.

.

a

BÀI VỞ CHIA SẺ , CỘNG TÁC VUI LÒNG GỞI VỀ KHANHHOANGDIEU54@GMAIL.COM
NGÀY HỘI KỶ NIỆM 55 NĂM VÀO TRƯỜNG HOÀNG DIỆU CỦA NK 65 - 72 SẼ TỔ CHỨC VÀO NGÀY 9 THÁNG 2 NĂM 2020 TẠI VƯỜN ME MỸ XUYÊN, TP.SÓC TRĂNG.

Thứ Hai, 29 tháng 6, 2015

Cơm gà rim nghệ & Bánh canh sườn heo

Món cơm gà rim nghệ không những ngon mà rất lạ miệng chị em hãy thử chế biến nhé!

Cơm gà Hải Nam thơm ngon, ai cũng có thể làm
Cơm gà lá dứa ngon mê cho bé yêu
Cách làm cơm gà luộc thơm ngon
Sườn non kho ấm áp cơm chiều
Nguyên liệu:
- 5 miếng thịt đùi gà
- 1 miếng gừng
- 2 tép tỏi
- 1 củ nghệ hay 1 muỗng bột nghệ
- 1 củ hành tím
- Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê muối.
- 300ml nước lạnh
- 1 nhánh sả chẻ nhỏ
- Vài lá chanh.
Thực hiện:
Bước 1: Gà rửa sạch để ráo. Tỏi, gừng, hành tím, nghệ cho vào cối giã nhuyễn.
Bước 2: Thịt rửa sạch, để ráo. Cho thịt vô âu, rồi cho muối, bột nêm, gia vị vào tô rồi trộn đều.
Bước 3: Để khoảng 1 tiếng cho thịt thấm gia vị.
Bước 4: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi cùng nước và lá chanh, bắc lên bếp rim.
Nhớ thỉnh thoảng lật thịt cho khỏi bị cháy. Khi thấy nước cạn là tắt bếp gắp đùi gà ra đĩa.
Bước 5: Nước sốt bạn cho cơm, rau củ tùy thích vào trộn đều sẽ có món cơm rất béo và thơm.
Bước 6: Bắc chảo dầu lên bếp (không cần quá nhiều dầu). Chờ dầu nóng cho từng miếng gà vào chiên cùng với sả và lá chanh.
Gà sả rán vàng gắp ra đĩa.
Cho ít xà lách thái nhỏ ra dĩa. Xếp thịt gà lên rồi cho sả lá chanh chiên giòn lên.
Món gà rim nghệ ăn với cơm rất tuyệt.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm gà rim nghệ!

Bánh canh sườn heo

Bánh canh là món ăn quen thuộc của người miền Trung và miền Nam. Bánh canh sườn heo có vị ngọt từ nước xương, sợi bánh dai mềm sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.

Nguyên liệu
- 300g bột gạo
- 100g bột năng
- 100g bột mì
- 500g sườn heo
- Rau mùi, hành lá.
- Muối, bột ngọt, tiêu bột, ớt chưng, dầu ăn.
Cách làm
- Trộn các loại bột vào với nhau, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn. Chế từ từ nước sôi vào bột, nhồi kỹ cho bột mịn, không dính tay. Rải một ít bột khô trên mâm sau đó dàn mỏng khối bột đã nhồi, dùng dao cắt thành sợi vừa ăn.
- Sườn heo rửa sạch, cho vào nồi ninh khoảng 30 phút, chú ý hớt bọt cho nước dùng được trong.
- Sau 30 phút, nồi nước dùng đã hầm xong, vẫn bắc trên bếp để nước sôi, cho sợi bột đã chuẩn bị vào trụng chín rồi vớt ra tô.
- Khi ăn thêm hành lá và mùi cắt nhỏ, múc nước dùng và xương vào, rắc tiêu bột, rưới thêm chút ớt chưng nếu ăn được cay. Dùng nóng sẽ ngon hơn.
Minh Trang (tổng hợp)

Bánh hình sò Madeleine

Thật đã khi thưởng thức món bánh hình sò mềm xốp và thơm mùi mật ong vào bữa sáng.

Bánh nếp khoai lang ngon miệng ngày mưa
5 món bánh bao ngon cho bữa sáng cuối tuần
Bún tôm nóng hổi bổ dưỡng
Mì xào thập cẩm ngon ơi là ngon
Nguyên liệu:
- 35g bột mỳ đa dụng
- 10g bột ngô (có thể thay bằng bột hạnh nhân)
- ¼ thìa cà phê bột nở (baking powder)
- 1 tí xíu muối
- 40g bơ nhạt (nếu bơ đã có muối thì bỏ muối ở trên)
- 5g mật ong; 5ml sữa tươi không đường
- ¼ thìa cà phê tinh chất vanilla hoặc tinh chất hạnh nhân
- 1 quả trứng gà (55-60g/quả tính cả vỏ)
- 30g đường
- 1 tí xíu dấm
Cách làm:
Bước 1: Chống dính khuôn: bôi bơ lên đều khắp lòng khuôn sò, rây bột áo, úp ngược để bột thừa rơi hết.
Bước 2: Rây bột mỳ, bột ngô với bột nở, dùng phới lồng trộn đều.
Bước 3: Làm tan chảy bơ, cho mật ong cùng sữa tươi vào hòa tan, cho thêm tinh chất vanilla hoặc hạnh nhân.
Bước 4: Tách riêng lòng trắng với lòng đỏ. Đánh lòng trắng trứng cùng với đường cho nổi bọt, cho tiếp xíu dấm vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì cho từ từ đường vào đánh tiếp đến khi bông cứng.
Bước 5: Cho lòng đỏ vào đánh tiếp cùng lòng trắng trong khoảng 10 giây, sau đó cho từng thìa hỗn hợp bơ vào dùng phới lồng trộn đều, hỗn hợp sẽ lỏng dần.
Bước 6: Rây bột vào hỗn hợp trứng.
Dùng phới dẹt trộn đều nhẹ nhàng theo kiểu hất ngược từ dưới lên.
Bước 7: Cho bánh vào các khuôn đã chống dính, chỉ đổ 2/3 khuôn để bánh còn nở.
Bước 8: Cho bánh vào lò nướng ở 180 độ C đã bật sẵn 15 phút, nướng bánh trong vòng 10-12 phút. Bánh chín lấy ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 5 phút rồi úp ngược lấy bánh ra, để bánh trên rack cho nguội hẳn.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món bánh hình con sò bắt mắt này nhé!

Không có nhận xét nào:

CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ VÀ ĐỒNG MÔN TRƯỜNG HOÀNG DIỆU SÓC TRĂNG THAM QUAN, ỦNG HỘ HOANGDIEUTRUONGXUASAIGON.BLOGSPOT.COM. CHÚC THẦY CÔ VÀ ANH CHỊ EM NHIỀU SỨC KHỎE, THÀNH CÔNG TRONG CÔNG VIỆC.