Nghiên cứu cho thấy việc sử dụng mạng xã hội và trí tuệ nhân tạo ở mức cao ảnh hưởng đến sự chú ý và trí nhớ. Nhưng vẫn có những điều bạn có thể làm để khắc phục.
Nếu đến giờ bạn vẫn chưa biết đến cụm từ “brain rot” (thối não), xin chúc mừng! Có lẽ bạn chưa mắc phải nó.
Đây là tiếng lóng dùng để mô tả ý tưởng rằng việc “quá sống trên mạng” đang làm tổn hại bộ não của chúng ta. Nó cũng diễn tả cảm giác như vừa ngoi lên để thở sau khi đã dành quá nhiều giờ lướt qua những nội dung mạng xã hội chất lượng thấp - hoặc chính để chỉ loại nội dung đó. “Brain rot” có thể là danh từ, động từ, thậm chí là tính từ, tùy vào mức độ “thối não” của bạn.
“Trong một thuật ngữ nghe có vẻ ngớ ngẩn ấy vẫn có một hạt nhân sự thật quan trọng,” Catherine Price, tác giả cuốn “How to Break Up With Your Phone”, nói.
Nhưng liệu điện thoại thông minh có thực sự đang làm não chúng ta thối rữa?
Tất cả chúng ta đều đang bị phân tâm
Price cho biết kể từ khi cuốn sách của bà xuất bản, bà đã nghe từ hàng nghìn người đang vật lộn với việc tập trung. Những người từng yêu thích đọc sách giờ thấy mình không thể đọc hết một cuốn - bà cho rằng vì điện thoại thông minh đã làm trầm trọng thêm xu hướng dễ bị phân tâm vốn có của chúng ta.
“Tôi nghĩ đó là nguyên nhân của rất nhiều căng thẳng và kiệt sức mà nhiều người đang trải qua những ngày này,” Price nói.
Nghiên cứu cho thấy việc lướt các video ngắn trên TikTok, Instagram hoặc YouTube Shorts đang ảnh hưởng đến sự chú ý, trí nhớ và sức khỏe tâm thần của chúng ta. Một phân tích tổng hợp gần đây từ các tài liệu khoa học phát hiện rằng việc gia tăng sử dụng video dạng ngắn có liên hệ với suy giảm nhận thức và gia tăng lo âu.
Bộ não chúng ta vốn dĩ dễ bị phân tâm - và có lý do chính đáng. Nếu bạn đang đọc sách mà nghe thấy một tiếng động lớn, bạn được lập trình để ngẩng lên và kiểm tra. Đó là tiếng xe nổ ống pô? Hay tiếng súng?
Vấn đề của những gián đoạn liên tục, dù qua thông báo điện thoại hay việc liên tục chuyển từ chủ đề này sang chủ đề khác khi lướt, là chúng làm phân mảnh sự chú ý của ta, khiến việc duy trì tập trung trong thời gian dài trở nên khó khăn hơn.
“Vì thế, ví dụ, ngay cả khi bạn đang ngồi trước một video hướng dẫn dài 20 phút trên YouTube, bạn cũng sẽ cảm thấy khó chịu,” Nataliya Kos’myna, nhà khoa học nghiên cứu tại MIT, nói. “Bởi vì nó dài hơn, và nó đòi hỏi nhiều sự chú ý của bạn hơn.”
Hệ quả dài hạn
Tuy nhiên, câu hỏi liệu có những hệ quả dài hạn đối với bộ não hay không thì phức tạp hơn.
“Chúng ta biết rằng có những vùng nhất định của não, những kết nối nhất định giữa các vùng não, trông có vẻ khác biệt ở những người online nhiều hơn, dành nhiều thời gian hơn cho mạng xã hội, gắn bó với điện thoại hơn,” Jason Chein, giáo sư tâm lý học và khoa học thần kinh tại Đại học Temple, cho biết.
Nhưng ông nói thêm, tương quan không đồng nghĩa với quan hệ nhân quả. Có thể những người vốn dễ bị phân tâm hơn thì bị thu hút sử dụng điện thoại nhiều hơn.
