả dinh dưỡng mà còn tránh được những rủi ro không đáng có cho sức khỏe. Đặc biệt với những người có bệnh nền, hãy lắng nghe cơ thể và tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để có lựa chọn phù hợp nhất.

Hương Giang (theo saostar, suckhoedoisong)

3 dấu hiệu ở mắt có thể cảnh báo mỡ máu cao từ sớm

U vàng ở mí mắt, vòng trắng quanh tròng đen hay cảm giác mờ mắt thoáng qua có thể là dấu hiệu cho thấy một người có chỉ số mỡ máu cao.

Bà Trương (52 tuổi, Trung Quốc) thường xuyên tham gia khiêu vũ, không có biểu hiện bất thường về sức khỏe. Tuy nhiên, khoảng nửa năm gần đây, bà bắt đầu thấy mắt có biểu hiện lạ: buổi sáng mí nhức mỏi, phải lau bằng nước ấm mới dễ chịu.

Soi gương kỹ hơn, bà nhận ra rìa tròng đen xuất hiện một vòng trắng xám, giống như đeo kính áp tròng. Nghĩ biểu hiện trên do lão hóa, bà không để ý. Cho đến một lần sau khi tập thể dục, bà đột nhiên thấy trước mắt tối đen trong vài giây.

Kết quả khám cho thấy cholesterol (mỡ trong máu) toàn phần của bà Trương lên tới 7,2 mmol/L, LDL 5,8 mmol/L - cao hơn nhiều so với mức bình thường. Bác sĩ cho biết những dấu hiệu ở mắt chính là cảnh báo sớm của tình trạng mỡ máu cao.


Mọi người nên đi kiểm tra sức khỏe khi mắt có một số dấu hiệu bất thường như u vàng ở mí mắt, nhìn mờ.. Ảnh minh họa: AI

Khi mỡ máu tăng, máu trở nên “đặc” hơn, lưu thông chậm lại. Do mạch máu ở mắt rất nhỏ và nằm gần bề mặt, những thay đổi này thường biểu hiện sớm. Theo nghiên cứu công bố trên tạp chí Nhãn khoa Anh, khoảng 60% người bị rối loạn lipid máu giai đoạn đầu chưa có triệu chứng toàn thân nhưng đã có bất thường ở mắt.

U vàng mí mắt

Ở người có chỉ số mỡ máu cao, u vàng thường xuất hiện ở góc trong của mí trên, màu vàng hoặc cam, mềm, phẳng, không đau, không ngứa.

Đây là hậu quả của tình trạng cholesterol “xấu” (LDL) tăng cao trong máu. Một phần LDL bị oxy hóa tích tụ dưới da, tạo thành các mảng nhỏ. Theo nghiên cứu đăng trên tạp chí của Viện Hàn lâm Da liễu Mỹ, người có u vàng mí mắt nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn, ngay cả khi các chỉ số mỡ máu chưa quá cao tại thời điểm kiểm tra.

Vòng trắng quanh tròng đen

Nhiều người lớn tuổi có thể xuất hiện vòng trắng xám bao quanh tròng đen, rộng 1-2mm do lão hóa. Nhưng nếu biểu hiện này xuất hiện sớm, đặc biệt dưới 50 tuổi, bạn cần đề phòng.

Nguyên nhân là cholesterol lắng đọng tại vùng rìa giác mạc, nơi có nhiều mao mạch. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Tim mạch Mỹ cho thấy những người có “vòng mỡ giác mạc” nguy cơ mắc bệnh mạch vành cao gấp khoảng 2-3 lần so với người không có dấu hiệu này.

Mờ mắt thoáng qua

Dấu hiệu trên thường bị bỏ qua vì chỉ kéo dài vài giây đến vài phút. Người bệnh có thể thấy tối sầm, nhìn méo hoặc mất một phần tầm nhìn.

Nguyên nhân là máu đặc và lưu thông kém, dễ gây tắc nghẽn hoặc co thắt mạch máu võng mạc, dẫn đến thiếu máu tạm thời. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, những cơn rối loạn thị giác thoáng qua có thể là dấu hiệu cảnh báo sớm của đột quỵ, đặc biệt ở người có yếu tố nguy cơ như mỡ máu cao.

Các chuyên gia nhấn mạnh, những thay đổi nhỏ ở mắt không nên bị xem nhẹ. Chúng có thể xuất hiện sớm hơn nhiều so với các triệu chứng như đau ngực hay chóng mặt. Việc chú ý đến các dấu hiệu này giúp phát hiện sớm rối loạn mỡ máu, từ đó giảm nguy cơ biến chứng nguy hiểm liên quan đến tim mạch và não.

An Yên

2 nhóm thực phẩm càng ăn đúng càng giảm mỡ máu

Một hiểu lầm phổ biến là người bị mỡ máu cao phải kiêng tuyệt đối chất béo. Thực tế, điều quan trọng không nằm ở việc kiêng chất béo mà là thay thế chất béo 'xấu' bằng chất béo 'tốt'.