Trong một nghiên cứu năm 2025 đăng trên tạp chí Translational Psychiatry, các nhà nghiên cứu xem xét dữ liệu theo chiều dọc của hơn 7.000 trẻ em trên toàn quốc và phát hiện rằng việc sử dụng màn hình nhiều hơn có liên hệ với sự giảm độ dày vỏ não ở một số vùng nhất định. Vỏ não, lớp ngoài cùng nằm trên các cấu trúc não nguyên thủy hơn, cho phép chúng ta thực hiện tư duy cấp cao, ghi nhớ và ra quyết định.
“Chúng ta thực sự cần nó cho những việc như kiểm soát ức chế hoặc không quá bốc đồng,” Mitch Prinstein, cố vấn khoa học cấp cao của Hiệp hội Tâm lý Hoa Kỳ và giáo sư tâm lý học và khoa học thần kinh tại Đại học North Carolina ở Chapel Hill - người không tham gia nghiên cứu - cho biết.
Vỏ não cũng quan trọng trong việc kiểm soát các hành vi gây nghiện.
“Dường như đó là những khu vực bị ảnh hưởng bởi sự giảm độ dày vỏ não,” ông nói, giải thích rằng tính bốc đồng có thể thúc đẩy chúng ta tìm kiếm những “cú hích dopamine” từ mạng xã hội. Trong nghiên cứu, thời gian sử dụng màn hình nhiều hơn cũng liên hệ với nhiều triệu chứng rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD) hơn.
Một yếu tố quan trọng khác là việc dùng màn hình nhiều hơn thường đồng nghĩa với việc sử dụng vào ban đêm.
“Lý do số một khiến trẻ em không đạt được tám tiếng ngủ khuyến nghị mỗi đêm là vì chúng dùng màn hình quá nhiều. Chúng thường dùng ngay trên giường,” Prinstein nói.
Theo thời gian, việc thiếu ngủ, đặc biệt trong giai đoạn vị thành niên, làm giảm chất trắng trong não. Chất trắng là một chất béo bao phủ các nơron và giúp tăng tốc tín hiệu thần kinh - và nó phát triển mạnh trong thời kỳ vị thành niên, ông cho biết.
“Đó là một phần rất lớn lý do vì sao chúng ta có thể tham gia vào những dạng tư duy phức tạp giống người trưởng thành hơn,” Prinstein nói. “Vì vậy, một nghiên cứu thú vị cho thấy ở mọi thước đo chức năng nhận thức - từ tính bốc đồng, khả năng đọc hiểu đến vốn từ vựng - tất cả đều thấp hơn ở nhóm sử dụng màn hình nhiều nhất.”
Nhưng không phải mọi loại thời gian sử dụng màn hình đều giống nhau. Một nghiên cứu gần đây đã gỡ mạng xã hội khỏi thiết bị của trẻ em nhưng vẫn cho phép chúng dùng điện thoại bao lâu tùy thích. Kết quả? Trẻ vẫn dành lượng thời gian tương tự trên điện thoại nhưng không gặp những tác động tiêu cực tương tự.
“Điều quan trọng là bạn đang làm gì trên màn hình,” Prinstein nói.
Bộ não của bạn khi dùng chatbot AI
Kos’myna bắt đầu nhận thấy sinh viên của mình sử dụng chatbot trí tuệ nhân tạo để giúp hoàn thành bài tập, và bà tò mò điều đó ảnh hưởng đến việc học như thế nào. Bà và các đồng nghiệp đã thiết kế một nghiên cứu để tìm hiểu.
Các sinh viên được giao đề bài luận. Một số chỉ được dùng não mình để trả lời câu hỏi, một số khác được phép dùng công cụ tìm kiếm nhưng tắt phần tóm tắt AI. Nhóm thứ ba được dùng chatbot AI bao nhiêu tùy thích. Hoạt động não của tất cả sinh viên được ghi lại, và sau đó họ được hỏi về những gì mình đã viết.
Cỡ mẫu nhỏ - 54 sinh viên - nhưng kết quả rất đáng chú ý.
Những sinh viên dùng chatbot không ghi nhớ được thông tin - hầu hết thậm chí không thể trích dẫn từ chính bài luận của mình ngay sau khi hoàn thành - và não của họ cũng không hoạt động tích cực bằng trong suốt thí nghiệm.
“Chúng tôi đo lường cái gọi là kết nối chức năng của não,” Kos’myna nói. “Nó không đo lường sự lười biếng hay IQ hay bất cứ điều gì tương tự, mà theo cách nói đơn giản, nó đo lường các vùng nào của não đang ‘trò chuyện’ với nhau.”
Làm thế nào để màn hình phục vụ bạn
Tin tốt là có những cách đơn giản để giảm thiểu tác động của màn hình và mạng xã hội lên não bộ. Dưới đây là một số lời khuyên từ các chuyên gia.
Không màn hình trong phòng ngủ, với bất kỳ ai . Giấc ngủ đặc biệt quan trọng đối với trẻ em và thanh thiếu niên khi não vẫn đang phát triển, nhưng nó thiết yếu cho sức khỏe thể chất và tinh thần của tất cả mọi người. Thiết bị nên được sạc qua đêm ở một căn phòng cách xa đầu giường, Prinstein khuyên, và nói thêm: “Hãy mua một chiếc đồng hồ báo thức kiểu cũ.”
Hãy đưa ra quyết định có ý thức khi sử dụng chatbot . Luôn có cái giá phải trả khi bạn giao việc cho thứ khác làm thay. “Bộ não của chúng ta rất thích lối tắt,” Kos’myna nói. Nhưng nếu bạn không sử dụng một kỹ năng, bạn sẽ mất nó. Ngoài ra còn có chi phí môi trường, những lo ngại về sức khỏe tâm thần và vấn đề quyền riêng tư dữ liệu.
Sự điều độ là một người bạn . “Chúng ta đang chọn mình dành bao nhiêu thời gian cho màn hình, hay các nền tảng đang ảnh hưởng đến lựa chọn đó?” Prinstein đặt câu hỏi. Xem TikTok 10 phút có thể tương đối vô hại, nhưng nếu bạn thường xuyên thấy mình rơi vào “hang thỏ” không lối thoát, có lẽ đã đến lúc đánh giá lại mối quan hệ của mình với một ứng dụng hay thiết bị cụ thể. Các chuyên gia khuyến nghị xóa những ứng dụng gây vấn đề hoặc dùng công cụ chặn ứng dụng.
Hãy chấp nhận thử thách cho não bộ . Nhiều công nghệ hứa hẹn sự dễ dàng trong tương tác xã hội, công việc và học tập. Nhưng quá dễ dàng lại không tốt cho não bộ. “Chúng ta cần một chút ma sát, một chút vật lộn, một chút thử thách. Đó là một phần của việc học,” Prinstein nói. Quá nhiều sự dễ dàng lấy đi sự đấu tranh từng giúp con người phát triển những năng lực tiên tiến như ngày nay.
Nguồn: The Washington Post
Bốn bộ phận của heo rất bẩn, ăn càng ít càng tốt để tránh 'rước bệnh'
Phổi là bộ phận của lợn dễ bị ký sinh trùng tấn công nhất, tiềm ẩn rủi ro cao cho sức khỏe. Ảnh: Zhihu. |
Thịt heo (thịt lợn) là loại thịt phổ biến trong bữa ăn mỗi gia đình với nhiều cách chế biến đa dạng, ngon miệng. Loại thịt này cũng rất giàu dinh dưỡng và được cả người lớn lẫn trẻ em ăn.
Tuy nhiên, điều quan trọng là phải cẩn thận khi ăn thịt heo. Nhiều bộ phận của lợn tiềm ẩn những rủi ro đáng kể về an toàn thực phẩm và nên tránh ăn hoặc cần chế biến thật cẩn thận.
Cổ heo
Theo Sohu, thịt cổ heo là nơi chứa nhiều hạch bạch huyết, trong đó có một lượng lớn độc tố. Khi khi mua thịt heo, chúng ta thấy những cục u màu xám, vàng hoặc đỏ sẫm trên cổ heo; đó là các hạch bạch huyết bị bệnh. Thực tế, heo có hạch bạch huyết khắp cơ thể, nhưng chúng tập trung nhiều hơn ở cổ. Các hạch bạch huyết bị bệnh này chứa một lượng lớn vi khuẩn và virus, và có thể gây ngộ độc nếu con người ăn phải.