Rối loạn mỡ máu là tình trạng chỉ số cholesterol toàn phần, triglyceride và cholesterol "xấu" (LDL) tăng cao, trong khi cholesterol "tốt" (HDL) lại giảm. Đây chính là thủ phạm thầm lặng gây ra các biến chứng nguy hiểm như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Hiểu đúng về rối loạn mỡ máu và vai trò của chất béo

Theo các chuyên gia y tế, rối loạn mỡ máu do nhiều nguyên nhân, phần lớn các trường hợp rối loạn mỡ máu thứ phát bắt nguồn từ những thói quen thiếu khoa học trong sinh hoạt hàng ngày như tiêu thụ quá mức calo, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa; sử dụng nhiều đồ uống có cồn gây tổn thương gan, trực tiếp ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa lipid.

Tuy nhiên, việc kiêng hoàn toàn chất béo không phải là giải pháp giảm mỡ máu mà còn không tốt cho sức khỏe tổng thể vì chất béo là nguồn cung cấp năng lượng giúp duy trì hoạt động của cơ thể và là dung môi hòa tan, vận chuyển các loại vitamin quan trọng như A, D, E, K.


Nguồn thực phẩm giàu chất béo lành mạnh có lợi cho người bị rối loạn mỡ máu.

Ngoài ra, khi cắt bỏ cả những chất béo lành mạnh, nồng độ HDL sẽ giảm xuống làm mất đi cơ chế bảo vệ mạch máu của cơ thể và thúc đẩy tình trạng viêm mạn tính, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch.

Do đó, thay vì kiêng hoàn toàn chất béo, người bị rối loạn mỡ máu nên thay thế chất béo có hại bằng các nguồn chất béo lành mạnh để đáp ứng nhu cầu chất béo cho cơ thể.

Theo ThS.BS. Lê Thị Hải, nguyên Giám đốc Trung tâm Khám tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng quốc gia, đối với người đang bị mỡ máu cao điều quan trọng là nên chọn ăn chất béo có lợi cho sức khỏe như acid oleic có tác dụng góp phần làm giảm cholesterol toàn phần, cholesterol xấu và hạn chế giảm cholesterol tốt.

Loại acid béo này có nhiều trong các loại dầu thực vật như: dầu ô liu, dầu lạc, dầu hạt cải và dầu đậu nành. Hoặc các acid béo omega-3 có trong các loại cá biển (cá hồi, cá thu, cá trích…); các loại hạt (hạt điều, hạt lanh, hạt mắc ca)…

Nhóm thực phẩm giàu chất béo "tốt" cho người bị rối loạn mỡ máu

Nhóm thực phẩm giàu acid oleic

Một số loại dầu thực vật như dầu hạt cải, dầu đậu nành và hướng dương, nhất là dầu ô liu là nguồn cung cấp acid oleic (một loại acid béo không bão hòa đơn) đậm đặc có lợi cho người bị rối loạn mỡ máu.

Hàm lượng acid oleic cao trong dầu ô liu giúp giảm nồng độ cholesterol xấu trong máu mà không làm ảnh hưởng đến các thành phần mỡ máu cần thiết khác. Đồng thời giúp duy trì, thậm chí tăng nhẹ nồng độ HDL.


Cá béo là nguồn cung cấp acid béo omega-3 tốt nhất.

Các hợp chất chống oxy hóa (polyphenol) trong dầu ô liu ngăn chặn quá trình oxy hóa LDL. Khi LDL không bị oxy hóa, nó ít có khả năng bám vào thành mạch để tạo thành các mảng xơ vữa.

Dầu ô liu giúp các mạch máu đàn hồi tốt hơn, hỗ trợ kiểm soát huyết áp, một yếu tố nguy cơ thường đi kèm với mỡ máu cao.

Cách dùng dầu ô liu tốt nhất: Nên dùng dầu ô liu để thay thế mỡ động vật hoặc bơ khi nấu nướng. Dùng để trộn salad hoặc thêm vào thức ăn sau khi nấu chín để bảo toàn cấu trúc acid béo.

Nhóm thực phẩm giàu acid béo omega-3

Acid béo omega-3 rất hiệu quả trong việc bảo vệ thành mạch và giảm mỡ máu. Omega-3 (bao gồm EPA và DHA) giúp ức chế sản xuất mỡ tại gan, từ đó hạ thấp lượng mỡ trung tính lưu thông trong máu.

Tác dụng chống viêm mạnh của omega-3 ngăn chặn sự sản sinh các chất gây viêm, giúp bảo vệ lớp nội mạc mạch máu, hạn chế nguy cơ hình thành cục máu đông gây nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ.

Nguồn thực phẩm giàu omega-3 tốt nhất là các loại cá béo (cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi, cá cơm…). Nên ăn cá ít nhất 2 lần/tuần.

Ngoài ra omega-3 còn có trong hạt chia, hạt óc chó, hạt lanh… có thể dùng làm món ăn nhẹ hoặc xay cùng sinh tố. Lưu ý chỉ nên ăn khoảng 1 nắm nhỏ (30 g) các loại hạt mỗi lần vì chúng rất giàu năng lượng.

Theo Thu Phương / Sức Khỏe & Đời Sống





CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ VÀ ĐỒNG MÔN TRƯỜNG HOÀNG DIỆU SÓC TRĂNG THAM QUAN, ỦNG HỘ HOANGDIEUTRUONGXUASAIGON.BLOGSPOT.COM. CHÚC THẦY CÔ VÀ ANH CHỊ EM NHIỀU SỨC KHỎE, THÀNH CÔNG TRONG CÔNG VIỆC.