Ngoài ra, phần cổ này có chứa tuyến giáp - nằm ở phần dưới phía trước của khí quản và thanh quản của lợn. Nếu vô tình ăn phải thịt có chứa tuyến giáp, bạn có thể xuất hiện các triệu chứng như tim đập nhanh, khó thở, rối loạn nhịp tim, đau đầu, ù tai, bồn chồn, đổ mồ hôi nhiều, buồn nôn, chán ăn, nôn mửa, đau bụng và tiêu chảy.
Thịt cổ heo là nơi chứa nhiều hạch bạch huyết, trong đó có một lượng lớn độc tố và vi khuẩn gây hại. Ảnh: Sohu. |
Lòng heo
Lòng non và lòng già, nơi lưu trữ phân, thực sự chứa lượng vi khuẩn và ký sinh trùng nhất định. Ăn lòng lợn nếu không được làm sạch và nấu chín kỹ có thể khiến người ăn bị nhiễm các vi khuẩn, ký sinh trùng, giun sán từ vật chủ là lợn, chẳng hạn Salmonella.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) cho biết ăn lòng heo có thể dẫn đến nhiễm trùng đường tiêu hóa do vi khuẩn có tên Yersinia enteratioitica gây ra. Nhiễm trùng này có thể khiến bạn bị tiêu chảy ra máu nghiêm trọng, nôn mửa và chuột rút. Nó thậm chí có triệu chứng tương tự viêm ruột thừa.
Đặc biệt, trẻ nhỏ có nguy cơ nhiễm trùng cao với Yersinia enteratioitica. Chúng có thể bị nhiễm bệnh khi người chế biến không rửa tay cẩn thận trước khi chạm vào trẻ em hoặc các vật dụng trẻ cho vào miệng như đồ chơi, bình sữa và núm vú giả.
Phổi heo
Vì thuộc hệ hô hấp, phổi là bộ phận của heo dễ bị ký sinh trùng tấn công nhất. Phổi có chức năng giúp heo thở. Môi trường sống của chúng nhiều bụi bẩn, phân chuồng chứa vi khuẩn, ký sinh trùng tồn tại trong một thời gian dài. Heo hay có thói quen hít ngửi sát đất, dễ dàng tiếp xúc với các yếu tố trên. Đây cũng là cơ quan dễ viêm nhiễm nhất.
Hơn nữa, phế nang lợn rất khó làm sạch, và phổi chứa nhiều bệnh tật rất dễ bị bán ra thị trường, rủi ro không an toàn.
Gan heo
Là cơ quan giải độc chính ở động vật, gan là nơi chuyển hóa và đào thải chất độc trong cơ thể heo nên tập trung nhiều chất cặn bã, mầm bệnh, độc tố như kim loại nặng (arsen, chì, cadmium, đồng), dư lượng thuốc kháng sinh. Việc tiêu thụ những chất này trong thời gian dài, ngay cả với liều lượng nhỏ, có thể gây hại cho sức khỏe con người.
Nếu chỉ ăn thỉnh thoảng và được nấu chín kỹ trước khi ăn, nhìn chung sẽ không có vấn đề gì. Tuy nhiên, mối lo ngại nảy sinh khi mọi người ưu tiên hương vị và nấu gan chưa chín kỹ; việc tiêu thụ gan chưa chín kỹ trong thời gian dài có thể gây hại.
Bộ phận của lợn này cũng chứa hàm lượng purine rất cao - hợp chất chuyển hóa thành axit uric trong cơ thể. Với những người có nguy cơ hoặc đã mắc bệnh gout, việc tiêu thụ thực phẩm giàu purine có thể kích hoạt các cơn đau.
Do chứa lượng cholesterol cao, ăn nhiều gan sẽ gây ra các bệnh như xơ vữa động mạch và khiến bệnh tim nặng hơn. Do đó, những người mắc bệnh huyết áp cao hoặc tim mạch vành nên hạn chế ăn gan heo.
Theo QQ News, bác sĩ Tiết Khánh Tân, thành viên của Hội Dinh dưỡng Trung Quốc, chia sẻ một số điều cần biết để chọn mua được thịt heo tươi ngon:
- Da lợn khỏe mạnh không có vết bầm tím hoặc sẹo, trong khi thịt heo bệnh sẽ có các đốm tím hoặc các mảng đỏ sẫm lớn trên da.
- Thịt heo tươi, khỏe mạnh nên có màu đỏ tươi với độ bóng rõ rệt. Thịt từ heo bệnh có màu đỏ sẫm, và một số thậm chí có thể có màu tím nhạt.
- Độ nhớt: Thịt heo tươi có độ nhớt thấp và sẽ không dính vào tay sau khi chạm vào, trong khi thịt heo bệnh dễ dính vào tay.
- Thịt heo bình thường có mùi thịt tươi, trong khi một số loại thịt heo bệnh có mùi máu hoặc mùi thối rữa.
- Thịt heo tươi sẽ nhanh chóng đàn hồi trở lại sau khi ấn, và vùng bị ấn sẽ trở lại bình thường. Thịt heo bệnh không dễ dàng đàn hồi trở lại sau khi ấn, và sẽ có chất lỏng màu đỏ sẫm chảy ra.
4 loại cá là 'kho Omega-3' nên thêm vào bữa cơm hàng ngày
Dù nhỏ bé, cá trích có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ảnh: NOAA. |
Cá là thực phẩm lành mạnh giúp bổ sung các vitamin, khoáng chất và chất béo có giá trị vào chế độ ăn uống, đồng thời là nguồn protein chất lượng cao thay thế cho thịt đỏ và gia cầm.
Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) khuyến nghị nên ăn ít nhất hai phần cá mỗi tuần, trong đó một phần là cá béo. Loại cá này đều chứa axit béo omega-3 - rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch và não bộ, cũng như điều chỉnh tâm trạng.
Cá mòi
Theo tạp chí Health, mặc dù có kích thước nhỏ, cá mòi lại chứa lượng lớn các chất dinh dưỡng có lợi cho tim mạch và não bộ.
"Nhỏ bé, nằm ở vị trí thấp trong chuỗi thức ăn, cá mòi tích lũy rất ít thủy ngân, nhưng đặc biệt giàu EPA và DHA, vitamin D, B12, canxi và selen", Amanda Kahn, bác sĩ nội khoa được chứng nhận và chuyên gia về tuổi thọ, chia sẻ với Health.
Ngoài ra, cá mòi là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời, được đánh bắt tự nhiên và giá cả phải chăng. Loài cá này cung cấp 2 gam axit béo omega-3 tốt cho tim mạch trên mỗi khẩu phần khoảng 85 g. Đây là một trong những hàm lượng omega-3 cao nhất và hàm lượng thủy ngân thấp nhất trong các loại cá.
Cá mòi là loại cá béo giàu vitamin và cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn khi được ăn cả da và xương. Cá mòi cũng chứa nguồn canxi và vitamin D dồi dào, vì vậy, chúng cũng hỗ trợ sức khỏe xương và chức năng miễn dịch. Đây cũng là lựa chọn an toàn cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
Cá mòi là một trong những món ăn dân dã tốt cho sức khỏe, thậm chí ăn được cả xương. Ảnh: Shutterstock. |
Cá trích
Theo chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Julia Zumpano từ Cleveland Clinic, cá trích là loài cá nhỏ, nhiều dầu, có phần giống với cá mòi. Là nguồn cung cấp vitamin D và kẽm dồi dào, cá trích có hương vị tinh tế với thịt mềm. Các loại cá béo như cá trích cung cấp khoảng 1,5 gam axit béo omega-3 trên mỗi khẩu phần 85 g.
Cá trích cũng chứa nhiều axit béo omega-3 hơn cá hồi hoặc cá ngừ, những chất này rất cần thiết cho sức khỏe con người vì cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được các chất béo này.
Khẩu phần 85 g cá trích cũng chứa 11,1 microgam vitamin B12, đáp ứng hơn 400% nhu cầu hàng ngày của mỗi người. Vitamin B12 rất cần thiết cho chức năng thần kinh và sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh, bao gồm serotonin và dopamine, ảnh hưởng đến việc điều chỉnh tâm trạng.
Bổ sung cá trích vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp duy trì sức khỏe của hồng cầu. Protein trong cá trích là nguồn cung cấp axit amin, cần thiết cho quá trình sản xuất hemoglobin trong cơ thể.
Cá trích cũng chứa ít thủy ngân hơn so với các loại cá giàu omega-3 khác mà bạn có thể đang ăn, chẳng hạn cá ngừ, cá thu vua, cá kiếm và cá bơn.
Cá thu
Theo BBC Good Food, cá thu rất giàu chất béo tốt, protein và selen, những chất quan trọng cho hệ miễn dịch khỏe mạnh và chức năng tuyến giáp. Cá thu Đại Tây Dương và cá thu Atka từ Alaska có hàm lượng axit béo omega-3 chống viêm cao và hàm lượng thủy ngân thấp.
Tuy nhiên, không phải tất cả loại cá thu đều được đánh giá cao. Cá thu vua, từ Tây Đại Tây Dương và Vịnh Mexico, có hàm lượng thủy ngân cao. Zumpano cũng khuyến cáo nên hạn chế ăn cá thu Tây Ban Nha do lo ngại về hàm lượng thủy ngân.
Cá cơm
Cá cơm có thể giúp tăng cường lượng omega-3 và các chất dinh dưỡng khác, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim và não. Cá cơm cũng chứa lượng canxi đáng kể, rất quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Một khẩu phần cá cơm 85 gram đáp ứng 15% nhu cầu canxi hàng ngày của mỗi người.
Loại cá này cũng giàu chất sắt, cần thiết cho quá trình vận chuyển oxy, sản xuất năng lượng và tạo ra chất dẫn truyền thần kinh, khiến chúng trở nên quan trọng đối với bộ não khỏe mạnh.
Cá cơm chứa nhiều chất dinh dưỡng và hương vị, lại ít gây ô nhiễm hoặc nhiễm thủy ngân, rất thích hợp để sử dụng thường xuyên trong các món salad hoặc nước sốt.
Uống nước dừa vào buổi sáng có tác dụng gì?
Nước dừa là món đồ uống giải khát quen thuộc của người Việt. Ảnh: Freepik. |
Nước dừa tươi là loại đồ uống nhiệt đới phổ biến. Nước dừa tươi có nhiều lợi ích cho sức khỏe ngoài hương vị tuyệt vời và khả năng cung cấp nước tự nhiên. Cùng tìm hiểu lý do tại sao nên uống nước dừa tươi vào buổi sáng.
Tốt cho hệ miễn dịch
Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Tổ chức Y tế Thế giới, nếu bạn đói từ đêm trước, nước dừa có thể là thức uống tuyệt vời để bắt đầu buổi sáng. Hơn nữa, thành phần của nước dừa là khoảng 95% nước, do đó cung cấp nước cho cơ thể luôn là điều bạn nên làm để duy trì sức khỏe bản thân.
Uống một cốc nước dừa tươi khi bụng đói không những tốt cho hệ thống miễn dịch mà còn bảo vệ cơ thể chống lại vi khuẩn và các vi sinh vật khác.
Cung cấp chất điện giải
Báo Lao động dẫn nguồn trang tin sức khoẻ Health cho biết, theo một nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới, con người cần khoảng 3.510 mg kali mỗi ngày đối với một người lớn khỏe mạnh. Một nghiên cứu khác cho biết trung bình một trái dừa chứa khoảng 600 mg kali.
Uống nước dừa buổi sáng là bạn đang cung cấp chất điện giải cho cơ thể, giúp bạn duy trì sự tập trung tinh thần, cân bằng mức pH, ổn định thân nhiệt và cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần.
Giảm cân
Vì chứa ít calo và không chứa chất béo, nước dừa không khiến bạn bị tích lũy chất béo trong cơ thể. Ngoài ra, khi uống nước dừa nhiều, bạn sẽ có cảm giác no nhanh hơn và không muốn ăn thêm. Điều này sẽ hỗ trợ bạn rất hiệu quả trong quá trình giảm cân.
Duy trì sự cân bằng chất lỏng
Nước dừa là nguồn cung cấp chất điện giải tự nhiên giúp bù nước và cân bằng điện giải. Sau một đêm dài, cơ thể có thể bị mất nước khi ngủ và bắt đầu ngày mới bằng nước dừa giúp bù nước, bổ sung lượng nước đã mất.
Nước dừa chứa nhiều chất điện giải như kali, natri và magie, giúp cơ thể đủ nước và duy trì sự cân bằng chất lỏng thích hợp. Duy trì đủ nước vào buổi sáng có thể cải thiện mức năng lượng, tăng cường chức năng não và tốt cho làn da.
Giải độc cơ thể
Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn nguồn Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Thể thao Quốc tế cho biết, nước dừa cung cấp nước tự nhiên và là thức uống giải độc tuyệt vời nhờ hàm lượng chất điện giải cao. Nó có đặc tính lợi tiểu, giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể bằng cách thúc đẩy quá trình đi tiểu lành mạnh. Điều này có thể giúp thận loại bỏ chất thải và hỗ trợ chức năng tổng thể của các cơ quan.
Các chất chống oxy hóa trong nước dừa có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa ở gan, hỗ trợ giải độc. Uống nước dừa vào buổi sáng đảm bảo rằng cơ thể loại bỏ tạp chất, giúp cảm thấy sảng khoái và nhẹ nhõm suốt cả ngày.
Điều chỉnh lượng đường trong máu
Nước dừa có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, có lợi cho những người bị tiểu đường hoặc những người muốn duy trì lượng đường trong máu ổn định. Nước dừa có hàm lượng đường thấp và chứa lượng hợp lý kali, magie, mangan, vitamin C và L-arginine.
Hàm lượng đường thấp trong nước dừa không ảnh hưởng đáng kể đến lượng đường trong máu. Hơn nữa, hàm lượng kali, magie, mangan, vitamin C và L-arginine cao có thể làm tăng độ nhạy cảm của tế bào với insulin. Do đó, nó giúp kiểm soát lượng đường trong máu và phù hợp với những người mắc bệnh đái tháo đường.
Nước dừa là lựa chọn an toàn cho những người mắc bệnh tiểu đường vì nó chứa lượng đường tự nhiên tối thiểu và chỉ số đường huyết thấp. Tuy nhiên, chỉ nên tiêu thụ ở mức 1 – 2 cốc (240 – 480 ml) mỗi ngày. Uống nước dừa vào buổi sáng khi bụng đói giúp ổn định lượng đường trong máu và ngăn ngừa tình trạng hạ đường huyết trong ngày.
3 thay đổi bất ngờ của cơ thể khi ăn dứa thường xuyên
Lợi ích nổi bật nhất của dứa nằm ở khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa. Ảnh: Freepik. |
Dứa không chỉ là loại trái cây giải khát thơm ngon với hương vị chua ngọt đặc trưng mà còn là một nguồn dinh dưỡng tốt trong y học tự nhiên.
Trong mỗi 1/2 cốc dứa tươi (khoảng 80 g), cơ thể sẽ nhận được một nguồn dưỡng chất dồi dào nhưng lại rất ít calo. Tham khảo thông tin dinh dưỡng dưới đây:
Điểm làm nên sự khác biệt của dứa chính là Bromelain - một loại enzyme tiêu hóa mạnh mẽ có khả năng kháng viêm và hỗ trợ điều trị nhiều vấn đề sức khỏe. Dù nhiều nghiên cứu hiện nay vẫn đang trong giai đoạn thử nghiệm lâm sàng nhưng những kết quả thu được đã mở ra cái nhìn đầy hứa hẹn về việc bổ sung dứa vào chế độ ăn hàng ngày.
1. Hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn khi ăn dứa
Lợi ích nổi bật nhất của dứa nằm ở khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa. Bromelain đóng vai trò như một enzyme proteolytic, giúp phân hủy protein thành các acid amin nhỏ hơn, giúp cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn.
Tăng cường lợi khuẩn: Các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy nước ép từ cuống và vỏ dứa có chức năng như một prebiotic. Nó cung cấp "thức ăn" cho các vi khuẩn có lợi (probiotic), giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột.
Cải thiện chức năng ruột: Việc duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh không chỉ giúp bạn tránh khỏi tình trạng đầy hơi, khó tiêu mà còn tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể.
Dứa chứa những hợp chất có khả năng tác động tích cực đến hệ tiêu hóa. |
2. Khả năng giảm đau và kháng viêm tự nhiên
Trong y học cổ truyền, dứa thường được dùng để giảm sưng tấy. Khoa học hiện đại đã giải thích điều này thông qua tác động của Bromelain lên bradykinin - một chất trung gian gây ra cảm giác đau.
Hỗ trợ xương khớp: Với những người bị viêm khớp thoái hóa hoặc đau dây thần kinh, việc ăn dứa thường xuyên có thể hỗ trợ giảm nhẹ các triệu chứng đau nhức mà không gây ra quá nhiều tác dụng phụ.
Phục hồi sau chấn thương và phẫu thuật: Bromelain giúp tăng cường lưu thông máu tại vùng bị thương, từ đó giảm sưng và đẩy nhanh quá trình chữa lành các mô. Đây là lý do nhiều vận động viên ưa chuộng dứa để hồi phục sau các chấn thương thể thao.
3. Có lợi cho gan và hệ tim mạch
Bệnh gan nhiễm mỡ và các vấn đề về mạch máu thường liên quan mật thiết đến mức cholesterol trong cơ thể. Dứa xuất hiện như một giải pháp hỗ trợ tự nhiên nhờ khả năng giảm lipid máu.
Ngăn ngừa gan nhiễm mỡ: Các thử nghiệm kéo dài 8 tuần cho thấy tiêu thụ dứa giúp giảm đáng kể mức triglyceride và cholesterol xấu tích tụ trong gan.
Bảo vệ thành mạch: Dứa giúp giảm thiểu các thay đổi cấu trúc ở động mạch chủ, ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám chất béo. Điều này làm giảm căng thẳng cho mạch máu, giúp máu lưu thông tốt hơn và bảo vệ trái tim của bạn khỏi các biến chứng nguy hiểm.
4. Những lưu ý quan trọng để ăn dứa an toàn
Mặc dù dứa rất tốt nhưng "vừa đủ" mới là chìa khóa của sức khỏe. Dưới đây là những nhóm đối tượng cần thận trọng:
Người bị dị ứng: Người có tiền sử dị ứng với Bromelain hoặc các loại phấn hoa, hãy cẩn thận với các triệu chứng như ngứa, nổi mề đay hoặc khó thở.
Phụ nữ mang thai và cho con bú: Do tính chất mạnh mẽ của enzyme Bromelain, nhóm đối tượng này nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng dứa với số lượng lớn hoặc dùng thực phẩm chức năng chiết xuất từ dứa.
Tương tác thuốc: Dứa có thể làm tăng tác dụng của thuốc kháng sinh (như amoxicillin) hoặc tương tác với thuốc làm loãng máu.
Chế độ ăn đặc biệt: Dứa chứa lượng đường tự nhiên (khoảng 10 g mỗi nửa cốc), vì vậy người bệnh đái tháo đường cần kiểm soát lượng ăn, những người theo chế độ Keto nên hạn chế để duy trì trạng thái đốt mỡ...
6. Điều gì xảy ra nếu ăn quá nhiều dứa?
Lạm dụng dứa có thể dẫn đến tình trạng "phản tác dụng". Lượng Bromelain quá cao trong cơ thể có thể gây ra các triệu chứng khó chịu như:
- Buồn nôn, tiêu chảy hoặc đau bụng.
- Tim đập nhanh, chóng mặt hoặc mệt mỏi.
- Cảm giác rát lưỡi (do enzyme phân hủy protein ngay trong khoang miệng).
Mai Phương
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét